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有臺灣網友提到有一天喝了咖啡後，肚子痛得想撞牆，喫了帖中藥後，便大大紓緩，於是大家便談起咖啡好壞的問題。 這兒不談品質不好的咖啡，但好的咖啡，不用劣質奶油及精製糖。在西方自然療法眼中，很多認爲咖啡有益。咖啡有很多抗氧成分，營養價值也很高。且
未來，人工成本會越來越大，同等價位下，同樣的產品拼得就是成本控制，而通過工業化、智能化來降低成本，已經成爲一種趨勢。無人運營的低成本，來自於預設的標準和物聯網的智能科技。模塊化技術讓機器的體型標準化，程序的標準化設置讓沖泡過程統一可控，雲
咖啡店檔次對價格的影響-咖啡店設備清單價格 有些朋友高估了連鎖加盟的實際效用，認爲加盟 一家連鎖咖啡店，就大大提高成功的可能。錯了！！！，國內現在大多咖啡連鎖的加盟，以圈錢爲目的有，通常這些企業自詡擁有成功的經營管理模式，並自創核心技術，現在
有機∶ 有生命的。與生物體有關或來自生物體的。今指含有碳原子的，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽及某些碳化合物除外。 其化合物是指由碳元素及氫、氧、氮或硫等組成的化合物。簡稱爲有機物。 一般植物體和動物的遺體、糞便等腐爛後變成的物質，經過微
當談到購買體面的咖啡粉時，我們經常被包裝而不是事實所吸引。色彩鮮豔的手工包裝應該能讓我們相信包裝內的咖啡具有同等的衝擊力。可悲的是，情況並非總是如此。特別是一些貴的咖啡更加要注意，比如說： 藍山咖啡 ， 瑰夏咖啡 等。 我知道最好自己磨咖啡。但
有機咖啡就是在生長過程中不使用合成殺蟲劑、除草劑或者化學肥料的咖啡。這些種植咖啡的方式，有利於維持一個健康的環境和保持地下水的純淨。咖啡收割之後，一定要使用經過有機認證的烘焙工廠來對咖啡豆進行加工。有機咖啡採用的是在樹蔭下種植出的咖啡豆。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆篩選 與分級的國家系統 National Systems for Sorting and Grading Coffee 針對咖啡不同品質做出清楚標示的國家如巴西，依咖啡的品種分類，或者依出貨港口名稱（像聖多士Santos、巴拉拿Parana
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對於咖啡產業來說，生豆的質量隨時間衰退是衆所周知的事實。精品咖啡族對於高質量的訴求令產業對生豆老化的議題倍覺敏感。 進口商需要面臨的最大挑戰之一就是如何讓購買的頂級生豆在運輸過程中保持原
對於咖啡產業來說，生豆的質量隨時間衰退是衆所周知的事實。精品咖啡族對於高質量的訴求令產業對生豆老化的議題倍覺敏感。進口商需要面臨的最大挑戰之一就是如何讓購買的頂級生豆在運輸過程中保持原有的質量漫長的海運和陸路旅途對生豆的影響可能是凶多吉少
開一間咖啡店是很多人的夢想，我們身邊總有這麼一兩個朋友說要開一間，甚至你自己也有過這樣的想法，也許是正在謀劃當中，或者已經開始行動。 我經過長期的觀察，在調查過接近百間的咖啡店後，粗略得出這樣的結論，創業性質的咖啡店失敗幾率嚴重偏高，如果一
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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