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烘焙咖啡豆顏色深的膨脹小顏色淺的膨脹大-星巴克意式烘焙咖啡豆

咖啡烘焙

烘焙咖啡豆顏色深的膨脹小顏色淺的膨脹大-星巴克意式烘焙咖啡豆

烘焙咖啡豆顏色深的膨脹小顏色淺的膨脹大-星巴克意式烘焙咖啡豆這些咖啡是由我的Probat 12KG烘焙機烘焙的。得益於機器的樣本棒設計我可以隨時從任意一批豆子中提取並保存樣本。基於溫度探測方式的區別以下給出的烘焙溫度會與其他烘焙機有一定差異。請忽略烘

2016-12-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙淺中深的咖啡豆差別你喝得出來嗎咖啡烘焙不同程度介紹

咖啡烘焙

咖啡烘焙淺中深的咖啡豆差別你喝得出來嗎咖啡烘焙不同程度介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雖然羅布斯塔是咖啡三大品種之一，但他的染色體數量和阿拉比卡不同，所以呈現出來的特性大相逕庭：同樣顆數咖啡豆帶有比阿拉比卡多兩倍的咖啡因，能夠適應較低海拔與艱難的生長環

2019-01-16 咖啡烘焙我要分享

爪哇的咖啡產量乾淨的莊園咖啡豆亞洲風味咖啡深的烘焙

亞洲咖啡

爪哇的咖啡產量乾淨的莊園咖啡豆亞洲風味咖啡深的烘焙

提到亞洲的咖啡，咖啡愛好者們的第一印象往往是渾厚沉穩。亞洲咖啡的普遍特點是風味厚重，甜味強烈圓潤，但香氣與明亮度略顯平淡。正因爲亞洲咖啡厚重的特點，在製作意式拼配咖啡時，非常適合作爲基底。亞洲的咖啡生豆處理一般採用溼法或半溼法的加工處理方

2016-07-09 亞洲咖啡我要分享

CAFFE PASCUCCI咖啡館已經悄然在中國市場完成了北上廣深的佈局

咖啡館

CAFFE PASCUCCI咖啡館已經悄然在中國市場完成了北上廣深的佈局

CAFFE PASCUCCI，這個不爲多數國人知道的奢華咖啡品牌(在歐洲中產以上階層十分風靡)，成立於1883年，整整跨越一個多世紀的時光，被人稱爲咖啡界的匠心貴族。在意大利，星巴克面對着難以進入的市場，難以征服的顧客和難以匹敵的前輩，真的心疼。 CAFFE PASCUC

2017-05-09 咖啡館我要分享

什麼時候咖啡豆上有油好？深烘的咖啡豆比淺烘的保存時間更久嗎

咖啡

什麼時候咖啡豆上有油好？深烘的咖啡豆比淺烘的保存時間更久嗎

有時，即使是咖啡師和咖啡愛好者，也會對閃亮的咖啡豆產生負面影響——我稍後會解釋原因。另一方面，咖啡中的油是使杯子具有極佳口味的品質之一油性咖啡豆名聲不好。油豆不一定是壞事。瞭解何時應避免食用油豆以及它

2021-10-14 咖啡我要分享

咖啡深度烘培和中度烘培區別咖啡烘焙有幾種類型烘焙咖啡風味

精品咖啡豆

咖啡深度烘培和中度烘培區別咖啡烘焙有幾種類型烘焙咖啡風味

瞭解你的咖啡烘焙水平烘焙咖啡會使豆中含有的糖，脂肪和澱粉乳化，焦糖化和釋放。烘焙產生的精緻咖啡油賦予咖啡獨特，獨特的香氣和味道。一般來說，較淺的烤肉往往比較深的烤肉更鋒利，更酸。然而，較深的烤肉具有更豐富的味道。過度烘焙的咖啡往往具有

2019-08-04 精品咖啡豆我要分享

不同國家的咖啡烘焙傾向

咖啡豆

不同國家的咖啡烘焙傾向

東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受歡迎。紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於城裏居住着各種不同的人種，故也販賣着各種不同烘焙程度的咖啡豆、變化也相當豐富。維也納則偏好深度烘焙

2015-09-15 咖啡豆我要分享

咖啡豆的烘焙特徵介紹咖啡樹幾月份開花

咖啡莊園

咖啡豆的烘焙特徵介紹咖啡樹幾月份開花

1、淺度烘焙（Light）最輕度的煎培、無香味及濃度可言，豆還未熟，有生豆的青味，不適合研磨飲用。一般用作試驗。 2、較深的淺度烘焙（Cinnamon）又稱爲肉桂烘焙，爲一般通俗的煎培程度、留有強烈的酸味。豆子顏色與肉桂相當接近，所以又稱爲肉桂烘焙，酸

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

不同國家的咖啡烘焙傾向咖啡常識

咖啡知識

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東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受歡迎。紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於城裏居住着各種不同的人種，故也販賣着各種不同烘焙程度的咖啡豆、變化也相當豐富。維也納則偏好深度烘焙

2015-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙常識不同國家的咖啡烘焙傾向

咖啡知識

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東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受歡迎。紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於城裏居住着各種不同的人種，故也販賣着各種不同烘焙程度的咖啡豆、變化也相當豐富。維也納則偏好深度烘焙

2014-12-10 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙不同國家的咖啡烘焙傾向

咖啡知識

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東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受歡迎。紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於城裏居住着各種不同的人種，故也販賣着各種不同烘焙程度的咖啡豆、變化也相當豐富。維也納則偏好深度烘焙

2015-05-28 咖啡知識我要分享

【烘焙】哥倫比亞烘焙分享（七）| 咖啡工房

咖啡風味曲線

【烘焙】哥倫比亞烘焙分享（七）| 咖啡工房

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 想想之前都沒有寫過中深烘焙的豆子呢，主要是我自己是比較喜好淺烘焙下的地域風味。那這次就分享一箇中度偏深的美洲豆好了，豆子是來自哥倫比亞santa rita莊園的水洗卡杜拉。這支豆子我比較喜歡的地方

2017-06-30 咖啡風味曲線我要分享

世界各地的咖啡烘焙特徵咖啡烘焙知識介紹咖啡烘焙階段

烘焙知識

世界各地的咖啡烘焙特徵咖啡烘焙知識介紹咖啡烘焙階段

1、淺度烘焙（Light）最輕度的煎培、無香味及濃度可言，豆還未熟，有生豆的青味，不適合研磨飲用。一般用作試驗。 2、較深的淺度烘焙（Cinnamon）又稱爲肉桂烘焙，爲一般通俗的煎培程度、留有強烈的酸味。豆子顏色與肉桂相當接近，所以又稱爲肉桂烘焙，酸

2016-07-28 烘焙知識我要分享

probat烘焙機中國代理價格咖啡的風味描述口感處理法產地區介紹

咖啡

probat烘焙機中國代理價格咖啡的風味描述口感處理法產地區介紹

probat烘焙機中國代理價格咖啡的風味描述口感處理法產地區介紹世界各國的各都市，都有其偏好的烘焙傾向。東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受歡迎。紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於

2016-12-08 咖啡我要分享

咖啡烘焙知識介紹咖啡烘焙入門技巧咖啡烘焙常識介紹

烘焙知識

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世界各國的各都市，都有其偏好的烘焙傾向。東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受歡迎。紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於城裏居住着各種不同的人種，故也販賣着各種不同烘焙程度的咖啡

2016-08-05 烘焙知識我要分享

北京特色咖啡館推薦 -- 曼妙陽光生活館

咖啡館

北京特色咖啡館推薦 -- 曼妙陽光生活館

隱藏比較深的專業精品咖啡店，不做餐，有一些甜點，主要做手衝虹吸意式，咖啡機是辣媽GS3，豆子自家烘焙，崇尚日式烘焙，歡迎喜歡咖啡的朋友前來品嚐，一起分享交流。座標：北京紫竹院路116號嘉豪國際中心D座305 地鐵車道溝橋D口

2015-06-18 咖啡館我要分享

咖啡豆應該如何烘焙膠囊咖啡機與傳統咖啡機哪個好

咖啡莊園

咖啡豆應該如何烘焙膠囊咖啡機與傳統咖啡機哪個好

淺度烘焙，豆還未熟，有生豆的青味，不適合研磨飲用。較深的淺度烘焙(肉桂烘焙)，顏色與肉桂相當接近，所以又稱爲肉桂烘焙，酸味加重。較淺的中度烘焙，顏色加深，容易提取出咖啡豆的原味。中度烘焙，咖啡的味道更濃，酸味變淡，這是一般咖啡豆的烘焙方法

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

法式烘焙咖啡是淺度嗎-法式烘焙咖啡怎麼喝

咖啡烘焙

法式烘焙咖啡是淺度嗎-法式烘焙咖啡怎麼喝

法式烘焙咖啡是淺度嗎-法式烘焙咖啡怎麼喝 1、淺度烘焙（Light）最輕度的煎培、無香味及濃度可言，豆還未熟，有生豆的青味，不適合研磨飲用。一般用作試驗。 2、較深的淺度烘焙（Cinnamon）又稱爲肉桂烘焙，爲一般通俗的煎培程度、留有強烈的酸味。豆子顏

2016-11-07 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙機烘焙雲南咖啡豆

咖啡莊園

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1、淺度烘焙（Light）最輕度的煎培、無香味及濃度可言，豆還未熟，有生豆的青味，不適合研磨飲用。一般用作試驗。 2、較深的淺度烘焙（Cinnamon）又稱爲肉桂烘焙，爲一般通俗的煎培程度、留有強烈的酸味。豆子顏色與肉桂相當接近，所以又稱爲肉桂烘焙，酸

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

不同國家的咖啡烘焙傾向

咖啡技術

不同國家的咖啡烘焙傾向

東京，微深的中度烘焙較受接待，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受接待。紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但因爲城裏棲身着各類分歧的人種，故也銷售着各類分歧烘焙水平的咖啡豆、轉變也相當豐碩。維也納則偏好深度烘焙

2014-06-20 咖啡技術我要分享

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