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印尼曼特寧G1咖啡豆烘焙度風味描述口感產地區品種介紹 1. 輕度烘焙：這個烘焙度下的曼特寧，果酸味較重、略苦，果酸明顯但入口很舒適，有口腔兩側生津的感覺，順滑感一般。 2. 中深度烘焙：均衡感非常好，香濃醇厚，苦味較明顯，巧克力感和微甜感更突出，甘
前面已經簡單的講了綜合咖啡的拼配的含義以及兩種比較流行的拼配理念。今天就和大家一起分享具體的幾種綜合咖啡拼配的配方(由於各家有自己不同烘焙的理解以及所用咖啡生豆等級質量的差異，文中所說的配方並不一定對每一家都適合，數字代表建議比例)。 綜合咖
今天用手衝的方法做了一杯，17克咖啡，注水300毫升，得到大約265毫升的咖啡，悶蒸溫度86度，沖泡溫度約83度。咖啡比較熱的時候喝起來味道不濃，非常清淡，隨着溫度降低，舌頭對於味道的敏感度逐漸提高，味道也變得複雜起來，水果清香氣味最爲明顯，混着淡淡
製作卡布奇諾咖啡的時候，很多人都會把注意力放在espresso的萃取質量上。而對於使用什麼樣的牛奶纔會使口味更完美，恐怕國內並沒有人會過多的注意。這也難怪，國內現在的乳品生產情況就像個笑話，不喝壞你就不錯了，哪來那麼多要求。現在咖啡店使用的牛奶不
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 水洗日曬咖啡豆口感有什麼不同 水洗多了發酵的過程，而且也清洗的更乾淨，口感清爽酸度增加了。日曬的話由於有保留了一部分果肉所以多了些漿果的風味，口感比較粘稠飽滿，如果是非洲豆甜度
雨林柯班（ Rainforest Cob n ） 雨林柯班（Rainforest Cobn） 常 年多雲 、多雨，氣候涼爽。絕大多數雨林柯班咖啡種植在該地區明顯起伏、多霧的山地，深受大西洋盆地石灰石和粘土的影響。柯班有兩個季節：雨季和多雨季。 雨林柯班杯測特徵(Rainforest Cobn
具有明顯的酸度的哥斯達黎加咖啡豆風味描述莊園產地區口感介紹 哥斯達黎加咖啡時，應該只加少量的糖和奶精，如此才能享受它少女般清純的風味。 哥斯達黎加咖啡具有明顯的酸度，酸味雖較濃但卻不刺激並且發散性很好，整個口腔中都會充滿這種類似水果的酸甜香
昨天我們聊了一下溫度會對牛奶奶泡的影響，發現牛奶奶泡溫度在超過70℃以後即使不刻意發泡，奶泡也會迅速膨脹，不斷翻滾，而溫度過低的話奶泡會比較粗而且消泡速度也快；今天前街咖啡想跟大家聊聊奶泡溫度不一樣的時候做成拿鐵以後口感會有什麼變化呢？ 前街
肯尼亞咖啡一直是非洲咖啡品種中非常具有代表性的一個類別，每個咖啡愛好者基本上都有自己最偏愛的一兩種非洲咖啡，肯尼亞的品種一定在其中佔有一席之地。最好的肯尼亞的味道是雜合的，並且具有相當明顯的果味(如草莓類和柑橘類的味道)，有時還會引發人認爲
烏干達Bugishu， 東非大地塹連接維多利亞湖跟Elogon山是東非頗著名而重要的精品咖啡袋，Elogon山東側屬於肯尼亞重要咖啡產區之一，而Elogon山的西側也就是烏干達這邊的西邊高地，也生產很棒的咖啡，這個地區就是Bugishu 烏干達的地理條件與氣候：烏干達是個
越南咖啡可可協會近日表示，由於自然災害、單位產量下降、出口企業融資困難等原因，2012－2013年季越南咖啡預計減產15-20%，出口量也將明顯減少，預計難以保持世界最大出口國地位。 越南咖啡出口80個國家和地區，其中，德國佔出口總量的12.8%，美國佔11.6%。
咖啡造成水洗日曬口感不同的原因-蜜處理咖啡豆日曬水洗處理法 1，在相同的處理下，日曬豆會帶走明顯的紅酒幹香，而水洗豆則是柑橘蜂蜜水果香。 2，兩者出品都會有明顯的果酸味，類似檸檬柑橘這一類水果，但日曬豆更爲醇厚。日曬豆乾香裏很明顯的紅酒味在成品
印尼曼特寧咖啡種植莊園產區風味描述口感處理法品種介紹 如果說中深度下的黃曼是苦味突出，中淺度烘焙下的黃曼則是果酸感達到小編能承受的峯值，中淺度烘焙下黃曼口感真的好順滑，果酸明顯但入口很舒適，有口腔兩側生津的感覺，而且，黃曼的陽剛氣息已經蕩然
摩卡這個名字有好幾種寫法，Mocca、Mocha、Moka和Mokha等，不過它們代表的意思都是一樣的。摩卡咖啡豆因爲有獨特的巧克力味，在深焙時尤其明顯，所以有一種加入巧克力醬調味的花式咖啡也就以摩卡咖啡作爲它的名子了。 馬塔裏摩卡：摩卡咖啡中的極品，宛如頂
莊園咖啡，是埃塞俄比亞Heirloom品種的西達摩，來自Cabey莊園的西達摩莊園咖啡，生活方式和消費觀念在變，莊園咖啡已成爲居家、待客、聚會、體驗及商務的流行品，您可用生豆配小型烘焙機在個性店、主題店、體驗店自己按用量新鮮烘焙。 用熟豆居家現磨現衝煮
咖啡是一把雙刃劍。一些專家認爲咖啡是危險的刺激物，另一些專家則認爲喝咖啡可挽救生命。《美國流行病學雜誌》刊登瑞典一項最新研究發現，每天喝兩杯咖啡可明顯降低中風危險。 卡羅林斯卡醫學院科學家完成的這項有關咖啡保健功效的綜合分析研究證實，喝咖啡
印尼黃金曼特寧咖啡風味描述口感莊園品種產地區處理法介紹 1.常規烘焙度中深度烘焙：香濃醇厚，苦味較明顯，巧克力感和微甜感更突出，甘草香明顯，果酸感弱，順滑感一般，香味強烈但豐富性差。 2.中度烘焙：均衡感非常好，這個烘焙度下的黃曼可以說是少一股
曼特寧咖啡被認爲是世界上最醇厚的咖啡，在品嚐曼特寧的時候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑，它同時又有較低的酸度，但是這種酸度也能明顯地嚐到，跳躍的微酸混合着最濃郁的香味，讓你輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外，這種咖啡還有一種淡淡的
既然咖啡有這麼多的好處，那麼大量喝咖啡是否效果更明顯呢?物極必反大量飲用咖啡，會因爲咖啡因過多食用而導致中毒。咖啡因和可卡因、海洛因在大腦中的工作區域是一樣的，咖啡因中毒致死的劑量是人體體重沒公斤的咖啡因含量達到150-200mg，那相當於4個小時內
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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