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咖啡機烘焙加熱源直火式/半熱風式/浮風式/熱風式烘焙基礎技術

精品咖啡豆

咖啡機烘焙加熱源直火式/半熱風式/浮風式/熱風式烘焙基礎技術

市面上烘豆機的加熱源有哪些？咖啡烘焙基礎技術介紹。直火式加熱來源包括瓦斯爐火與炭火，利用火焰直接對咖啡豆加熱，通常在鍋爐側邊的外壁有孔洞，火可以直接接觸到咖啡豆，熱能由外往內熟透到豆心，若操作不當，容易先焦了咖啡豆外皮，造成烘焙不均的

2019-06-17 精品咖啡豆我要分享

美國 Sonofresco 浮風式全自動電子控制咖啡烘焙機

咖啡烘培機

美國 Sonofresco 浮風式全自動電子控制咖啡烘焙機

CR1S 1-lb. Sample Roaster Combination CR2 2-lb. Roaster Model Number 型號 1100 1200 1300 1400 2100 2200 2300 2400 Color Options 顏色 Cherry Red and Stainless Steel Cherry Red and Stainless Steel Green Capacity 咖啡生豆容量 1.4 lbs 120 gram

2015-10-27 咖啡烘培機我要分享

美國 Sonofresco 浮風式全自動電子控制咖啡烘焙機烘焙機類型

咖啡烘培機

美國 Sonofresco 浮風式全自動電子控制咖啡烘焙機烘焙機類型

[導讀] CR1S 1-lb. Sample Roaster Combination CR2 2-lb. Roaster Model Number 型 CR1S 1-lb. Sample Roaster Combination CR2 2-lb. Roaster Model Number 型號 1100 1200 1300 1400 2100 2200 2300 2400 Color Options 顏色 Cherry Red and Stainless St

2016-04-22 咖啡烘培機我要分享

美國sonofresco系列咖啡烘焙機優缺點對比

咖啡器具

美國sonofresco系列咖啡烘焙機優缺點對比

美國sonofresco系列烘焙機適用於咖啡館、咖啡吧、咖啡生豆商、風景區、咖啡蛋糕烘焙坊等等。浮風式咖啡烘焙機之優點 1、可觀式烘焙，吸引客人興趣，好奇。 2、飲品的透明度是客人的需求，亦是趨勢。 3、移動方便，室內戶外均可，可攜帶。 4、店面烘焙不需

2017-11-18 咖啡器具我要分享

專業咖啡烘焙 | 熱風烘焙的探討與實證（使用SR500咖啡烘焙機）

咖啡烘焙

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）站在諸多巨人的肩上想通了幾個道理可以把SR500這種浮風機當作single bubble bed的熱風機，如此就可以用bubbling bed的特性去思考如何用它（短時間、大風量、熱風溫度區間爲200240

2018-04-02 咖啡烘焙我要分享

祕魯咖啡產區恰恰馬友咖啡品種高山SHB阿拉比卡水洗咖啡豆風味

精品咖啡豆

祕魯咖啡產區恰恰馬友咖啡品種高山SHB阿拉比卡水洗咖啡豆風味

祕魯咖啡產區恰恰馬友咖啡品種是什麼？高山SHB阿拉比卡水洗咖啡豆風味怎麼描述？祕魯咖啡素以圓潤，餘韻柔和爲主調。入喉後可感受到橙皮與蔗糖香。尾韻則帶有巧克力核果的回甘度強烈。祕魯海拔最高的咖啡產區恰恰馬友嬋茶瑪悠，位於安地斯山脈的東側的中部

2019-04-15 精品咖啡豆我要分享

專業咖啡烘焙 | SSFF/FSSF與咖啡風味

烘焙知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）之前看不太懂這圖表達的要點，現在這個時間來看，好像懂了些，原則上這圖是爲了方便比較，經過簡化的示意圖，不是真正的量測紀錄藍色直線是使用Diedrich烘焙機，烘焙16分鐘的豆溫曲線，由於RoR固定

2017-10-09 烘焙知識我要分享

專業咖啡烘焙 | 流牀式SR500咖啡烘焙機烘豆經驗分享

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）流牀式（fluid bed）烘豆機的設計機構主要可以有如下圖示2種 source: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/a/af/Fluidized_Bed.jpg 一種是斜側進氣（上圖左），運用氣流

2018-04-02 咖啡烘焙我要分享

不容錯過的咖啡術語中英對照一覽咖啡愛好者必看

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不管是咖啡師還是咖啡愛好者，想要更深入瞭解咖啡就少不了去接觸咖啡知識。在這個過程中，或多或少會碰上關於咖啡術語的英語。以下就爲大家分享咖啡術語的中英對照，幫助大家更

咖啡，咖啡術語，咖啡知識，咖啡入門

2018-11-28 咖啡知識我要分享

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