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日曬法是種傳統的咖啡豆初加工方法，目前埃塞俄比亞和也門這樣古老的咖啡豆種植國依然幾乎全採用日曬法處理生豆。日曬法處理首先會將水槽鑑別的沉豆，即成熟的或半熟的豆子鋪在曬豆場進行自然乾燥。具體時間視當地的氣候條件而定，一般需要兩週到四周的時間

2016-04-25 咖啡豆日曬法我要分享

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2014-09-23 咖啡知識我要分享

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2016-08-06 咖啡知識我要分享

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2015-10-15 咖啡處理法我要分享

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咖啡豆的初加工之取豆日曬法

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2014-11-22 咖啡知識我要分享

完全同樣的咖啡豆用水洗法處理和日曬法處理口感雲南日曬咖啡豆

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完全同樣的咖啡豆用水洗法處理和日曬法處理口感雲南日曬咖啡豆

完全同樣的咖啡豆用水洗法處理和日曬法處理口感雲南日曬咖啡豆 1，選豆：將採收的果實放到裝水的水槽裏，成熟的果實會沉下去，而未熟和過熟的果實則會浮上來，可以加以剔除。 2，乾燥：將篩選的成熟果實放在廣場上暴曬5-6日，知道充分乾燥爲止。這時，果實

2016-12-29 咖啡豆我要分享

咖啡生豆日曬法介紹咖啡粉和水的比例

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2016-06-12 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的初加工之取豆半日曬處理法巴西咖啡豆都採用半日曬法處理

亞洲精品咖啡莊園

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由於早期的巴西咖啡全部採用傳統日曬法處理，造成了巴西咖啡整體品質較不穩定，始終只能在中下檔次徘徊。巴西政府爲了提高本國的咖啡品質，發明了半日曬法，並且大力推廣，目前巴西幾乎所有的精品級別咖啡豆都採用半日曬法處理生豆，可以說半日曬法成功的提

2016-04-12 亞洲精品咖啡莊園我要分享

初加工之取豆日曬處理法

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咖啡豆日曬法和水洗法的咖啡風味區別在於哪裏有什麼不同

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2016-10-20 咖啡處理法我要分享

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咖啡豆日曬法

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2016-04-25 咖啡豆日曬法我要分享

完全同樣的咖啡豆用水洗法處理和日曬法處理口感會有怎樣的區別？

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）首先要先弄清楚一個觀念: 處理過程=發酵過程。咖啡豆的處理，是咖啡櫻桃從果樹上摘下來，處理成烘培前生豆的過程。而這個過程，也可以被視爲是咖啡豆發酵的過程。就像葡萄酒是需

2018-09-15 咖啡豆日曬法我要分享

咖啡豆的加工之取豆方法日曬處理法

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精品咖啡豆的初加工之日曬處理法

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2014-11-14 咖啡知識我要分享

咖啡豆的初加工之取豆日曬處理法

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2015-06-06 咖啡知識我要分享

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2014-12-30 咖啡技術我要分享

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