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吐血整理 | 咖啡店的牆壁畫點什麼好？

咖啡資訊

吐血整理 | 咖啡店的牆壁畫點什麼好？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 以下是小編近期整理的咖啡店實拍圖，盟友們可以參考下咯點擊聽音樂很多時候腦海裏有很多圖，在那些不認爲合適的在畫上去之後，實際也是蠻不錯的，喜歡轉發到朋友圈咯

2017-06-10 咖啡資訊我要分享

紅寶膠囊咖啡機怎麼除垢德龍咖啡機除垢步驟

咖啡機

紅寶膠囊咖啡機怎麼除垢德龍咖啡機除垢步驟

紅寶膠囊咖啡機怎麼除垢德龍咖啡機除垢步驟 1、按下電源開關中的綠色按鈕，電源接通。 2、緩慢調節振動強弱調節旋鈕，順時針方向旋轉，此時與振動支架聯爲一體的整理盤開始振動，用手觸摸整理盤，憑感覺調整到一定振盪強度。 3、將裝粉膠囊殼放入裝粉膠囊

2016-11-10 咖啡機我要分享

咖啡統計數據整理中國年人均消費咖啡多少杯？

咖啡

咖啡統計數據整理中國年人均消費咖啡多少杯？

表1- 中國年人均咖啡消費杯數（2012-2004）年份 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 人均消費杯數 6.9 5.1 3.7 4.0 3.8 3.5 3.3 2.8 2.6 咖啡進口量（ 000 袋） 1088 809 573 618 592 535 505 425 397 年末人口數（萬人） 135404 134735 13409

2016-04-06 咖啡我要分享

沒有咖啡機怎麼衝咖啡？六種手衝手法大整理

精品咖啡豆

沒有咖啡機怎麼衝咖啡？六種手衝手法大整理

沒有咖啡機怎麼衝咖啡？六種手衝手法大整理使用大嘴鳥手衝壺：大嘴鳥的特色就是給水非常柔軟，可以從悶蒸的狀態看出端倪，粉層喫水狀況良好給水分3段 1.小水柱推粉 2.中水柱淹水浸泡 3.大水柱加壓收掉三段手法做出適量的層次但還是以口感的均勻度爲主要

2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡學專業咖啡英語單詞收集整理

咖啡知識

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咖啡機、咖啡師相關的英文單詞英文單詞中文翻譯 Tamper 壓粉錘，咖啡館裏的咖啡師手裏拿着的那個鐵塊！^_^ Portafilter 衝煮把手，情況同上！！ Basket 把手過濾器、粉碗，這個是和Portafilter衝煮把手一體的，咖啡粉就放這裏，然後用Tamper壓粉錘壓。 Mac

2015-01-23 咖啡知識我要分享

咖啡專業術語咖啡英語單詞收集整理

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2015-04-11 咖啡知識我要分享

阿拉比卡咖啡豆家族成員關係吐血整理阿拉比卡咖啡豆家族成員關係

咖啡莊園

阿拉比卡咖啡豆家族成員關係吐血整理阿拉比卡咖啡豆家族成員關係

咖啡豆來自咖啡樹的兩個主要類型：羅布斯塔和阿拉比卡。含咖啡因較高的飲料將來自羅布斯塔，羅布斯塔咖啡豆（Coffea canephora robusta variety）和阿拉比加咖啡豆（Coffea arabica）是一般咖啡豆廠家常用的豆種，兩種咖啡豆不同比例的搭配，口感也會有差別

2016-04-30 咖啡莊園我要分享

scaa標準手衝咖啡教程配方分享手衝咖啡業內行家要訣總整理

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據手衝濾滴咖啡業內行家要訣總整理前幾天臉書上有網友問我手衝咖啡器具該怎麼搭配使用，電話中或是臉書留言都只能挑重點講，不

2018-02-01 手衝咖啡我要分享

悶蒸與否和時長對咖啡衝煮的影響（上）

咖啡技術

悶蒸與否和時長對咖啡衝煮的影響（上）

平時在店裏也稀稀落落的做了許多實驗，不過都沒有把結果整理出來，隨着時間推移，很多得到的理論與實驗結果都沒從前記憶深刻了，所以這次前街小夥伴決定嚴謹的，儘量將偏差降到最小的做個實驗，並且將數據與結果整理分享給大家，便於我們記憶，也讓大家共同

2015-06-11 咖啡技術我要分享

咖啡常識虹吸式煮咖啡的技巧重點整理

塞風壺

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1. 虹吸式也有「燜蒸」，「燜蒸」這個過程在虹吸管式煮法裏的表現方式是咖啡粉吸收到一定溫度的水，經過熱交換的原理將咖啡粉裏的成分交換出來，在交換的時候咖啡裏的各種成分會因溫度而釋放出氣體，形成膨脹的現象，這時將溫度保持在不沸騰的狀態，可使「燜

2015-01-21 塞風壺我要分享

壓粉那些事 - 一些關於壓粉資料的整理

咖啡知識

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我知道的就這麼多之壓粉那些事 - 一些關於壓粉資料的整理。

2014-06-12 咖啡知識我要分享

葡萄牙咖啡怎麼點? 葡萄牙的咖啡飲品整理

咖啡文化

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） [文化] 葡萄牙人講到咖啡沒有在跟你開玩笑的葡萄牙人喝咖啡的歷史可以追溯到十八世紀，當時有着殖民地巴西生產咖啡，葡萄牙曾一度是世界上最大的咖啡生產國。除了巴西外，葡萄牙

2018-12-19 咖啡文化我要分享

咖啡生豆處理法總結全球咖啡產區處理法整理

咖啡處理法

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日曬這種處理方法的過程最爲簡單。果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。自然日曬法在水資源匱乏的地區最爲常見。乾燥的過程通常要持續4周左右。處理的方法必須非常嚴謹，以保證咖啡不失去任何風味。自然日曬法能夠保留咖

2021-05-21 咖啡處理法我要分享

日本咖啡手網烘焙手網烘焙咖啡豆心得吐血整理！

手網烘培

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手網烘焙咖啡豆心得結合自身經驗和網絡教材整理我學習手網烘焙時間不長，烘焙不到50網，在網上學習看些視頻，是不是會問自己爲啥要學手網烘焙？就咖啡愛好者而言，手網烘焙至少有幾大好處：

2017-12-25 手網烘培我要分享

虹吸式重點整理

咖啡知識

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1. 虹吸式也有「燜蒸」，「燜蒸」這個過程在虹吸管式煮法裏的表現方式是咖啡粉吸收到一定溫度的水，經過熱交換的原理將咖啡粉裏的成分交換出來，在交換的時候咖啡裏的各種成分會因溫度而釋放出氣體，形成膨脹的現象，這時將溫度保持在不沸騰的狀態，可使「燜

2014-08-09 咖啡知識我要分享

學渣吐血整理丨咖啡館常用英文單詞

咖啡資訊

學渣吐血整理丨咖啡館常用英文單詞

咖香導讀：作爲一個愛喝咖啡愛裝逼的學渣，偶爾還要逛逛老外的咖啡館的人,下面這些英文單詞你是不是需要get起來! Espresso【濃縮咖啡】採用我們的濃縮烘培咖啡豆所粹取出來的香醇咖啡，濃縮咖啡通常用一隻小型咖啡杯呈裝，而且常常被用以調和出其他獨特的咖

2015-10-26 咖啡資訊我要分享

咖啡館裏發生的那一段往事咖啡館的愛情

咖啡知識

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喜歡喝咖啡的我總是坐在學校附近的咖啡館裏整理自己的論文。只是怎麼也沒有想到在這裏會有一場與我有關的離別。大學畢業的那一年，因爲有畢業論文需要做。喜歡喝咖啡的我總是坐在學校附近的咖啡館裏整理自己的論文。只是怎麼也沒有想到在這裏會有一場與

2015-08-11 咖啡知識我要分享

2017 東京最值得去的咖啡店，懶人包已整理好

日本

2017 東京最值得去的咖啡店，懶人包已整理好

四月是個出行好季節，去咖啡店把自己喜歡的書看一章節，或者只是慵懶的曬曬太陽，趁着要徹底睡着前抻個懶腰，絕對是你去往一個新的目的地時，最快進入當地人模式的一種生活方式。衡量一座城市是否能引領當代的潮流趨勢，咖啡指數絕對是不錯的一個標誌性匙眼

2017-04-11 日本我要分享

咖啡壓粉常識一些關於壓粉資料的整理

咖啡知識

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目的：通過一定的壓力讓鬆散的粉緊密，以便讓加壓的熱水均勻滲透。在這裏，會牽扯到幾個問題，實際上，再文縐縐地說，是一個矢量的問題。壓粉的方向，還有壓粉力量的大

2014-10-14 咖啡知識我要分享

咖啡渣實用貼　｜　咖啡渣用途全面大整理

咖啡小知識

咖啡渣實用貼　｜　咖啡渣用途全面大整理

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每次享用完咖啡，都會捨不得剩下來的空杯和咖啡渣，習慣留着它們繼續聞香一會兒～ (笑) 不過留下咖啡渣其實還有很多妙用，讓我們一起來認識這個厲害的小幫手。咖啡渣神奇變身No.1-【清潔小幫手】

2017-10-14 咖啡小知識我要分享

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