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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨意的變化的清爽風味,濃烈中帶有檸檬清香,好似風光明媚的春風帶來清涼,微雨後那泥上散放的草香。 典故:很久以前,在某一場阿拉伯和法國的戰役中,有位阿拉伯軍人被困在阿爾及利亞城,當時他得
mazagran americanno 美國馬薩克朗 很久以前,曾經有位阿拉伯軍人與法軍發生戰爭而被困在阿爾及利亞城,當時得此咖啡之助,才維繫了生命。那美式變化真是豪情萬丈。這是不加糖的,倘若希望甜一點可使用糖漿調節一下。 作法:在裝滿冰的杯子裏,注入深度烘焙
沒有漢字的 咖啡廳你該怎樣去點單? 維也納 咖啡 Vienna Coffee 摩卡奇諾咖啡 Mochaccino Coffee 布奇諾咖啡 Cappuccino Coffee 梅蘭錫咖啡 Melange coffee 那不勒斯咖啡 Caffe naporitanno 俄式咖啡 Russian coffee 印第安咖啡 Indian coffee 土耳其咖啡 Tur
維也納咖啡 Vienna Coffee 摩卡奇諾咖啡 Mochaccino Coffee 布奇諾咖啡 Cappuccino Coffee 梅蘭錫咖啡 Melange coffee 摩卡薄荷咖啡 Caffe mocha mint 那不勒斯咖啡 Caffe naporitanno 俄式咖啡 Russian coffee 印第安咖啡 Indian coffee 土耳其咖啡 Turkish
冰卡布奇諾 Iced cappuccino肉桂覆美 日本人常啜飲熱卡布奇諾,然而冰的卻鮮爲人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊,而是輕過冷藏後飲用,在此要介紹美式冰咖啡。 【作法】再杯子裏放入以咖啡的冰塊,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。 如
黑白冰咖啡 Iced au lait blanc et noir 外表看起來很漂亮的分水嶺型飲料。咖啡與牛乳的份量變化一下看看,尋找出自己喜好的比率。咖啡與牛乳微微的甘美味道,行成令人懷念的冰咖啡。想更瀟灑地演出的話,試着注入香檳杯看看吧!請務必試一下。 【作法】在杯
1 冰拿鐵咖啡 這是一道利用比重原理造成層次變化,以增加視覺效果的咖啡。利用該原理,可使咖啡做出無限的變化,可視個人創意、喜好、心情來任意組合變化。 冰拿鐵咖啡的沖泡步驟: 步驟一: 在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊,再倒入糖漿。 步驟二: 將鮮奶倒入
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