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一天喝四杯咖啡也沒事兒？

咖啡資訊

一天喝四杯咖啡也沒事兒？

愛喝咖啡，卻怕喝多了不利健康？總部設在美國華盛頓的國際學術團體國際生命科學學會研究發現，一天攝入400毫克咖啡因，也就是相當於喝4杯咖啡，不會損害健康，而孕婦一天可攝入的咖啡因上限爲300毫克。研究人員綜合分析了2001年至2015年發表的相關研究結果

2017-04-25 咖啡資訊我要分享

咖啡不宜喝多？研究稱一天喝四杯也沒事兒

咖啡資訊

咖啡不宜喝多？研究稱一天喝四杯也沒事兒

愛喝咖啡，卻怕喝多了不利健康？總部設在美國華盛頓的國際學術團體國際生命科學學會研究發現，一天攝入４００毫克咖啡因，也就是相當於喝４杯咖啡，不會損害健康，而孕婦一天可攝入的咖啡因上限爲３００毫克。研究人員綜合分析了２００１年至２０１５年發表

2017-04-26 咖啡資訊我要分享

迄今爲止你是否也沒有喝到純正的藍山呢？如何

咖啡知識

迄今爲止你是否也沒有喝到純正的藍山呢？如何

藍山咖啡，好像人人都知道，好像在中國人人喝的都是假的。其實，好好的享用醇正口感的藍山，並不遙遠。昨天，我所在的城市下起了雷陣雨，突襲的雨下了一天，打擾了週末的出遊願望。外面的路人不再短褲短裙穿在身上，我抱着一杯暖咖啡躲在屋裏，擔心着夏天的

2014-05-28 咖啡知識我要分享

美國沒有美式咖啡，維也納也沒有維也納咖啡

咖啡小知識

美國沒有美式咖啡，維也納也沒有維也納咖啡

12 正宗的美式咖啡意大利人稱呼以濃縮咖啡爲基底，再加水稀釋的咖啡爲美式咖啡，但其實真正的美式咖啡，也就是美國人最常喝的咖啡，其實是滴濾咖啡。專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 「Welcome to the US, Do you want an Americano

2017-08-10 咖啡小知識我要分享

咖啡館裏發生的那一段往事咖啡館的愛情

咖啡知識

咖啡館裏發生的那一段往事咖啡館的愛情

喜歡喝咖啡的我總是坐在學校附近的咖啡館裏整理自己的論文。只是怎麼也沒有想到在這裏會有一場與我有關的離別。大學畢業的那一年，因爲有畢業論文需要做。喜歡喝咖啡的我總是坐在學校附近的咖啡館裏整理自己的論文。只是怎麼也沒有想到在這裏會有一場與

2015-08-11 咖啡知識我要分享

peaberrycoffee屬於哪種烘焙-巴厘島咖啡peaberry怎麼喝

巴厘島咖啡

peaberrycoffee屬於哪種烘焙-巴厘島咖啡peaberry怎麼喝

peaberrycoffee屬於哪種烘焙-巴厘島咖啡peaberry怎麼喝深呼了一口氣也沒有聞到特別多的香味，反而有一種比較怪有點像香蕉水的味道，豆比較

2017-01-05 巴厘島咖啡我要分享

peaberrycoffee屬於哪種烘焙-巴厘島咖啡peaberry怎麼喝

巴厘島咖啡

peaberrycoffee屬於哪種烘焙-巴厘島咖啡peaberry怎麼喝

peaberrycoffee屬於哪種烘焙-巴厘島咖啡peaberry怎麼喝深呼了一口氣也沒有聞到特別多的香味，反而有一種比較怪有點像香蕉水的味道，豆比較

2017-01-05 巴厘島咖啡我要分享

送再多咖啡也沒用星巴克普通員工年薪和CEO竟然差了1049倍！

咖啡新聞

送再多咖啡也沒用星巴克普通員工年薪和CEO竟然差了1049倍！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）分店遍佈全球，近日還在上海開了首家以焙烤美食爲特色的新門店臻選咖啡焙烤坊的美國咖啡連鎖點星巴克，日前首次公開了員工的平均薪資：1年1萬2754美元（約8.64萬人民幣），加送52

2019-02-17 咖啡新聞我要分享

精品咖啡的迷思(五)

咖啡文化

精品咖啡的迷思(五)

精品咖啡的迷思(五) 為什麼我一直強調烘焙，甚至認為烘焙比生豆品質更重要?有人說沒有好的生豆品質再好的烘焙也沒用!但是沒有好的烘焙根本找不到好的生豆。或者說根本就不需要好的生豆!因為烘焙技術很爛根本分不出甚麼是什麼!既然分不出來需要那麼多種生豆幹

咖啡的迷思

2014-09-01 咖啡文化我要分享

鄭州老街竟然還有這麼文藝的咖啡館！

咖啡資訊

鄭州老街竟然還有這麼文藝的咖啡館！

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店早就聽說硝灘街有一間市井咖啡館。穿過紫荊山路的繁華，繞過新世界百貨的熱鬧，終於來到這條不顯眼的老街。老街區和老房子遮天蔽日的法國梧桐覆蓋着形形色色的小喫店、五金店、百貨店馬

2017-07-11 咖啡資訊我要分享

別隻喝透明奶茶！日本推超狂「可口可樂咖啡」僅販賣機有

咖啡資訊

別隻喝透明奶茶！日本推超狂「可口可樂咖啡」僅販賣機有

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺灣颳起透明奶茶旋風，但最近日本可口可樂又有新創意，推出超狂可口可樂咖啡，讓人可以同時喝到咖啡和碳酸飲料口感，但想喝到也沒這麼簡單，因爲這款可口可樂咖啡只在自動販賣機販賣，而且更是關

2017-10-02 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙是一件越學越難的藝術：烘焙比生豆質量更重要

烘焙知識

咖啡烘焙是一件越學越難的藝術：烘焙比生豆質量更重要

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼我一直強調烘焙，甚至認爲烘焙比生豆質量更重要?有人說沒有好的生豆質量再好的烘焙也沒用!但是沒有好的烘焙根本找不到好的生豆。或者說根本就不需要好的生豆!因爲烘焙技術很爛根本分不出甚麼

2017-09-26 烘焙知識我要分享

咖啡在線麝香貓咖啡

咖啡文化

咖啡在線麝香貓咖啡

我家養了兩隻貓,性格都非常淺薄無聊,最喜歡從屎盆中扒出糞條,滿屋劃拉着玩得不亦樂乎。某年我去巴厘島晃盪,聽說巴厘島出產一種上好咖啡,叫麝香貓咖啡,俗稱貓屎咖啡,就惦記着去嘗一嘗。麝香貓這小動物,只在巴厘島生活,長得像比較胖的貂,平時很愛喫野生成熟的

2014-05-21 咖啡文化我要分享

麝香貓咖啡俗稱“貓屎咖啡”

咖啡知識

麝香貓咖啡俗稱“貓屎咖啡”

我家養了兩隻貓,性格都非常淺薄無聊,最喜歡從屎盆中扒出糞條,滿屋劃拉着玩得不亦樂乎。某年我去巴厘島晃盪,聽說巴厘島出產一種上好咖啡,叫麝香貓咖啡,俗稱貓屎咖啡,就惦記着去嘗一嘗。麝香貓這小動物,只在巴厘島生活,長得像比較胖的貂,平時很愛喫野生成熟的

2015-06-12 咖啡知識我要分享

肯尼亞錦初谷咖啡莊園產地區特點風味描述口感處理法簡介

肯尼亞錦初谷

肯尼亞錦初谷咖啡莊園產地區特點風味描述口感處理法簡介

肯尼亞錦初谷咖啡莊園產地區特點風味描述口感處理法簡介肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業，在這裏，砍伐或毀環咖啡樹是非法的。肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商，也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有咖啡豆首先由肯

2017-01-10 肯尼亞錦初谷我要分享

華人老闆剝削移民！奧克蘭中區咖啡店被罰數萬紐幣

咖啡資訊

華人老闆剝削移民！奧克蘭中區咖啡店被罰數萬紐幣

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）經調查發現，這家咖啡店的老闆沒有爲員工支付最低工資、假日工資（holiday pay），沒有提供就業合同，也沒有發薪、工作時間、休假的記錄。 google view 0922 查看圖片圖片來源：Google Street View

2017-09-22 咖啡資訊我要分享

13小姐的咖啡館軼事

咖啡文化

13小姐的咖啡館軼事

其實13小姐也沒多懂咖啡，但她會毫不猶豫地跟外人斬釘截鐵地說星巴克是個沒有內涵的口水咖啡、快餐咖啡，她覺得這樣纔夠有裝的調調。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

冰滴咖啡壺器具歷史使用方法哪個牌子比較好

冰滴壺器具

冰滴咖啡壺器具歷史使用方法哪個牌子比較好

冰滴咖啡介紹在 Gothicism 的前面，DUTCH LAB. 已經做過一拖拉庫的蒸汽龐克風咖啡架，去年在首爾的咖啡展中也讓不少人開了眼界，這次的 Gothicism 算是集大成之作，而大家最關心的售價部分也沒讓人失望，是不可思議的七百五十萬韓圈，換算臺幣約 21 萬，毫

2016-10-29 冰滴壺器具我要分享

精品咖啡學巴西波旁山度士咖啡

波旁

精品咖啡學巴西波旁山度士咖啡

對於巴西波旁山度士咖啡來說，並沒有特別出衆的優點，但是也沒有明顯的缺憾。這種咖啡口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中、有淡淡的甜味。巴西波旁山度士咖啡風味口感特徵：多種風味，低酸度，口感潤滑。巴西是一片富饒而美麗的土地，東部臨大西洋，海岸線

2014-11-11 波旁我要分享

ek43磨豆機粗細調整要如何操作？ek43磨豆機刻度校正手衝是多少

咖啡知識

ek43磨豆機粗細調整要如何操作？ek43磨豆機刻度校正手衝是多少

MAHLKONIG｜ EK43 S 磨豆機之王最初，EK43僅作爲製作滴濾咖啡的磨豆機備受咖啡界青睞，因爲在這個領域，它的優勢遠遠超過它的弱點無法定量研磨。EK43的最大優勢是它的均勻的研磨度。所有的意式磨都會產生雙峯曲線，EK43在這方面也沒有什麼不同。雙峯曲線意

2020-07-18 咖啡知識我要分享

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