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超精緻巢狀手衝濾杯，不影響流速 —— AltoAir™

咖啡器具

超精緻巢狀手衝濾杯，不影響流速 —— AltoAir™

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Bairro Alto 手衝咖啡周邊這是這間英國公司 Bairro Alto 成立的第三年了，今年宣佈了澳大利亞分公司的成立，同時也推出了新商品 AltoAir 濾杯，以及類似實驗錐型瓶的咖啡瓶甚至是 24K金的濾杯來慶

2017-09-02 咖啡器具我要分享

最近衝煮咖啡的六種做法

咖啡莊園

最近衝煮咖啡的六種做法

莎拉採用ALTOAIR紙濾手衝器具，19克咖啡豆、300克水，衝煮時間8分30秒。莎拉說：「低粉量萃取充分體現咖啡明亮感」她將咖啡粉和熱水混成三杯溶液，並使其沉澱。1分30秒之後再次攪拌，並逐個倒入濾杯中。莎拉邊做邊說：我最喜歡做的事就是讓我的客人對我的咖

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

咖啡衝煮方法手衝方式介紹

咖啡莊園

咖啡衝煮方法手衝方式介紹

歡迎大家光臨我的微型咖啡吧-這是這位荷蘭選手的開場白。他還說：當今咖啡發展的每一環節都富有創新。當然，「創新」就是他的比賽意義。他採用哥斯達黎加的迪亞曼特莊園、厭氧發酵處理的精品豆，其豆品爲卡杜埃和卡杜拉雜交，保留果膠的咖啡豆經歷的20小時

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

肯尼亞aa咖啡手衝方案-手衝咖啡步驟視頻

手衝咖啡

肯尼亞aa咖啡手衝方案-手衝咖啡步驟視頻

肯尼亞aa咖啡手衝方案-手衝咖啡步驟視頻 Kerkhoff發明了自己的衝煮方法。Kerhoff說: 我在想我喜歡什麼樣的咖啡呢？我喜歡杯測時喝到的咖啡的醇厚度和Chemex衝的咖啡的明亮度。他結合了兩種方式，把Chemex的濾紙放在法壓壺的濾網裏。Kerhoff使用了18克粉和300

2016-12-23 手衝咖啡我要分享

咖啡衝煮方法有幾種？世界手衝咖啡大賽六種最佳的手衝方式介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方法有幾種？世界手衝咖啡大賽六種最佳的手衝方式介紹

近年來，手衝咖啡在國內的規模發展迅速，越來越多的愛好者都在家添置了手衝套裝。一來手衝咖啡的器具價格比較親民。二來手衝咖啡能夠表現咖啡豆原始的風味。不過影響手衝咖啡的因素很多，一萬個人可以衝出一萬種味道

2022-06-29 咖啡技術我要分享

2015WBRE世界六佳手衝法衝煮咖啡的方式參考

咖啡資訊

2015WBRE世界六佳手衝法衝煮咖啡的方式參考

摘要 : 來看看今年世界衝煮比賽的六強選手們是採用什麼衝煮方法近年來，手衝咖啡在國內的規模發展迅速，越來越多的愛好者都在家添置了手衝套裝。一來手衝咖啡的器具價格比較親民。二來手衝咖啡能夠表現咖啡豆原始的風味。不過影響手衝咖啡的因素很多，一萬

2016-05-05 咖啡資訊我要分享

6種手衝精品咖啡方法方式基本知識 WBrC手衝冠軍衝煮方案

手衝咖啡

6種手衝精品咖啡方法方式基本知識 WBrC手衝冠軍衝煮方案

距離2015WBrC世界咖啡衝煮大賽結束已經接近一個月了，比賽的精彩現場依然留給我們很多討論和學習的空間。這裏分享一篇文章，詳細解讀WBrC六強選手的衝煮方法，希望對喜歡咖啡的你有幫助。世界咖啡衝煮大

2022-07-01 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡比賽選手衝煮技巧手衝咖啡冠軍怎樣衝咖啡有什麼竅門

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）世界手衝咖啡衝煮大賽要求選手同時展示卓越的衝煮技巧與服務水平。在三位大賽評委面前，來自世界各地的參賽者需要準備和衝煮三份飲品。在初賽中，選手完成指定衝煮項目和自由衝

2019-01-07 咖啡知識我要分享

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