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瑕疵豆——咖啡味道中的致命傷

咖啡知識

瑕疵豆——咖啡味道中的致命傷

同樣一棵葡萄樹上結出的葡萄不一定都有酸甜的味道，不一定每一個葡萄都有好看的外表，有一致的成熟度，有的可能被蟲子咬過，有的可能發育不良長不大等等。這都是很正常的現象，咖啡也是如此。咖啡樹結出的咖啡果實經過處理後得到的咖啡生豆並不一定都是好的

2016-08-30 咖啡知識我要分享

從醇藝白咖啡看出Costa的致命傷-馥芮白爲什麼能碾壓醇藝白？

costa咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Costa沒有精品咖啡的命，卻得了精品咖啡的

2018-03-26 costa咖啡我要分享

幸運十二星座與咖啡的品嚐

咖啡文化

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水瓶座 AQUARIUS (01/21-02/19) 水瓶座是標準的仁道主義和博愛論者，對喜歡迎向挑戰和變化的水瓶人來說，一成不變是生活最大的致命傷，崇尚自由和天馬行空則是這個星座表現在外最明顯的兩大特色。對相交滿天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也應該有不斷的變

2014-05-22 咖啡文化我要分享

十二星座與咖啡的品嚐方法與技巧

咖啡知識

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2015-06-13 咖啡知識我要分享

幸運十二星座與咖啡的品嚐

咖啡知識

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2016-10-12 咖啡知識我要分享

幸運十二星座與咖啡的品嚐咖啡文化常識

咖啡知識

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2015-08-14 咖啡知識我要分享

雲南咖啡豆品種雲南卡蒂姆咖啡豆種類特點口感風味的區別

卡蒂姆咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡帝姆( Catimor)的起源來歷：卡帝姆( Catimor)：目前商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東帝

2017-12-20 卡蒂姆咖啡豆我要分享

Krups Mini 基本煮法

咖啡技術

Krups Mini 基本煮法

當然用Mini這類的蒸氣機有先天的缺點，壓力只有三個大氣壓，和理想的九個大氣壓差很多，水溫過熱是另一個大致命傷……基本上是根本做不出真正的espresso！

2014-08-20 咖啡技術我要分享

星座與咖啡

咖啡文化

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咖啡和星座水瓶座 AQUARIUS(01/21-02/19) 水瓶座是標準的仁道主義和博愛論者，對喜歡迎向挑戰和變化的水瓶人來說，一成不變是生活最大的致命傷，崇尚自由和天馬行空則是這個星座表現在外最明顯的兩大特色。對相交滿天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也應該有

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2014-09-10 咖啡文化我要分享

咖啡基礎常識十二星座與咖啡的作用

咖啡知識

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2015-02-09 咖啡知識我要分享

十二星座與咖啡的關係精品咖啡常識

咖啡知識

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2015-04-27 咖啡知識我要分享

星座與咖啡文化天秤座應該喝什麼咖啡？

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2015-10-05 咖啡文化我要分享

成功咖啡店主的基本素養

知識

成功咖啡店主的基本素養

最近好幾位在讀學員都蠻適合開店，起碼具備我心目中衡量咖啡店主的三大核心標準：

2014-06-10 知識我要分享

卡布奇諾有愛情味道的一款意式咖啡

咖啡知識

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意大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時也有了卡布奇諾咖啡。是特濃的意大利咖啡和蒸汽跑沫牛奶的混合。顏色類似於卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾，因此而得名卡布奇諾。三分之一的濃縮咖啡，三分之一的蒸汽牛奶，三分之一的泡沫牛奶。

2015-04-03 咖啡知識我要分享

咖啡機使用基礎海鷗手壓式咖啡機

咖啡知識

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海鷗手壓式咖啡機源於其外形酷似一隻展翅飛翔的海鷗。它的原理酷似商用咖啡機中的拉桿式咖啡機，是利用人力來替代水泵，從而產生較大的水壓，完成ESPRESSO的萃

2015-05-22 咖啡知識我要分享

海鷗手壓式咖啡機之咖啡製作

咖啡知識

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2015-08-06 咖啡知識我要分享

海鷗手壓式咖啡機之咖啡製作

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2015-08-29 咖啡知識我要分享

海鷗手壓式咖啡機之咖啡製作

精品咖啡學

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2015-11-11 精品咖啡學我要分享

海鷗手壓式咖啡機咖啡製作常識

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2015-03-16 咖啡知識我要分享

海鷗手壓式咖啡機咖啡製作過程

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2015-02-26 咖啡知識我要分享

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