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親民咖啡館Roaster Cafe現烘精品咖啡館

咖啡行業

親民咖啡館Roaster Cafe現烘精品咖啡館

Roaster Cafe 現烘精品咖啡館地址：愚園東路4號電話：15000961546 羅斯特現烘咖啡就開在蘭納咖啡旁，但是供應的咖啡和食物都有自己的特點，現烘一聽就很實在，單品咖啡售價14至25元，熱巧克力20至23元，價格都不貴，寒冷冬日，坐下來喝喝咖啡纔是正經事。

2016-07-14 咖啡行業我要分享

專業咖啡烘焙 | SSFF/FSSF與咖啡風味

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | SSFF/FSSF與咖啡風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）之前看不太懂這圖表達的要點，現在這個時間來看，好像懂了些，原則上這圖是爲了方便比較，經過簡化的示意圖，不是真正的量測紀錄藍色直線是使用Diedrich烘焙機，烘焙16分鐘的豆溫曲線，由於RoR固定

2017-10-09 烘焙知識我要分享

咖啡豆的烘焙程度與北歐烘培水果炸彈名字的來源

咖啡烘焙

咖啡豆的烘焙程度與北歐烘培水果炸彈名字的來源

咖啡豆生豆（green bean）本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在烘焙過後，才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內部多種成分的轉化過程，只有經過烘焙之後才能產生令人着迷的香氣。而咖啡烘培又分爲以下幾種： 1、極淺烘焙（light Roas

2018-11-17 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡常識咖啡豆烘焙階段表

咖啡知識

精品咖啡常識咖啡豆烘焙階段表

程度名稱程度描述階段名稱階段描述特點描述風味及外型描述淺指烘焙到第一次爆裂即將結束前。輕度烘焙輕度烘焙極少使用，一般僅用於測試。肉桂式烘焙廣泛運用於一些罐裝咖啡。火力難以達到豆芯部分，容易造成半生不熟的狀況，所以

2014-12-26 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙常識咖啡豆烘焙階段表

咖啡知識

咖啡烘焙常識咖啡豆烘焙階段表

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2015-05-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡學詳解咖啡豆烘焙階段表

咖啡知識

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2014-11-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙階段表風味及外型描述

精品咖啡學

咖啡豆烘焙階段表風味及外型描述

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2015-09-14 精品咖啡學我要分享

精品咖啡常識詳解咖啡豆烘焙階段表

咖啡知識

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2014-11-14 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡豆烘焙階段表

咖啡知識

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2014-12-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆基礎常識咖啡豆烘焙階段表

咖啡知識

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2015-06-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙常識咖啡豆烘焙階段

咖啡知識

精品咖啡烘焙常識咖啡豆烘焙階段

輕度烘焙極少使用，一般僅用於測試。肉桂式烘焙廣泛運用於一些罐裝咖啡。深度烘焙是一個咖啡走上絕路，逐步碳化的過程。程度名稱程度描述階段名稱階段描述特點描述風味及外型描述淺指烘焙到第一次爆裂即將結束前。輕度烘焙輕度

2014-12-17 咖啡知識我要分享

烘焙咖啡師必看咖啡豆烘焙階段表

咖啡烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙階段精品咖啡豆基礎常識

咖啡知識

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2015-01-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙常識咖啡豆烘焙的幾個階段

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙階段的基礎常識咖啡常識

咖啡知識

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2015-05-12 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙階段過程對照表咖啡豆烘焙程度淺中深溫度口感時間特點區別

咖啡知識

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輕度烘焙極少使用，一般僅用於測試。"肉桂式烘焙廣泛運用於一些罐裝咖啡。"深度烘焙是一個咖啡走上絕路，逐步碳化的過程。

2022-06-20 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙每個階段的變化咖啡豆烘焙階段表

咖啡烘焙

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輕度烘焙極少使用，一般僅用於測試。肉桂式烘焙廣泛運用於一些罐裝咖啡。深度烘焙是一個咖啡走上絕路，逐步碳化的過程。程度名稱程度描述階段名稱階段描述特點描述風味及外型描述淺指烘焙到第一次爆裂即將結束前。輕度烘焙輕度烘

2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

烘焙咖啡小常識

咖啡技術

烘焙咖啡小常識

影響咖啡風味的最重要一步，就在於烘焙方法。影響烘焙的因素有很多，例如氣候、溼度、生豆的軟硬度及含水量。由於變量很多，烘焙的經驗，就是最重要的關鍵。咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在經過烘焙後，就會散發出濃郁的香氣。而咖啡豆的烘焙度(roas

烘焙咖啡豆

2014-07-03 咖啡技術我要分享

咖啡豆有什麼烘焙技術土耳其咖啡怎麼樣

咖啡莊園

咖啡豆有什麼烘焙技術土耳其咖啡怎麼樣

烘焙，顧名思義，就是給咖啡豆提供熱量，使其內部產生一系列的化學變化。首先，生豆中的澱粉會因爲高溫而轉化爲糖和酸性物質，而纖維素等物質會不同策劃的碳化。水分和二氧化碳會揮發掉，而蛋白質會轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結合在一起，在咖啡豆表面形

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

精品咖啡學烘焙咖啡小常識

咖啡知識

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2014-11-17 咖啡知識我要分享

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