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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 非洲迦納，近年來，致力於鼓勵農人再種植咖啡，去年更是提供免費的咖啡幼苗，要吸引農民耕作咖啡田，希望增加出口和外銷，同時降低國內年輕人的失業率。 很多人習慣在早上醒來後，喝上一杯香醇的咖
印度尼西亞咖啡味道很濃，口味香醇，略帶糖漿味，酸度極好，其兩個主要出口市場是德國和日本，這從側面反映了該咖啡的優異質量。吸引消費 者的是它那阿拉伯咖啡豆特有的上乘品質。你可將牛奶或奶油加入高品質的印度尼西亞咖啡中而不必擔心會影響其味道。印度
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美國屬地波多黎各自2000年以來已流失40萬居民，風光如畫的中西部山城拉雷斯（Lares），曾因咖啡、冰淇淋和19世紀的叛軍歷史名聞遐邇，但現在，人口出走卻成爲這座古城的負面特色。 自2000年人口普查以
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡分子學揭開神祕也門 就事實上來看也門位在亞洲大陸的阿拉伯半島上，但是離非洲非常近只要越過紅海和亞丁灣Gulf of Aden 就到了 然而其他阿拉伯國家沒有生產咖啡，所以世人便將也門咖啡歸爲北非洲
喝了很久的美式咖啡了，總體感覺她就如同一個天天要見面的朋友，兩人在一起總有些這樣那樣的話題要交流。她不像虹吸給人一種非常端莊的感覺;需要很用心去聆聽，也不像意式咖啡給人種準確無誤;必須嚴謹去遵循很多條例辦事從而達到完美，更不像手衝給人種時刻
阿拉比卡咖啡豆家族是什麼時候開始的 波旁：與鐵比卡並列爲古老優良品種。又可區分圓身波旁和尖身波旁。圓身波旁生命力旺盛，不似體弱多病的鐵比卡，圓身旁波對鏽葉病的抵抗力優於鐵比卡，且風味不輸鐵比卡。 缺點是咖啡樹結果一年就要休息一年。 (果然養精
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 古老的阿拉比卡原生種可區分往兩大種：埃塞俄比亞的鐵皮卡(Typica) 、也門的波旁(Bourbon)。 鐵皮卡：是埃塞俄比亞最古老的原生種，風味優雅，但體質弱，易染鏽葉病，結果量不多，
世界各國的各都市，都有其偏好的煎焙傾向。在東京，微深的中度煎焙(high-roast)較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度煎焙。而關西方面，自以往即以深度煎焙較受歡迎。 而紐約正如其名，一般較偏好city roast，但由於城裏居住着各種不同的人種，故也販賣着各種不同
東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受歡迎。 紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於城裏居住着各種不同的人種，故也販賣着各種不同烘焙程度的咖啡豆、變化也相當豐富。 維也納則偏好深度烘焙
東京，微深的中度烘焙較受接待，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受接待。 紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但因爲城裏棲身着各類分歧的人種，故也銷售着各類分歧烘焙水平的咖啡豆、轉變也相當豐碩。 維也納則偏好深度烘焙
世界各國的各都市，都有其偏好的煎焙傾向。 在東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而西方，自古以往即以深度烘焙較受歡迎。 紐約正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於城裏居住着各種不同的人種，因此，販賣着各種不同烘焙程度的咖啡
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