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牙買加藍山咖啡爲何稱爲咖啡之王

牙買加咖啡

牙買加藍山咖啡爲何稱爲咖啡之王

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店牙買加咖啡的品種：藍山咖啡按照CIB的標準，只有種植在海拔1000米以上部分的咖啡才被稱爲牙買加藍山咖啡; 高山咖啡在牙買加藍山地區1000米以下的部分生產的咖啡稱爲高山咖啡，僅次於藍

2017-07-28 牙買加咖啡我要分享

黑咖啡歷來被稱爲“健康使者”

咖啡知識

黑咖啡歷來被稱爲“健康使者”

黑咖啡歷來被稱爲健康使者，它對健康所起的作用主要有： 1.提神醒腦咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較爲清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率; 2.強筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能。 3.開胃消食咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促

2015-04-28 咖啡知識我要分享

單品咖啡又稱爲產地咖啡

咖啡知識

單品咖啡又稱爲產地咖啡

單品咖啡，又稱爲產地咖啡，其實主要相對混合拼配咖啡而言的，單品咖啡顧名思義就是單一品種或者單一產地的咖啡豆了，也就是未經過拼配的咖啡。單品咖啡的名稱一般由出產國、產地、莊園、等級和品種組成，例如牙買加藍山 No.1指的就是牙買加藍山產區所生產

2015-01-17 咖啡知識我要分享

單品咖啡又稱爲產地咖啡

咖啡知識

單品咖啡又稱爲產地咖啡

單品咖啡，又稱爲產地咖啡，其實主要相對混合拼配咖啡而言的，單品咖啡顧名思義就是單一品種或者單一產地的咖啡豆了，也就是未經過拼配的咖啡。單品咖啡的名稱一般由出產國、產地、莊園、等級和品種組成，例如牙買加藍山 No.1指的就是牙買加藍山產區所生產

2015-07-29 咖啡知識我要分享

藍山咖啡被稱爲“咖啡中的貴族”

藍山咖啡豆

藍山咖啡被稱爲“咖啡中的貴族”

被稱爲咖啡中的貴族的藍山咖啡，產於加勒比海的牙買加島。該島橫貫山脈，這些山脈斜坡就是牙買加咖啡的主要產地。純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其他咖啡望塵莫及的。藍山咖啡能夠保持今

2015-03-06 藍山咖啡豆我要分享

咖啡常識藍山咖啡被稱爲“咖啡中的貴族”

咖啡知識

咖啡常識藍山咖啡被稱爲“咖啡中的貴族”

被稱爲咖啡中的貴族的藍山咖啡，產於加勒比海的牙買加島。該島橫貫山脈，這些山脈斜坡就是牙買加咖啡的主要產地。純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其他咖啡望塵莫及的。藍山咖啡能夠保持今

2014-12-01 咖啡知識我要分享

淺談咖啡烘焙將咖啡生豆予以火烤稱爲咖啡烘焙

咖啡烘焙

淺談咖啡烘焙將咖啡生豆予以火烤稱爲咖啡烘焙

將咖啡生豆予以火烤稱爲咖啡烘焙，烘焙是咖啡風味的來源，生豆未經烘焙不能飲用的。烘焙後的咖啡豆，決定了咖啡的八成口味，烘焙的過程很棘手，並非烤熟即可，火太強，則外熟內生，火太弱，則內熟過火。咖啡豆烘焙得內外一致，控制好火候纔是重點。好烘焙能

2015-10-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆常識藍山咖啡被稱爲“咖啡中的貴族”

咖啡知識

咖啡豆常識藍山咖啡被稱爲“咖啡中的貴族”

被稱爲咖啡中的貴族的藍山咖啡，產於加勒比海的牙買加島。該島橫貫山脈，這些山脈斜坡就是牙買加咖啡的主要產地。純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其他咖啡望塵莫及的。藍山咖啡能夠保持今

2015-04-27 咖啡知識我要分享

虹吸式咖啡壺(Syphon) 又稱爲塞風壺

塞風壺

虹吸式咖啡壺(Syphon) 又稱爲塞風壺

虹吸式咖啡壺，又稱爲塞風壺(Syphon)。它是由蘇格蘭海軍工程師羅伯特.奈菲爾(Robert Napier)在1840年發明的。虹吸式咖啡壺雖然叫虹吸壺，但它卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下座體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後產生負

2015-04-23 塞風壺我要分享

被稱爲“赤道之國”的厄瓜多爾咖啡哈森達咖啡園

哈森達咖啡園

被稱爲“赤道之國”的厄瓜多爾咖啡哈森達咖啡園

高山豆加入玫瑰如此驚豔 2014年厄瓜多爾咖啡大賽冠軍維尼索先生告訴記者，在厄瓜多爾咖啡中，有的是用厄瓜多爾高山咖啡豆製作的濃縮咖啡，這種咖啡產自大約海拔1000~2000米的山區，口感醇厚，帶有水果、青草和巧克力的芳香和甜味；有的是在此濃縮咖啡基礎上

2016-07-04 哈森達咖啡園我要分享

水滴式咖啡又稱爲荷蘭咖啡這種沖泡方式是使用冷水或冰水來做的

咖啡知識

水滴式咖啡又稱爲荷蘭咖啡這種沖泡方式是使用冷水或冰水來做的

水滴式咖啡又稱爲荷蘭咖啡，水滴壺最早是19世紀初由巴黎大主教達貝洛發明的。這種沖泡方式是使用冷水或冰水來做的，讓冷水或冰水像水滴一般，以每分鐘約40滴的速度一滴一滴慢慢地萃取咖啡精華，由於速度極爲緩慢，所以應選用研磨較細的咖啡粉來萃

2016-05-27 咖啡知識我要分享

也門和埃塞俄比亞出產的咖啡豆都稱爲Mocha，也就是今天廣爲人知

咖啡莊園

也門和埃塞俄比亞出產的咖啡豆都稱爲Mocha，也就是今天廣爲人知

Mocha Mattari：也門和埃塞俄比亞出產的咖啡豆都稱爲Mocha，也就是今天廣爲人知的摩卡，來源於曾經是伊斯蘭世界最大的咖啡集散地的也門港城穆哈。一般認爲也門產的摩卡咖啡品質較高，也門產的最高級咖啡豆即爲Mattari。口感濃厚，酸味強烈，回味接近花香，讓

2016-05-10 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的口感風味介紹常見的咖啡種類有哪些

咖啡莊園

咖啡豆的口感風味介紹常見的咖啡種類有哪些

曼特寧：以生產地命名，產於印尼，又稱爲蘇門答臘。特徵：風味極強之香、濃、醇、苦，特性微甘，爲咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質，剛毅執着，是咖啡中最有個性的品種。炭燒：以烘焙方式命名，產於日本，又稱爲日本炭燒，由巴西、曼特寧混合而成。特

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

被稱爲“赤道之國”的厄瓜多爾咖啡哈森達咖啡園介紹

哈森達咖啡園

被稱爲“赤道之國”的厄瓜多爾咖啡哈森達咖啡園介紹

世界上大多數的國家只盛產一種咖啡豆，而厄瓜多爾卻是世界上少數同時可以生產阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆兩種咖啡豆的國家之一。由厄瓜多爾駐廣州領事館主辦的厄瓜多爾咖啡品鑑會近日在廣東省博物館內的藝外咖啡廳舉行。高山豆加入玫瑰如此驚豔 2014年

2017-02-23 哈森達咖啡園我要分享

被稱爲“特硬豆”的優異的哥斯達黎加咖啡

咖啡莊園

被稱爲“特硬豆”的優異的哥斯達黎加咖啡

優異的哥斯達黎加咖啡被稱爲特硬豆，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

被稱爲“特硬豆”的優異的哥斯達黎加咖啡

咖啡莊園

被稱爲“特硬豆”的優異的哥斯達黎加咖啡

優異的哥斯達黎加咖啡被稱爲特硬豆，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

水晶山被稱爲“古巴的藍山”原因

古巴水晶山咖啡豆

水晶山被稱爲“古巴的藍山”原因

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店〖水晶山〗與〖牙買加的藍山山脈〗地理位置相鄰，氣候條件相仿，品味與藍山咖啡相似，可媲美牙買加的藍山，所以古巴水晶山成了牙買加藍山相比較的對象，水晶山又被稱爲古巴的藍山。 1.適宜

2017-07-24 古巴水晶山咖啡豆我要分享

特硬豆哥斯達黎加產區咖啡優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆

美洲咖啡精品莊園

特硬豆哥斯達黎加產區咖啡優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆

特硬豆優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲特硬豆，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。然而，雖然在海拔較高的地帶種植咖啡有哥斯達黎加諸多優

2016-04-28 美洲咖啡精品莊園我要分享

咖啡豆怎麼長的-被稱爲咖啡古國

咖啡豆

咖啡豆怎麼長的-被稱爲咖啡古國

咖啡豆怎麼長的-被稱爲咖啡古國以下幾類人不宜喝咖啡:患高血壓、冠心

2016-12-29 咖啡豆我要分享

爲什麼古巴水晶山咖啡被稱爲古巴藍山和牙買加藍山有什麼不同

咖啡知識

爲什麼古巴水晶山咖啡被稱爲古巴藍山和牙買加藍山有什麼不同

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）古巴水晶山咖啡的來歷〖CubitaCoffee〗，在古巴，咖啡的種植是由國家管理的，古巴地區土地肥沃，氣候溼潤，雨水量充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地，適宜的自然條件爲咖啡樹的生長

2018-12-19 咖啡知識我要分享

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