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對初級烘豆者的建議可先參考下列三點： (一)首先,烘豆者還是要想好3個前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何衝煮﹖想喝到什麼口感﹖ (二)根據手上的烘豆器材,想辦法達到上面的3前提; (三)挑選生豆開始烘! 再來就是測豆、衝煮與修正烘焙技巧;修正烘焙技巧最
意大利人酷愛咖啡，因此咖啡館遍地開花。不過你也許不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原來意大利地狹人稠，寸土寸金，倘若如此衆多的咖啡館統統設座，既佔地又費錢。因此他們選擇了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡濃烈無比，提神醒腦，就算站會兒也不
意大利人酷愛咖啡，因此咖啡館遍地開花。不過你也許不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 原來意大利地狹人稠，寸土寸金，倘若如此衆多的咖啡館統統設座，既佔地又費錢。 因此他們選擇了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡濃烈無比，提神醒腦，就算站會兒也
咖啡的歷史以來就不是單打獨鬥的，也就是所謂的不是一個人喝的，但是隨着意式咖啡的流行，讓更多的人知道了咖啡是一杯一杯的，這樣去咖啡館裏喝咖啡的時候也是一杯一杯的。早期時咖啡是一壺一壺的，一羣人在一起喝的，討論着關於新聞，政治，文學，藝術等等
三豆客咖啡烘焙機，在2012年的夏天，因爲找不到合適的烘焙機，他們自己動手做了一臺，並給團隊命名三豆客，憑着對咖啡的熱愛和追求極致的執着，我們開始了精品咖啡的事業。在此之前設計者各自在覈電和航天工業中做着安穩的工程師，直到對咖啡的熱情和創造美
1.下瓶要擦乾，不能有水滴 ??2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破 ??3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央 ??4.插上座時要往下插緊 ??5.注意水質：純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水 ??6.溫度在80~90攝氏度這間 ?
在衆多咖啡中，藍山咖啡的選擇，是衆多上班族的追求。然而，值得我們注意的是對藍山咖啡豆的保存。簡單來說，一要避免潮溼，二要避免氧化。 在衆多咖啡中，藍山咖啡的選擇，是衆多上班族的追求，它們的好滋味是另一番享受，是讓我們擁有更好享受的好條件。然
面對“鴨梨山大”工作量，相信很多人都指望着咖啡來搭救提神。
越來越多的朋友喜歡喝咖啡了，大家也想體驗自己製作咖啡的樂趣。但是咖啡製作也需要一些專業知識及手法，想要做出一杯好喝的咖啡，更是需要不斷的去嘗試，練習。那麼首先，如何正確地研磨咖啡豆，是粗還是細?一杯咖啡要用幾克豆呢? 將烘焙後的咖啡豆研磨成粉
精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡，這就要看它是不是充分發揮了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味覺感受，如果沒有，那也不能稱爲精品咖啡。 阿拉比卡只是咖啡樹種譜系中的一個大劃分，如果說到咖啡樹種譜系，就
1.下瓶要擦乾，不能有水滴 2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央 4.插上座時要往下插緊 5.注意水質：純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水 6.溫度在80~90攝氏度這間 7.衝者時間：全部50~60
原來意大利地狹人稠，寸土寸金，倘若如此衆多的咖啡館統統設座，既佔地又費錢。因此他們選擇了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡濃烈無比，提神醒腦，就算站會兒也不覺得很累。站着喝咖啡還有個好處就是快喝快走，好給別人騰地。意大利人常點的咖啡叫“ESPRESSO
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 何謂摩卡 大至可分三種: 1. 摩卡咖啡 用三分之一的義式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統便會以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡悶蒸和注水方法 手衝咖啡水溫和粉水比數據 悶蒸的衝煮法是目前的主流 但其實不悶蒸的衝法也很多 今天分享一個很簡單的不斷水衝法 只要掌握好給水的大小 即使不悶蒸，口感
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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