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卡哈陽甘莊園

印度尼西亞精品咖啡紹卡哈陽甘莊園品種種植市場價格簡介

印度尼西亞PTJavArabica:烘培公司總經理，說起開店進程時說：CaswellsCoffee在2001年建立，時間與星巴克在印尼設立的時間接近，除了6個銷售點，還對五星級酒店、餐館、咖啡店提供咖啡烘焙師方面有知名度，同時也舉行對職員的咖啡知識培訓，並多次舉辦咖啡師

2017-03-07 卡哈陽甘莊園我要分享

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印尼咖啡莊園產區介紹卡哈陽甘莊園印尼咖啡風味

咖啡種植方式荷蘭殖民時代，咖啡種植多以大型莊園爲主，二戰以後，經歷過國有化進程及獨立運動，如今印尼所產咖啡約90%爲小型農戶生產。咖啡品種最初，印尼咖啡爲阿拉比卡種，18世紀末的葉鏽病災難摧毀了阿拉比卡莊園，最初，荷蘭人嘗試種植利比里亞種，

2016-07-27 卡哈陽甘莊園我要分享

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印度尼西亞咖啡莊園產區風味口感介紹卡哈陽甘莊園

分類上會更加複雜。有的阿拉比卡種咖啡豆相當接近原生種，也有些阿拉比卡種相當類似於羅布斯塔種。即使咖啡名稱相同（命名來自產地），只要栽培品種不同，風味也就不同在非洲剛果發現的耐葉鏽病品種，教阿拉比卡種有更強的抗病力。人們都喜歡將羅布斯塔種與

2016-07-22 卡哈陽甘莊園我要分享

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印度尼西亞咖啡莊園產區風味口感介紹卡哈陽甘莊園

印尼產區通常有兩個收穫季，主收穫季（main crop）大約出現在9-10月，次收穫季（fly crop）在5-6月。阿拉比卡會採用手工採摘，印度尼西亞咖啡簡介 wbrIndonesian wbrCoffee（一）咖啡處理爪哇島所產咖啡傳統上以水洗處理。蘇門答臘島及蘇拉威西島則以極

2016-07-18 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

水果甜味明顯的印度尼西亞咖啡風味口感介紹卡哈陽甘莊園介紹

餘蔭種植 : 咖啡園內有遮蔭樹種，如橘子樹、酪梨樹、香蕉樹、木瓜樹、菠蘿蜜樹及數種當地花卉香草採收期 : 每年12、1、2月生豆外觀 : 翠綠色等級：18、19 目plus 年均溫：25 C ( 日溫差約 10 C ) 年雨量：2,700 mm 、火山灰多孔滲水地質處理法：水洗烘

2016-07-19 卡哈陽甘莊園我要分享

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印尼貓屎咖啡風味口感特徵起源介紹卡哈陽甘莊園

咖啡主產區爪哇島，最古老的產區，爪哇咖啡的盛名從18世紀印尼咖啡輝煌時代延續至今，提到爪哇咖啡，仍能令人聯想到優質美味，當時最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也門摩卡。此外，爪哇產區還有極富盛名的陳年咖啡Aged coffee，或者稱作季風咖啡Monsooned c

2016-07-13 卡哈陽甘莊園我要分享

咖啡莊園

印尼巴厘島咖啡豆介紹卡哈陽甘莊園咖啡莊園

咖啡豆全是精英。其次，Luwak 的消化液可以將咖啡豆中的蛋白質分解成非常小的顆粒，而這會加強咖啡在研磨過程中的香味。此外，Luwak 的腸道能過濾掉一些特定的蛋白質，從而減少咖啡的苦味。研究人員表示，Kopi Luwak咖啡豆經過麝香貓腸胃的過程非常類似於對

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

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口感潤滑的印尼咖啡風味口感莊園產區介紹卡哈陽甘莊園

印尼咖啡90%左右是羅姆斯達豆，每年大約680萬袋，只有不到10%的豆子爲阿拉比卡咖啡。印尼出品的咖啡一般不冠印尼的名字，而直接冠以島名，如爪哇、蘇門答臘等。爪哇咖啡 - 文化爪哇咖啡豆早年的爪哇咖啡盛名遠播，這裏指的是以前爪哇島出產的阿拉比卡咖啡

2016-08-03 卡哈陽甘莊園我要分享

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咖啡種植方式印度尼西亞咖啡產區莊園介紹卡哈陽甘莊園

咖啡主產區爪哇島，最古老的產區，爪哇咖啡的盛名從18世紀印尼咖啡輝煌時代延續至今，提到爪哇咖啡，仍能令人聯想到優質美味，當時最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也門摩卡。此外，爪哇產區還有極富盛名的陳年咖啡Aged coffee，或者稱作季風咖啡Monsooned c

2016-07-11 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

印度尼西亞咖啡莊園產區風味口感特點介紹卡哈陽甘莊園

咖啡主產區爪哇島，最古老的產區，爪哇咖啡的盛名從18世紀印尼咖啡輝煌時代延續至今，提到爪哇咖啡，仍能令人聯想到優質美味，當時最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也門摩卡。此外，爪哇產區還有極富盛名的陳年咖啡Aged coffee，或者稱作季風咖啡Monsooned c

2016-08-05 卡哈陽甘莊園我要分享

咖啡莊園

有獨特的發酵環境的印尼巴厘島貓屎咖啡介紹卡哈陽甘莊園

印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠。但是貓屎咖啡的土腥味更重，稠度則更是接近糖漿，有一種很特殊的香味。在喝完之後，口間還會留有淡淡的薄荷清涼感覺，這是一般咖啡所沒有的獨家味道，喝完一杯，深吸一口氣或是含上一口涼水，便能明

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

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傳統水洗處理的印度尼西亞爪哇島所產咖啡的咖啡莊園產區介紹卡哈

咖啡處理爪哇島所產咖啡傳統上以水洗處理。蘇門答臘島及蘇拉威西島則以極具印尼特色的溼刨法wet-hulled著稱，當地稱Giling Basah。咖啡處理中的乾燥方式視情況不同：遮雨棚的高價牀乾燥，露臺晾曬，路邊晾曬等方式都有使用。咖啡風味雖然風味依產區而異

2016-07-06 卡哈陽甘莊園我要分享

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印尼咖啡莊園產區風味介紹卡哈陽甘莊園金塔瑪妮產區

蘇門答臘島，舊稱金島、金洲，因富含黃金礦藏知名。蘇門答臘島地形狹長，島上地形主要是由西北至東南方向縱觀全島的巴里散山脈Barisan Mountains及東部低地。山脈綿延，擁有90多座火山和衆多火山湖，火山提供了適宜咖啡生長的肥沃的土壤。爲熱帶雨林氣候，

2016-07-26 卡哈陽甘莊園我要分享

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獨特發酵方式的印度尼西亞貓屎咖啡風味口感介紹卡哈陽甘莊園

貓屎咖啡，又稱爲麝香貓咖啡。貓屎咖啡的正式名稱是Kopi Luwak。Kopi是印尼語咖啡的意思，Luwak則是一種印尼野生的麝香貓。這種咖啡由於是從麝香貓的糞便中挑揀的咖啡豆製成，因此俗名就叫成了貓屎咖啡。貓屎咖啡，產於印尼，印尼種植大量的咖啡作物，有種

2016-07-13 卡哈陽甘莊園我要分享

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印度尼西亞巴厘島咖啡莊園介紹卡哈陽甘莊園

以後西方人發現了這個島嶼，1585年，一艘葡萄牙輪船在武吉（Bukit）海岸擱淺，大多數的船員被海水淹死，僅有幾名倖存者。倖存者們得到了很好的款待。後來又有3個荷蘭航海者登陸巴厘島探險。回去的時候只有1個人，其餘2人被島上的美麗風情吸引，留了下來。然

2016-07-12 卡哈陽甘莊園我要分享

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曼特寧咖啡豆風味口感起源介紹卡哈陽甘莊園

曼特寧咖啡曼特寧咖啡曼特寧咖啡曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門答臘咖啡。主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中90%爲羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產的「曼特林」最爲有名。出產於Sumatra蘇門答臘北部的精緻的傳統阿拉比卡

2016-07-12 卡哈陽甘莊園我要分享

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印度尼西亞咖啡的年產量介紹咖啡豆種植環境種植換介紹卡哈陽甘莊

2016-07-05 卡哈陽甘莊園我要分享

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味道強烈的印尼曼特寧咖啡產區風味口感特點介紹卡哈陽甘莊園

曼特寧的苦不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶着苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具，它還不能感應到你的委屈，但有許多人瘋狂迷戀着曼特寧的苦味，彷彿中了毒不能戒掉，如果你想知道

2016-08-11 卡哈陽甘莊園我要分享

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具有獨特的香味的印度尼西亞咖啡莊園產區風味口感特點介紹卡哈陽

根據文獻記載，最早接觸外部世界改變他們生活的是來自印度的商船和旅行者。他們帶來了印度佛教和知識。因受其影響，巴厘島居民大都信奉印度教，是印尼唯一信仰印度教的地方。但這裏的印度教同印度本土上的印度教不大相同，是印度教的教義和巴厘島風俗習慣的

2016-07-25 卡哈陽甘莊園我要分享

卡哈陽甘莊園

味道甘醇的印尼咖啡風味口感莊園產區特點介紹卡哈陽甘莊園

爪哇咖啡豆到了現在已經失去了它們以往引以爲傲的名稱：摩卡-爪哇，因爲在上世紀70年代的初期，農民將傳統的咖啡樹砍掉，改爲種植了一些高產量和高利潤的咖啡豆。在爪哇，大部分的咖啡豆都是用高溫機器去烘乾，所以它們已經失去了咖啡的真實感，在烘焙後酸味

2016-08-08 卡哈陽甘莊園我要分享

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