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意式咖啡流速緩慢的原因是什麼？怎樣改善咖啡液流速慢的問題？

咖啡技術

意式咖啡流速緩慢的原因是什麼？怎樣改善咖啡液流速慢的問題？

一、咖啡流速是什麼? 咖啡流速就是指，意式咖啡製作過程中，下流的速度。流速過快或是過慢，對於咖啡的味道是有很大影響的。而影響咖啡流速的原因則在於咖啡粉顆粒之間的間隙，間隙過大，或是過小，則都會影響咖啡的流速。二、意式咖啡流速慢是什麼原因? 1

2015-11-30 咖啡技術我要分享

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

咖啡知識

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

意式咖啡的流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言，流速的控

2015-11-12 咖啡知識我要分享

意式咖啡油脂的判定方法由流速判定

咖啡技術

意式咖啡油脂的判定方法由流速判定

意式咖啡的流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言，流速的控

2015-02-27 咖啡技術我要分享

咖啡常識意式咖啡油脂的判定方法由流速判定

咖啡知識

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意式咖啡的流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言，流速的控

2014-12-02 咖啡知識我要分享

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

咖啡知識

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

意式咖啡的流速直接抉擇了ESPRESSO的口胃，過快的流速會使咖啡內的精髓物質尚未消融進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，年夜而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精髓和糟粕全數融入水內，導致咖啡有較着的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言，流速的

2014-10-11 咖啡知識我要分享

意式咖啡油脂的判定方法 Espresso流速判定

咖啡知識

意式咖啡油脂的判定方法 Espresso流速判定

意式咖啡的流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言，流速的控

2015-05-23 咖啡知識我要分享

Espresso品質評定--咖啡流速

咖啡文化

Espresso品質評定--咖啡流速

意式咖啡的流速直接決定了Espresso的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。所謂老鼠尾巴差不多就是這

2014-09-11 咖啡文化我要分享

濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係-濾杯的平衡性

咖啡知識

濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係-濾杯的平衡性

手衝玩家必玩的七種濾杯濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係三個基本觀念首先我們先將七種濾杯與三個基本觀念對上號請對濾杯有所瞭解的各位進行思考，學長所說的是否與你的使用經驗相符濾杯流速偏快，容易做出香酸，口感容易往清淡的方向走(與所有濾杯相

2018-05-22 咖啡知識我要分享

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

咖啡技術

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

意式咖啡的流速直接抉擇了ESPRESSO的口胃，過快的流速會使咖啡內的精髓物質尚未消融進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，年夜而導致咖啡淡而無味。

2014-06-11 咖啡技術我要分享

意式咖啡油脂的判定方法流速判定咖啡口感

咖啡知識

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意式咖啡的流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言，流速的控

2014-10-21 咖啡知識我要分享

意式咖啡油脂的判定方法流速判定

咖啡知識

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2015-08-29 咖啡知識我要分享

濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係-濾杯的平衡性咖啡粉怎麼喝？

精品咖啡豆

濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係-濾杯的平衡性咖啡粉怎麼喝？

濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係-濾杯的平衡性咖啡粉怎麼喝？手衝玩家必玩的七種濾杯濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係三個基本觀念首先我們先將七種濾杯與三個基本觀念對上號請對濾杯有所瞭解的各位進行思考，學長所說的是否與你的使用經驗相符 1.H

2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡Espresso油脂的判定方法流速判定

意式咖啡

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意式咖啡的流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言，流速的控

2015-08-06 意式咖啡我要分享

咖啡流速不正常這是爲什麼？影響咖啡流速的因素有哪些？

咖啡知識

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平時在衝咖啡的時候，看着咖啡液流下去的速度心裏那個捉急啊！但是又不知道何從下手，想想應該是研磨度太細？調粗一些了還是這樣難道就沒有辦法能夠拯救自己的那杯咖啡了嗎？別急別急，今天小編就來跟大家聊聊會有什麼因素會影響到一杯咖啡的流速呢？ | 濾杯

2019-01-06 咖啡知識我要分享

意式咖啡進階學習意式濃縮標準制作

意式咖啡

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意式咖啡的流速直接抉擇了ESPRESSO的口胃，過快的流速會使咖啡內的精髓物質尚未消融進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，年夜而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精髓和糟粕全數融入水內，導致咖啡有較着的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言，流速的節

2017-10-31 意式咖啡我要分享

意式咖啡的萃取知識：Espresso（意式濃縮）咖啡油脂的判定方式

咖啡技術

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1、意式濃縮的流速：流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言

2016-01-06 咖啡技術我要分享

關於意式咖啡好壞品質 Espresso（意式濃縮）咖啡油脂的判定方式

咖啡技術

關於意式咖啡好壞品質 Espresso（意式濃縮）咖啡油脂的判定方式

1、意式濃縮的流速：流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言

2015-12-30 咖啡技術我要分享

咖啡流速快要怎樣調節研磨度如何控制現磨咖啡的流速

咖啡

咖啡流速快要怎樣調節研磨度如何控制現磨咖啡的流速

咖啡流速快要怎樣調節研磨度如何控制現磨咖啡的流速這聽起來有些複雜，但理解起來真的很簡單。萃取率，即水從咖啡中萃取出的可溶物質的總量。若萃取不夠充分，可溶物質含量太少，咖啡就會變得很酸，或是缺乏甜味。如果從科學的角度來解釋，酸和鹽的溶解速度

2016-12-08 咖啡我要分享

KONO咖啡濾杯1、2、3代的肋骨設計對流速的影響分析及對比

咖啡器具

KONO咖啡濾杯1、2、3代的肋骨設計對流速的影響分析及對比

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡濾杯學問大！幾款常見咖啡濾杯的流速數據印象中是2013年的夏天，在朋友那邊偶然翻開一本名叫『グッとくるコーヒー』的雜誌，其中一頁談到了各家濾杯的差異性比較，由於

2018-01-09 咖啡器具我要分享

意式咖啡製作介紹:Espresso（意式濃縮）咖啡油脂的判定方式

咖啡技術

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1、意式濃縮的流速：流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。對於初學者而言

2015-12-19 咖啡技術我要分享

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