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手衝咖啡愛好者不僅僅侷限於咖啡館，現在，越來越多愛咖啡之人家中自備全套工具，隨時隨地衝一杯新鮮咖啡。 味道，是咖啡愛好者們愛上手衝咖啡的最大理由。市民小魏是80後女生，就在半年前她還在喝速溶咖啡，去年十一假期她和朋友去延吉旅遊，在一家由韓國人
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第一次 打奶泡 ，還真的有點緊張，步驟如下： 一、鮮奶倒至鋼杯約1/31/2的高度 二、放蒸汽(別忘了用溼布包住蒸汽管) 三、將蒸汽管埋至牛奶液麪下約13釐米(視鋼杯大小而定) 四、將蒸汽一口氣轉到定位
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016年底，受國內知名咖啡設備商維堤咖啡邀請，我們向負責人Frank 請益（以下簡稱：F），聊到一些關於CHEMEX 不爲人知的歷史以及衝煮訣竅。以下是光景、咖啡空少（以下簡稱：J）與維堤對於CHEMEX 咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kalita是誰？人名？還是？ 其實它是一間公司的名稱，Kalita公司從1950年開始在旗下的一間日本公司製作咖啡器具，Kalita wave系列的產品特點就是美麗的wave波浪狀流線型風格，其手衝式漏斗可用不鏽鋼
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡拉花 練習： 之前我們曾經發過一篇史上最省錢的拉花方法，分享幾個使用水流提高拉花缸使用熟練度的小練習。今天，我們補充幾個在實際教學應用的過程中，發現練習者們經常出現
燭芒咖啡特點風味描述口感品種產地區研磨刻度 燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚
手衝咖啡粉粗細標準單位研磨刻度和一人份用量 水流控制：★★☆☆☆ 保溫性能：★★★★☆ 上手難度：★★★★☆ 簡潔的設計，水流可大可小，但是需要好好練習才能保證水流的穩定性，也分大小兩個版本 水流控制：★★★☆☆ 保溫性能：★★★★☆ 上手難度：
書店裏，咖啡衝煮教戰書籍琳琅滿目；網絡上，充斥各種流派技法的文章與影片。剛開始學習手衝的朋友，面對衝煮的每個環節，一定是「這樣做是否正確」的煩惱吧？究竟在手衝咖啡時，最重要的是什麼呢？簡單來說，就是掌握咖啡豆的狀態、風味的標準，以及保持正
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 愛樂壓咖啡豆 推薦 什麼咖啡豆適合愛樂壓 愛樂壓作爲一種咖啡的萃取方式，是介於手衝咖啡與意式之間的存在，但比兩者更加簡捷，更接地氣。 從上手難易程度上講，最難的是意式濃縮
燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的意式衝煮，都能很好的展現出本身的氣息90 的
燭芒咖啡特點風味描述口感品種產地區研磨刻度處理法 燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 愛樂壓作爲一種咖啡的萃取方式，是介於手衝咖啡與意式之間的存在，但比兩者更加簡捷，更接地氣。 從上手難易程度上講，最難的是意式濃縮咖啡，對專業技巧、咖啡機的性能把控和穩定
作者：yi zhang，食品創新工程師/關注食品領域創業 咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們不
塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味。燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清
燭芒90風味描述特點名字的由來口感產地區 燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的意
燭芒咖啡特點主要風味口感衝煮法的研磨刻度 90+ 的豆子跟一般習慣的精品豆在命名上採取完全不同的方式。 首先是名稱中不像一般會有產區與莊園名稱，每款豆子是依照風味而取名。 比如燭芒，在當地方言中是 best approach 的意思。 90+的取名通常是由一個風味
燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的意式衝煮，都能很好的展現出本身的氣息。 西
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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