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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日本手衝咖啡先驅STREAMER COFFEE COMPANY,與在加州擁有超過100年的杏仁栽培及製品開發經驗的Blue Diamond Almond Growers日本分公司的合作。 將於2017年9月15日(五)~10月31日(二)的期間內限
由榮獲美國花式拿鐵藝術比賽冠軍的澤田洋史開創,推薦牛奶與苦味平衡美妙的 STREAMER COFFEE(550円),以及口感豐富又獨特的迷彩甜甜圈(420円),使用了宇治抹茶、Valrhona 巧克力及鹹味焦糖。 東京都渋谷區渋谷1-20-28 TEL:03-6427-3705 宮業時間月~金、
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不知道去哪的時候,就去中目黑吧!這是我經常和朋友說的一句話。在隨性的東京散步地圖中,沿著目黑川兩側幅員而出的小路,是去不膩且總有新鮮感受的地方。尤其是情緒鬱悶之際,在陽光普照的午後來到這
四月是個出行好季節,去咖啡店把自己喜歡的書看一章節,或者只是慵懶的曬曬太陽,趁着要徹底睡着前抻個懶腰,絕對是你去往一個新的目的地時,最快進入當地人模式的一種生活方式。衡量一座城市是否能引領當代的潮流趨勢,咖啡指數絕對是不錯的一個標誌性匙眼
如果你早已對連鎖品牌千篇一律的咖啡館感到疲倦,想好好品嚐一杯品相十足的咖啡,你真的適合去東京,無論是Third Wave Coffee的工業美學,還是喫茶室裏時光似乎從未走過的氣息,東京人對咖啡店細節與質感的努力,會讓愛咖啡和咖啡館的你置身天堂。 1. RATIOC
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 第三波咖啡熱潮已經在日本登陸了。第三次咖啡熱潮,是指使用特定的 黑咖啡豆 ,通過手工作業精心泡製每一杯咖啡,從而讓人享受到更加美味咖啡。伴隨着這次熱潮,很多人重新看待在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦 【Free Pour Latte Art 拿鐵拉花:咖啡師進階技術教本 Advanced Barista Technique HandBook】 作者:澤田洋史 出版社
當彩色與飲品相遇,再加點碎冰作爲配料,簡直就是完美地享受! 前一段時間,星巴克新推出的「獨角獸」星冰樂席捲了社交網絡 Instagram 用高顏值吸引了大批的粉絲! 這讓技癢的咖啡師們坐不住了,緊跟潮流 推出一款款顏色繽紛,健康與美麗兼顧的彩虹咖啡。一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 神戶的神戶港樂園是由舊工廠改建,充滿異國風情的樂園內部,有各種購物商場可逛,umie、umie MOSAIC以及神戶煉瓦倉庫,都很值得一訪。每逢夜晚,商場的外觀就會點燈,在夜間格外有浪漫氣氛。這回來
春季去東京,除去爛漫無邊的櫻花世界,還有那些買買買的體驗,躲藏東京每條有趣街區中代表着各色生活方式的咖啡空間,也是值得花些時間去一探究竟的。澀谷的年輕朝氣將更多生活化的咖啡空間擁入懷中,神宮前的複合店鋪將跨界無限蔓延,表參道的時髦體現在每
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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