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在喝不同咖啡時，咖啡的溫度非常重要，基本上所有的咖啡都是要求乘着熱喝，所以只有不懂得欣賞咖啡故作小資狀的人才會點一杯咖啡喝半天。同樣的其實很多時候咖啡師出品咖啡的溫度也會有所不穩定，其實根據季節調整咖啡的出品溫度是個很好的職業習慣，但是這
雀巢●營養專家健康談 說起咖啡，濃濃的香氣，略帶苦味，它不僅僅是一種飲料，更好像代表了一種優雅時尚的生活方式。適量飲用咖啡可以調節體內糖和脂肪的代謝，有利於預防肥胖和糖尿病的發生。 近年來，在國外進行的一系列調查研究發現，每天飲用咖啡的人，
一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。 二、哥倫比亞(南美)曼特寧：MANDELING 口感豐富紮實，有着令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙
1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。 3、咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多年前剛開始聽到 養豆 的說法時， 心裏覺得很疑惑！ 不是都強調要新鮮纔好嗎， 後來開店經常要測試咖啡的味道， 樣本數和經驗值多了之後， 才發現咖啡的好風味真的需要時間等待， 剛烘好的咖啡豆
初學者該如何選擇值得信賴的咖啡店，買到自己喜歡的咖啡豆呢？
初學者該如何挑選值得信任的咖啡店，買到自己喜歡的咖啡豆呢? 專家建議，第一步可先與咖啡店老闆閒聊，告訴對方自己平常偏好甚麼樣口感的咖啡，好的咖啡館老闆會根據你提供的資料，現煮一杯咖啡試飲，確認是你想要的風味。一開始可以先從100公克、半磅少量開
初學者該如何挑選值得信任的咖啡店，買到自己喜歡的咖啡豆呢？ 專家建議，第一步可先與咖啡店老闆閒聊，告訴對方自己平常偏好甚麼樣口感的咖啡，好的咖啡館老闆會根據你提供的資料，現煮一杯咖啡試飲，確認是你想要的風味。一開始可以先從100公克、半磅少量
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