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一旦踏進咖啡店，不交錢就不能走，這個規定合理嗎？近日，在陽光新路英倫皇家咖啡西餐廳，張先生和幾位同事坐了15分鐘，其間喝了8杯水，沒有任何消費，被收取30元服務費。記者走訪濟南幾家咖啡店後發現，客人進門就收費幾乎成了咖啡店行規。物價部門稱，咖啡
咖啡店用來湊單的抽紙 商務部和發改委發佈的《餐飲業經營管理辦法》明確規定，禁止餐飲經營者設置最低消費，違反者最高可處3萬元罰款。可近日有市民向本報反映，他遇到了店家設置最低消費。而據他了解，這類現象，在西安多家上島咖啡普遍存在。 3月15日晚，
墨西哥《金融家報》報道，由於傳染葉鏽病，且缺乏政策支持，墨西哥咖啡產量已連續15年下降， 2014-2015年季，墨咖啡產量爲330萬袋，降到45年來最低。1999-2000年季，墨咖啡產量曾達620萬袋。目前墨咖啡每公頃產量爲1.2噸，也是自有記錄以來最低值。 在九十年
路透紐約/倫敦12月10日 - 洲際交易所(ICE)原糖 期貨 週三縮減漲幅微幅收高，市場傳聞中國政府可能在考慮對糖實施進口限制，引發空頭回補，原糖期貨連升三日。 羅布斯塔咖啡期貨觸及兩個半月最低，而阿拉比卡咖啡期貨也因少量投資人賣盤而下滑。可可期貨走軟
洲際交易所(ICE)原糖期貨大跌逾2%，至近五年最低，受技術性賣盤拖累連跌第三日，而阿拉比卡咖啡期貨觸及一年低點。 倫敦可可期貨升至五週高位。 交易商表示，原糖期貨延續本週的大跌走勢，吸引了技術性賣家，昨日因印度批准實施原糖出口補貼，令期價承壓。 I
墨西哥《千年報》4月12日報道，2015-2016年收穫季，墨西哥咖啡產量降至二十年來最低。二十年前，墨咖啡產量接近650萬袋（69公斤/袋），本收穫季則降至220萬袋，下降幅度超過50%。二十年前墨咖啡產量曾位居全球第四，近年來由於產量逐年下降，目前排名情況已
巴西咖啡介紹： 巴西桑托斯咖啡難現昨日風采嗎 風味特徵（見咖啡口味條款）： 複雜性：簡單 酸度：低 - 世界上最受歡迎和最容易獲得的咖啡，巴西的酸度最低 身體：中等，如2％牛奶 關於巴西咖啡的事實 事實：巴西是世界上最大的咖啡生產國，生產世界上約25％
世界上種植咖啡海拔最低的大洲 簡單來講，咖啡豆生長的海拔越高，味道就越好。精心護理、生長在高海拔地區的咖啡豆酸度宜人，香氣濃郁，口味豐富，人人都愛;反之，生長在低海拔地區的咖啡幾乎沒有酸味，口味單一，口感平淡。這就是爲什麼咖啡師總是在強調海
低海拔的咖啡豆-世界上海拔最低的咖啡種植大洲介紹 來自這個區域的咖啡也會使用水洗法：加工咖啡豆，包含埃塞俄比亞和肯尼亞地區，而埃塞俄比亞是人類首次遇到咖啡魔法的地方，如今，喝咖啡已經成爲埃塞俄比亞人幾個世紀來生活的一部分。精心設計的咖啡儀式
巴布亞新幾內亞是全世界城市化程度最低的國家之一，全國僅有18%的城市人口，85%的國民經濟來源於農業產品出口。但巴布亞新幾內亞卻生產者全世界最優質的咖啡之一，當地的咖啡品種引自牙買加的藍山咖啡，屬於鐵皮卡種（Typica)。 巴布亞新幾內亞位於幾內亞島
彭博資訊訪調出口商與加工廠後發現，今年印尼咖啡豆出口可能減少 14% ，降至 38.5 萬公噸（ 642 萬袋），爲 2011 年來最少，因國內加工廠擴大采購，及降雨可能使今年產量減少 10% 至 59.5 萬公噸（ 992 萬袋）。 印尼咖啡出口商業協會主管蘇米塔指出，咖啡豆
咖啡因含量與咖啡豆品種、烘焙程度及咖啡粉浸泡時間有關：羅布斯塔豆遠高於阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因會揮發，含量就越少;咖啡粉浸煮時間越長，咖啡因就萃取出越多。所以若相同的豆量，深烘焙的阿拉比卡豆用意式咖啡機做的意式濃縮，咖啡因含量最少。
意式特濃咖啡=咖啡因含量高這個錯誤的印象，似乎在每個人的心中已經生根發芽。其實真正的意式濃縮咖啡豆一般經過長時間的深度烘焙，咖啡因早已所剩無幾了，至於剩下的那一點點咖啡因，也必須經過長時間的萃取才會溶解出來。 因此，相對於普通的單品咖啡，萃
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不少人不明爲何學生總愛到連鎖咖啡店溫習，但元旦日起，要這樣才能溫書溫得入腦的學生及愛在咖啡店傾保單的保險經紀，或要付出多一點。連鎖咖啡店PACIFIC COFFEE（ 太平洋咖啡 ）
印度尼西亞阿拉比卡咖啡 LuwakWahana莊園。 詳細說明 咖啡類型：咖啡Luwak 風格：綠/原豆。 重量（kg）：1kg。 認證：HACCP，ISO，HALAL。 包裝：小麻袋。 產地：印度尼西亞。 Raw Kopi Luwak或Raw Civet Coffee主要生產印度尼西亞羣島，如蘇門答臘島，爪哇
從地鐵廣埠屯K出站口出來前行300米，在銀海雅苑的門口你會看到一家裝修十分別致，擺設特別溫馨的西點店。它還有一個讓人備感愜意的名字Holiday。昨日下午，記者剛一踏進小店，就被清新的百合香氣所吸引，穿着卡哇伊的表姐妹張維佳、李娟立即迎上前來。 花10
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡壓粉器填壓的正確方法 咖啡布粉手法 時代一直在進步，咖啡行業也一樣。從以前年代用的手動落粉磨豆機，咖啡師們需要練習到粉量的一致性，到現在電動磨豆機已經變成咖啡館
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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