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2016-12-13 洪都拉斯聖胡安喜多1號地水洗波旁我要分享

中度偏深烘焙的咖啡有哪些-中度烘焙和深度烘焙

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中度偏深烘焙的咖啡有哪些-中度烘焙和深度烘焙例如，肯尼亞和哥倫比亞等高地出產的咖啡豆肉厚、粒大、含水量多，因此歸類爲D型。D型咖啡豆透熱性差、具有濃烈的酸味，因而不適合像A型那樣採用淺度烘焙至中度烘焙的烘焙度。比較適合會產生較濃苦味的中深度烘

2017-01-09 咖啡烘焙我要分享

中度偏深烘焙的咖啡有哪些特點口感推薦介紹

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中度偏深烘焙的咖啡有哪些接下來，溫度由205度升至大約220度，咖啡的顏色由輕棕色變爲中棕色，並且出現15%左右的失重。這一化學過程叫做高溫分解，在這一過程中，咖啡豆中的化學成分會發生變化，並釋放出二

2022-06-22 咖啡烘焙我要分享

洪都拉斯咖啡豆中度偏深烘焙的風味口感特點品種產地區處理法

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2016-12-12 洪都拉斯聖胡安喜多1號地水洗波旁我要分享

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黃金曼特寧咖啡豆風味描述口感莊園產地區處理法介紹

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黃金曼特寧咖啡豆風味描述口感莊園產地區處理法介紹

黃金曼特寧咖啡豆風味描述口感莊園產地區處理法介紹工廠只能是選擇中度偏深烘培，根據品牌定位，沒辦法根據每個個人去改變，只能是我們對咖啡的理解，然後適合大多數人的口味，最大化的去展現曼特寧的風味，，我們肯定是不會跟其他廠家口味一樣的，這個絕對

2016-11-17 咖啡我要分享

意式濃縮咖啡中Crema的作用

咖啡知識

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espresso的衝煮狀況如果是Overestracted espresso，它的crema顏色會偏深，且顯得暗沉、略帶有黑色邊緣。反之如果是Under-extracted espresso，則crema顏色偏淺，顯得淡金黃色，且質感稀

2016-12-09 咖啡知識我要分享

印尼黃金曼特寧精品咖啡特點口感產區莊園介紹

印尼曼特寧咖啡豆

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曼特寧咖啡豆介紹這兩天有朋友給我們淘寶企業店鋪：愛窩香啡coffee 黃金曼特寧這款給了中評，因爲他覺得這款黃曼是有酸味的，不像曼特寧，以前喝的不是這樣的，所以好無語，有感而發，纔有了這篇文章介紹。希望這位朋友能自己做一些測試，看看究竟是不是我

2016-10-31 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

意式濃縮咖啡中crema的作用品鑑做法和美式咖啡的區別

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2016-12-07 美式咖啡我要分享

印尼黃金曼特寧咖啡風味描述烘培度品種產區介紹

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愛窩香啡以前做這樣的測試，測試中深度烘焙的黃金曼特寧，中度烘焙，中淺度烘焙的黃金曼特寧。愛窩香啡所用的測試方式，通通是手衝式萃取，雙人份，粉的粗細和水溫因爲烘焙不同的略有調整。測試後愛窩香啡的結論如下： 1. 常規烘焙度中深度烘焙：香濃醇厚，

2016-10-17 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

冷萃冰咖啡豆粉水比例多少冷萃咖啡使用什麼咖啡豆更合適

咖啡粉

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其實有句話我已經忍了很久了，只是找不到適當的場合說出口，今天我無論如何也要說出來我對冷萃咖啡的看法，那就是：太浪費了!我第一次看到冷萃咖啡的製作配方就嚇了一跳，我的天，製作冷萃咖啡需要的咖啡粉居然是普

2022-07-27 咖啡粉我要分享

冷萃咖啡粉研磨度冷萃咖啡用哪種咖啡豆咖啡粉做好喝不酸不苦

咖啡知識

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2019-01-07 咖啡知識我要分享

絕品黃金曼特寧 Golden Mandheling咖啡風味口感香氣描述

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）莊園級精品豆生豆處理：半水洗烘焙度：中偏深生產國：印尼特色：黃金曼特寧就是曼特寧中的精品 ★日本商社嚴謹的管控，經手工採收及手選曼特寧是臺灣有名的豆子日本株式會社供應，我們歷經四

2017-09-13 精品咖啡豆我要分享

越南滴滴咖啡壺之沖泡步驟

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越南咖啡壺的原理與那不勒斯翻轉壺非常接近，也是利用熱水的自然滲透來萃取咖啡，製作出的咖啡十分濃郁醇厚，唯一的缺點就是滴濾速度較慢，容易使咖啡溫度降低，所以比較講究的話可以把咖啡杯放在熱水裏泡着再滴濾。原料咖啡粉約15克(中度偏深會比較適合

2014-07-11 咖啡技術我要分享

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2015-08-29 咖啡知識我要分享

巴西咖啡莊園的精品咖啡豆風味怎麼樣巴西有風味比較好的咖啡嗎

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡豆Ipanema莊園產地：巴西莊園：Ipanema 生豆處裏方式：水洗處理法之後、日曬與自然熟成烘焙度：中偏深焙度風味：厚度口感，順口，整體均衡感這支豆子來自巴西Ipanema莊園，是一支不

2017-12-16 咖啡知識我要分享

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2015-05-22 咖啡知識我要分享

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2015-11-11 精品咖啡學我要分享

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