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烘焙知識

咖啡烘焙--烘豆前可以用清水洗淨咖啡生豆嗎？

2018-06-17 烘焙知識我要分享

咖啡處理法

肯尼亞72小時處理法喲什麼特點 K72是什麼？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞72小時處理法：簡稱爲 K72 選擇咖啡果實甜度21的熟成度時採收當日後製，篩選最優果實進行去皮、發酵，發酵時間總計24小時，水槽內使用乾淨的河水，24小時後洗淨，再度以乾淨河水發酵24小時

2017-09-06 咖啡處理法我要分享

精品咖啡豆

肯亞咖啡產地咖啡知識：水洗和完全水洗不同對比

2018-12-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆水洗法

爲什麼水洗咖啡豆的顏色是青綠色_水洗咖啡豆有哪些品種推薦？

2018-09-21 咖啡豆水洗法我要分享

咖啡處理法

咖啡豆的發酵方式有什麼？咖啡豆的處理方式有哪些？

2018-11-05 咖啡處理法我要分享

咖啡

2016-12-23 咖啡我要分享

咖啡行業

咖啡器具使用比利時壺做法

『使用方法』： 1.虹吸管濾器綁上濾布，放入玻璃杯內，對準容器中心，同時壓僅剩水氣上方塞孔。 2.盛水器裝熱水(400cc)並轉緊注水口旋紐。(水龍頭呈開閉狀態) 3.酒精座裝約7分滿的酒精並調整燈芯高度(約高出燈座0.5公分)。 4.咖啡粉磨細一點，咖啡匙四平匙，

2014-09-18 咖啡行業我要分享

精品咖啡豆

哥倫比亞慧蘭康朵 100%水洗處理法榛果奶油風味口感濃醇

在哥倫比亞的南方有一個叫做薇拉(Huila)的產區，此產區的咖啡產量較其他的產區來的要少。這裏的農民將種植咖啡當作一種藝術看待。紅色和成熟的咖啡果實採摘之後，農民利用手工或是機器將果實洗淨，洗淨後所產生的黏漿狀物質被作爲自然肥料使用，之後再將果實

2020-04-20 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡豆的最常見三種發酵處理方法發酵方法有多少種？

咖啡豆的最常見三種發酵處理方法發酵這個詞彙在生活中往往使人聯想到發麪製作大餅、油條、饅頭、包子，或者聯想到食品酸敗物品黴爛。發酵在我們日常生活中得到了如此之多的應用以至於司空見慣，我們享受着種類繁多味道鮮美的發酵食物，徽州毛豆腐、法國葡萄

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞精品咖啡風味口感莊園產區特點介紹Nyeri中央大山地區

肯亞一年有兩次咖啡櫻桃的產季，主產季是10月-12月，次產季是4月-6月。作爲肯尼亞咖啡的死忠，我們糖豆精品咖啡當然也不會錯過這種美味咖啡。在8月底我們新到一批當季肯尼亞新豆，來自於肯尼亞Gatuya水洗站。該水洗站成立於1962年，目前與其合作的大約有1

2016-08-10 肯尼亞咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

布耶諾斯艾雷斯莊園山泉水靜置法/雙重水洗處理法瑪拉卡杜拉介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2015年第1名(冠軍)．CoE優勝莊園：Buenos Aires．布耶諾斯艾雷斯莊園品種：Maracaturra 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Dipilto 等級：Strictly Hard Beans (SHB EP) 嚴選高海拔極硬豆AA

2017-12-16 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜COE冠軍Buenos Aires布耶諾斯艾雷斯莊園山泉靜置水洗法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜COE冠軍Buenos Aires布耶諾斯艾雷斯莊園獨創山泉靜置水洗法 2015年第1名 (冠軍)．C.o.E.優勝莊園：Buenos Aires．布耶諾斯艾雷斯莊園這款 Maracaturra 明星品種經過山泉水靜置浸泡後，

2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

唯一尼加拉瓜CoE杯測得獎馬拉戈日皮象豆品種詳細介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜咖啡 El Naranjo Dipilto．橙果莊園 (Best of Nicaragua優勝莊園︱得獎紀錄：2016年．第1名) 品種：Maragogype 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)城

2017-12-16 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜特殊處理-山泉靜置水洗法雙重水洗馬拉戈日皮Maragogype

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Naranjo Dipilto．橙果莊園 (Best of Nicaragua 優勝莊園︱得獎紀錄：2016 年．第 1 名) 品種：Maragogype 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Di

2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞K72處理法咖啡豆特點故事價格

2018-08-11 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆主題:肯亞AA的分級和肯亞咖啡K72處理方式

肯亞咖啡處理方式-星巴克肯亞咖啡豆主題肯亞北鄰阿拉比卡咖啡樹的原產地衣索匹亞，但遲至二十世紀初交，纔開始從事咖啡栽培業，十九世紀傳教士從葉門引進阿拉比卡樹，但未大量栽種，直到一八九三年，又引進巴西古老的「波旁」咖啡種籽，才大規模栽培咖啡。

2016-12-29 肯尼亞咖啡豆我要分享

塞風壺

咖啡沖泡技術用虹吸壺做單品咖啡

虹吸壺洗淨待用，外表要擦乾，以防遇火爆裂。在下球裏倒入2人份的熱水，點酒精燈加熱。把過濾器放入上半個容器裏，拉過濾器下的小彈簧鉤住容器底部，過濾器則貼合住底部入口，防止咖啡粉落下。用調羹取兩勺單品粉(如哥倫比亞咖啡、或巴西咖啡)，每勺約10克，

2015-01-21 塞風壺我要分享

德龍

德龍咖啡機除垢步驟清洗視頻說明書

德龍咖啡機除垢步驟清洗視頻說明書首先在水箱中加入清水，清水中溶解醋酸溶劑，然後調節其功能爲出水，然後去除過濾網，將流出的水接入容器，這是清洗其中的出咖啡管道，然後剩餘的水讓他在水箱裏停留一段時間用清水洗淨。當然對於咖啡渣的存放盒子要進行倒

2017-02-02 德龍我要分享

咖啡小知識

Kigingar小型合作社咖啡風味口感肯亞KFCS大型合作社介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee）小型處理場(初級合作社)位於中央省Gichugu區Kerugoya鎮附近，創立於1988年，成員由鄰近的 Kamwana, Gatumbi, Kithama與 Kathaka村民組成，土地面積約7英畝，肯亞的小型處理場往往會跟大型合作社籤

2017-11-15 咖啡小知識我要分享

精品咖啡豆

厄瓜多爾咖啡品種波本威士忌/Typica介紹咖啡豆處理法風味

厄瓜多爾咖啡介紹 Palanda Finca El Manantial：地區：Palanda-Zamora Chinchipe 海拔：1500-1700 masl 過程：洗淨農夫：Mario Guerreo 品種：波本威士忌，Typica和埃塞俄比亞混合動力車拔罐筆記：橙子，果仁糖，木槿馬里奧格雷羅六年前從他的農場開始他

2019-07-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙--烘豆前可以用清水洗淨咖啡生豆嗎？

肯尼亞72小時處理法喲什麼特點 K72是什麼？

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咖啡比利時壺使用方法品牌排行

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尼加拉瓜特殊處理-山泉靜置水洗法雙重水洗馬拉戈日皮Maragogype

肯尼亞K72處理法咖啡豆特點故事價格

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