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潮流咖啡“飯”，教你如何用咖啡煮飯喫

咖啡八卦信息

潮流咖啡“飯”，教你如何用咖啡煮飯喫

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雀巢咖啡大減價，工人seafood痕，人買佢又買，掃幾罐返嚟，得個擺字冇人飲，咪掉呀！有用架！有幾好很用？用嚟煮，用嚟食囉！放心，知你班大爺成日話自己日裏萬機，女朋友唔系身邊嘅日子，未必有feel

2017-08-31 咖啡八卦信息我要分享

前街咖啡館尼加拉瓜天意莊園水洗米賽亞微批次咖啡豆

資訊

前街咖啡館尼加拉瓜天意莊園水洗米賽亞微批次咖啡豆

咖啡豆詳情：國家：尼加拉瓜莊園：天意莊園(Finca La Divina Providencia) 產區：迪匹多(Dipilto), Nueva Segovia 海拔：1350-1500m 處理方式：水洗品種：卡杜拉鐵畢卡波旁年雨量：1000-1500mm 天意莊園位於迪匹多(Dipilto)，在海拔高度1,350公尺以上

2015-02-13 資訊我要分享

咖啡烘焙基礎和極致-咖啡的瑕疵豆

烘焙知識

咖啡烘焙基礎和極致-咖啡的瑕疵豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這句口號來自多年前的白米廣告。那時候買米，不像現在超級市場看到的，每包重量均等，粒粒潔白。米鋪通常以「號」爲名。除了米，兼賣油、鹽、腐乳，還有一隻替老闆捉老鼠的花貓。當時的米沒有預

2018-01-04 烘焙知識我要分享

日本KYUEMON久保田V型咖啡多孔陶瓷手衝咖啡濾杯免濾紙滴濾器

咖啡濾杯

日本KYUEMON久保田V型咖啡多孔陶瓷手衝咖啡濾杯免濾紙滴濾器

品牌: KYUEMON Kyuemon Ceramic Tea Filter多孔陶瓷過濾杯使用濾紙過濾一直是最常沖泡咖啡的簡單方法，但是隨著環保議題受到重視之下，使用濾紙沖泡咖啡既不環保，也耗費成本。採用日本多孔陶瓷技術製造，滿佈肉眼也看不見的微細氣孔，可當淨水器、茶隔及

2015-12-31 咖啡濾杯我要分享

咖啡烘焙--烘豆前可以用清水洗淨咖啡生豆嗎？

烘焙知識

咖啡烘焙--烘豆前可以用清水洗淨咖啡生豆嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）網路上一直流傳着，日本有咖啡業者在烘焙咖啡之前，會先將生豆裝在紗網內，放置在水龍頭下面沖洗，接着用乾淨毛巾吸乾水分後，再進鍋烘焙。據說這樣處理可以有效的減少雜質之類的

2018-06-17 烘焙知識我要分享

咖啡的瑕疵對咖啡品質的影響

咖啡小知識

咖啡的瑕疵對咖啡品質的影響

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 飛沙走石，飛釘走鐵，真空包裝，確保新鮮。這句口號來自多年前的白米廣告。那時候買米，不像現在超級市場看到的，每包重量均等，粒粒潔白。米鋪通常以號爲名。除了米，兼賣油、鹽、腐乳，還有一隻替

2017-08-06 咖啡小知識我要分享

低因咖啡豆怎麼選低因咖啡風味特點推薦三大理由低因咖啡故事

咖啡因

低因咖啡豆怎麼選低因咖啡風味特點推薦三大理由低因咖啡故事

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）根據歐盟標準，低因咖啡豆的定義，是處理過後以重量計咖啡因含量不超過生豆0.1%。而星巴克的標準（也算一般國際標準）則是去除至原含量3%以下，其實只能叫低因咖啡豆，不能稱

2018-08-25 咖啡因我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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