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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 站在諸多巨人的肩上想通了幾個道理 可以把SR500這種浮風機當作single bubble bed的熱風機，如此就可以用bubbling bed的特性去思考如何用它（短時間、大風量、熱風溫度區間爲200240
事實證明：咖啡劑量很要命 據俄羅斯《真理報》報道，最新研究證實，咖啡有益健康，可以預防癌症，延緩衰老，但是多喝也會對健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是與咖啡有關的10個事實，瞭解它們對你和你正確認識咖啡有好處。 ■事實1：咖啡對身體有好處
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡壓粉器填壓的正確方法 咖啡布粉手法 時代一直在進步，咖啡行業也一樣。從以前年代用的手動落粉磨豆機，咖啡師們需要練習到粉量的一致性，到現在電動磨豆機已經變成咖啡館
美國在上個月發佈每五年更新一次的最新飲食指南，首次針對每天咖啡因攝取量提出明確建議：健康成人每天可以喝3到5杯咖啡，但咖啡因攝取不要超過400毫克。對此國內飲食指南是否會跟進？國健署表示，還需要蒐集相關實證研究，合併國人飲食習慣一同評估。 （黃
蘇門答臘咖啡 是世界上最知名的咖啡品種之一。特別是咖啡愛好者之間很難不注意到它的名字。它獨特的泥土味道，以及中間的甜味和草本味道的結合，使咖啡成爲世界上許多咖啡飲用者的心臟。事實證明，爲什麼蘇門答臘咖啡嘗試它的方式有很多因素。 與葡萄酒非常
事實證明巴西同樣也有能力生產極品咖啡和小批量的咖啡，當地的精品咖啡不一定只有小規模的咖啡農家能提供，巴西主要的咖啡產區爲Sulde Minas南米納斯、Matas de Minas米納斯東南山林區、Cerrado喜拉朵、Chapadas de Minas米納斯中北部陵地、Mogiana摩吉安納
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黑咖啡的功效和好處 15無糖黑咖啡的健康益處#Amazing 作爲忙碌而永遠活躍的社會的一部分，我們有機會轉向黑咖啡，以應對我們日常的能量衝擊或僅僅是一般的提神感受。有些人發誓這是他們不可替代的日常需求，其他一些人則持懷疑態度，並經常抱怨其中含有咖啡
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咖啡因是一種使人興奮物質，能加速人體新陳代謝。因此咖啡有助於減肥。但事實證明，喫油膩東西的同時喝咖啡不僅會使咖啡失去減肥的功能，還會提高血液中糖的含量。 喫富含脂肪的食物能引起血糖升高早已不是祕密。有科學研究稱，咖啡能增加脂肪對血管的負面影
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 還是先聲明，這是我的體會，並不客觀，原因在於，甚少有人可以在同一架構、同一系統下，把烘豆機最核心的組件【烘焙桶】由半熱風換成直火桶，然後進行比較，再發表心得的。這不是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我的DIY002 還是先聲明，這是我的體會，並不客觀，原因在於，甚少有人可以在同一架構、同一系統下，把烘豆機最核心的元件【烘焙桶】由半熱風換成直火桶，然後進行比較，再發表心得
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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