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成都網紅咖啡館推薦-常識咖啡 Common Sense 成都拍照Ins風咖啡店
成都

成都網紅咖啡館推薦-常識咖啡 Common Sense 成都拍照Ins風咖啡店

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前兩年還在抱怨成都那些連鎖咖啡館吵得像菜市場，這兩年陸續開始出現的獨立咖啡館着實讓人小驚喜。小到一二十平，大到七八十平的小小門面，一臺La Marzocco（辣媽）咖啡機擺放在吧

2018-07-12 成都 我要分享
工業感十足的鐵皮貨櫃,韓國旅行快到鐵皮櫃裏shopping喝咖啡
咖啡行業

工業感十足的鐵皮貨櫃,韓國旅行快到鐵皮櫃裏shopping喝咖啡

工業感十足的鐵皮貨櫃，也能打造出高大上的購物娛樂休閒場所嗎?近來，一向以韓式小清新風格爲主的韓國旅遊也開始在對金屬感十足的鐵皮櫃做文章了。一改往日的清新風格，韓國的鐵皮櫃被改成了潮流派對的時尚空間，個性十足的Shopping Mall和咖啡館。下次再來

2015-12-22 咖啡行業 我要分享
咖啡館爲什麼要培訓咖啡師？
咖啡資訊

咖啡館爲什麼要培訓咖啡師？

共同的目標 (Common Goals) 首先，不管某一個咖啡廳把它叫做什麼：企業標準、制度還是程序，咖啡廳裏所有的員工和咖啡師要能理解和朝着一個培訓目標努力。或者，咖啡師還可以有更長遠和廣泛的目 標，例如：達到美國精品咖啡協會或歐洲精品咖啡協會制定的行業

2015-03-05 咖啡資訊 我要分享
雀巢助力普洱咖啡種植可持續發展
咖啡資訊

雀巢助力普洱咖啡種植可持續發展

5月19日，又有611家雲南咖農和咖啡種植公司通過國際第三方審計，獲得4C(Common Code for the Coffee Community）咖啡社區的通用管理規則)認證,允許他們銷售符合4C標準的咖啡。

2014-06-03 咖啡資訊 我要分享
Coffee and Salt 咖啡和鹽
咖啡知識

Coffee and Salt 咖啡和鹽

Coffee and Salt 咖啡和鹽 Add a touch of salt to coffee to heighten the flavor this is a very common use of salt as it is used in virtually all dishes (including sweet dishes served for pudding). Just a pinch is enough to make a brilliant e

2015-06-09 咖啡知識 我要分享
雀巢設基金求高品質咖啡
咖啡資訊

雀巢設基金求高品質咖啡

繼去年7月對雲南咖農和咖啡公司工作人員開展4C(Common Code for the Coffee Community，咖啡社區的通用管理規則)免費培訓以來，截至目前，雀巢公司駐雲南咖啡專家組已爲雲南近1800名咖啡從業者提供了免費培訓，發放4C手冊、4C單位及驗證的農藥名錄 和《雀巢

2014-07-14 咖啡資訊 我要分享
去香港玩可以感受一下當地不容錯過的精品咖啡館的趣味（I）
咖啡館

去香港玩可以感受一下當地不容錯過的精品咖啡館的趣味（I）

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 去香港旅行，在人潮擁擠的熱鬧街道走了一陣，想找地方坐下來，放鬆下和感受下週圍環境卻不知道什麼去處？現在給大家推薦一些收集回來的精品咖啡館，出來出品，還有店面的裝潢也是

2018-05-10 咖啡館 我要分享
阿拉比卡咖啡(what is Arabica?)什麼是阿拉比卡咖啡豆？
阿拉比卡

阿拉比卡咖啡(what is Arabica?)什麼是阿拉比卡咖啡豆？

There are various Coffea species, but the two most common are Coffea Arabica and Coffea Canephora, commonly known as Arabica and Robusta. Arabica grows in the tropical and equatorial strips of America, Africa and Asia and it is the most de

2015-11-09 阿拉比卡 我要分享
逢週五不提供紙杯 咖啡店推“按杯”你buy嗎？
咖啡資訊

逢週五不提供紙杯 咖啡店推“按杯”你buy嗎？

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 顧客系唔系永遠至上？有些情況之下，唔系。這間位於深水埗的咖啡店就參與了走杯星期五計劃，一星期一日拒絕提供外賣紙杯，改行按杯計劃，環保行先、顧客的方便排後。 按杯這回事，老一輩應該很熟。以

2017-06-03 咖啡資訊 我要分享
CQI's Q Coffee System
咖啡資訊

CQI's Q Coffee System

Overview CQIs Q Coffee System locates specialty coffees at origin and helps to improve those that have the potential to meet specialty standards. The effect is a common language between buyers and sellers that draws attention to more speci

2014-07-25 咖啡資訊 我要分享
意式咖啡機頭清潔刷 Cafelat
咖啡用品

意式咖啡機頭清潔刷 Cafelat

Espresso Machine Brush Think your group is clean? Think again! Over the years Paul has rebuilt dozens of machines, that equals hundreds of groups. They all had one thing in common, the groups were really dirty up around the gasket area and

2015-07-08 咖啡用品 我要分享
Cafelat 意式咖啡機頭清潔刷
咖啡用品

Cafelat 意式咖啡機頭清潔刷

Espresso Machine Brush Think your group is clean? Think again! Over the years Paul has rebuilt dozens of machines, that equals hundreds of groups. They all had one thing in common, the groups were really dirty up around the gasket area and

2015-09-22 咖啡用品 我要分享
咖啡師測試 CQI's Q Coffee System
咖啡知識

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Overview CQIs Q Coffee System locates specialty coffees at origin and helps to improve those that have the potential to meet specialty standards. The effect is a common language between buyers and sellers that draws attention to more speci

2015-07-06 咖啡知識 我要分享
咖啡館經營手冊 咖啡館員工怎樣培訓？
咖啡館經營

咖啡館經營手冊 咖啡館員工怎樣培訓？

爲了推動咖啡行業發展，就需要培養咖啡師工作能力、專業自信、產品品質如一，下面百瑞斯塔咖啡師培訓學校將告訴您咖啡館培養專業咖啡師的重要性，爲了讓咖啡師培訓的原因更好記，我們把它們總結爲4個C。 1.共同的目標 (Common Goals) 首先，不管某一個咖啡廳

2015-09-06 咖啡館經營 我要分享
歐洲特種咖啡協會(SCAE)咖啡師認證標準
咖啡知識

歐洲特種咖啡協會(SCAE)咖啡師認證標準

世界各地都有大量的咖啡師培訓機構，但是沒有一個獨立的、基於知識和製作能力的測試和認證機制。就像考取駕駛執照一樣，歐洲特種咖啡協會將不管你是在哪裏接受的培訓，甚至是自己學會的，你只需通過我們的書面、口頭、和實際操作的測試就可以獲得我們的認證

2015-07-06 咖啡知識 我要分享
黑咖啡好喝嗎 黑咖啡能減肥嗎 探索精品咖啡——黑咖啡的奧義
咖啡知識

黑咖啡好喝嗎 黑咖啡能減肥嗎 探索精品咖啡——黑咖啡的奧義

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 單品黑原味與咖啡美學 近期在美國紐約興起了一個名爲Coffee Common的街頭活動，將專業的咖啡知識分享給路過 的羣衆。活動中各衝煮了「普通商品等級」和波特蘭Heart Coffee所烘焙的

2018-06-24 咖啡知識 我要分享
探索精品咖啡│反璞歸真的黑咖啡奧義 Let’s go black！
精品咖啡學

探索精品咖啡│反璞歸真的黑咖啡奧義 Let’s go black！

屬於我們的黑潮運動正迅速地展開， 帶您一探國際精品黑潮的歷程與變化！ 單品黑原味與咖啡美學 近期在美國紐約興起了一個名爲Coffee Common的街頭活動，將專業的咖啡知識分享給路過 的羣衆。活動中各衝煮了普通商品等級和波特蘭Heart Coffee所烘焙的危地馬拉

2017-07-31 精品咖啡學 我要分享
新加坡10家獨立咖啡店 | 只爲一杯優質好咖啡
咖啡館

新加坡10家獨立咖啡店 | 只爲一杯優質好咖啡

天推薦我最愛的10家「獨立咖啡店」。這樣的咖啡店不搞噱頭，只是低調而認真的製作每一杯咖啡，注重咖啡豆的品質和咖啡師技術。與真正的咖啡愛好者，相識於一間「獨立咖啡店」。 01 | Common Man Coffee Roasters 傳播咖啡文化 第一家正是我最愛的一家，如果

2017-08-30 咖啡館 我要分享
什麼是4C標準咖啡？成立4C協會4C協會成立了四個區域辦事處
咖啡豆認證

什麼是4C標準咖啡？成立4C協會4C協會成立了四個區域辦事處

4C組織相關簡答 1. 什麼叫4C協會 4C協會是在瑞士日內瓦註冊的、合法的、非牟利性的、全球性（聯合國）的咖啡行業組織，英文全稱：Common Code for the Coffee Community，譯成中文是咖啡社區的管理規則，簡稱4C或4C協會。 4C協會的成員包括種植咖啡的農民（

2016-07-11 咖啡豆認證 我要分享
國際咖啡組織-2
咖啡知識

國際咖啡組織-2

《1983年國際咖啡公約》有以下主要的經濟特徵： 1. 必要時，採取出口限額體制來確保在一定範圍內的價格穩定。該範圍每年由組織的咖啡進口國與出口國成員在國際咖啡理事會舉行的會議上共同協商達成。2. 當咖啡價格上升至一定水平以上時，限額體制會被終止;而

2014-08-13 咖啡知識 我要分享

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