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品名 適合烘培度 味道特徵 簡介 哥斯達黎加咖啡 中度 酸味適中而香醇 咖啡豆屬於大粒型，尤其以太平洋沿岸高地帶所生產之爲上選品。 .古巴 (西印度羣島) 以出產糖、煙和咖啡而聞名，其中咖啡是於十八世紀中葉，由法國人從海地引進。等級的分類是依咖啡豆的大
西 ( 南美 ): 一個可將其譽爲「咖啡大陸」的世界最大咖啡生產輸出國家。幾乎所有的阿拉比卡種的品質良好，價格也穩定，自古以來，就是混合式咖啡的必需品、爲大衆所熟悉。 品名 適合烘培度 味道特徵 簡介 巴西咖啡 中度煎焙 溫和、酸苦適中、香味柔和 尤其是
烘培的技巧決定了咖啡的味道與香氣，生豆本身不具任何香味 , 反而有一股生臭的豆味 . 只有經過烘培之後 , 才能稱之爲咖啡。咖啡的味道百分之 80 是取決於烘培 , 因此烘培的目的就是將咖啡的特性百分之百引出來 , 所以專業的烘培者 , 需要了解每批咖啡豆的特
愛窩香啡以前做這樣的測試，測試中深度烘焙的黃金曼特寧，中度烘焙，中淺度烘焙的黃金曼特寧。愛窩香啡所用的測試方式，通通是手衝式萃取，雙人份，粉的粗細和水溫因爲烘焙不同的略有調整。 測試後愛窩香啡的結論如下： 1. 常規烘焙度中深度烘焙：香濃醇厚，
哥倫比亞慧蘭咖啡的口感烘培度特點價格 慧蘭地區屬於山脈地形，咖啡又栽種在峽谷斜坡上，所以擁有栽種優質阿拉比卡豆的高海拔，以及適宜的溫度。峽谷斜坡的氣候更是不僅使寒風吹不進，陣陣山風送涼沒有高溫，而且雨水也是比較充足，可以說是得天獨厚的咖啡栽
美國咖啡協會(SCAA)烘焙度的標準 此標準採用紅外線 焦糖化測定器技術(Agtron)測量咖啡豆的色澤來斷定咖啡的烘焙程度,並且將顏色由淺至深區分成八等份製成八塊標準色塊,以供咖啡界作為烘焙的認定 。依各國喜好的烘焙度來區分 這也是咖啡烘焙度最早的區分,由於
夏日炎炎來一杯咖啡是最舒服不過的事，那麼， 咖啡應該怎麼喝 ？怎麼喝才健康？ 早餐喝咖啡 早餐可以喝咖啡嗎？雖然喝咖啡有益健康，但專家表示，咖啡具有抑制食慾的功效，因此很多人每天早上只喝咖啡不喫早餐這種做法是不可取的，健康喝咖啡可適當配合其他
虹吸壺簡介 虹吸壺也稱賽風式咖啡壺，利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮的原理，將下壺的熱水推至上壺，待下壺冷卻後，再將上壺的咖啡吸回下壺。 產品規格：二人份三人份五人份 迷你型 研磨狀態：中型 烘培度：淺度烘培 摩卡壺簡介 利用蒸氣壓力的原理來
有機 科納咖啡 Hala Tree擁有各種單一莊園有機Kona咖啡，包括我們的招牌中度和深色烤有機咖啡，稀有和高度珍貴的Peaberry咖啡，我們獨特而美味的Kona Naturals，我們的蜂蜜咖啡，我們受歡迎的黑咖啡和 Tan，以及我們的Kona Decaf咖啡 - 適合每個人的東西。
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 坦桑尼亞的咖啡很早就得到了歐洲人的青睞，躋身名品行列。其中最具代表性的就是乞力馬紮羅咖啡。大家會有疑問，咖啡有什麼稀奇的?但乞力馬紮羅咖啡有其獨特之處，乞力馬紮羅是一座火山，坦
咖啡豆究竟是淺烘焙好還是深烘焙好這個命題，隨着世界咖啡精品運動的推動，兩派各自的擁護者一直在激烈的爭論，至今倒也沒有一個確切的答案。 對於咖啡烘焙程度的選擇，我們認爲，若是追求果酸，花香等其他清爽的水果調性，追求咖啡出產地的特色，那麼，淺培
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一爆？二爆？淺焙？中焙？中深焙？這些名詞讓你一個頭兩個大嗎？ 別擔心！小編這次就來爲你解說，讓你以後選擇咖啡時，不但能選擇到自己喜歡的風味，也能爲自己的另一半或是好友閨
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這支生豆是 瑰夏村咖啡 莊園 第一期的初次量產品，據引進生豆的高大哥所說，Adam Overton是一位美國記者，他有一位美麗的老婆Rachel是埃塞俄比亞人，這對夫婦在埃塞俄比亞租了一塊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 深度烘焙咖啡粉 怎麼衝煮？ 中深烘培度的咖啡粉 手沖沖泡流程？ 深烘焙 的豆子質地就松多了，吸水佳、粉層受水易膨脹發起來、咖啡粉易浮在表面，不過焦苦味相對的重了些，所以一般
▲ 茂宜島莫卡 夏威夷之大島可娜區的鐵皮卡咖啡品種，名聞遐邇。於2014年夏威夷杯測比賽中與莫卡並列第一。入口時濃郁的柑橘與花香豐富了味蕾，中段時可感受各式熱帶水果如海浪般拍打舌頭。堅果與巧克力層層疊疊 地在味蕾上，交織成令人震撼又餘韻猶存的尾韻
小粒咖啡適宜生長在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。小粒咖啡多數植於海拔1100米左右的乾熱河谷地區，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。雲南的不少地區有適宜小粒種咖啡生長的獨特環境，出產的小粒種咖啡品質優異。 種植區主要分佈在臨
咖啡豆的選擇百百種，我們究竟要怎麼選擇咖啡豆呢？咖啡豆品種，價格又有什麼差異呢？本篇文章我將用最簡單的方式，由淺入深找到適合自己的咖啡豆，還有推薦你最好的保存方式。 咖啡豆選擇的新手入門 影響咖啡口味的變因包括品種，產地，處理方式，烘培度，
美/意式咖啡,屬於快餐咖啡,製作時對分量,水溫,甚至烘培度,要求不高,基本上裝滿粉杯,加熱水,就能製作成一杯咖啡,目前國內主流的商業咖啡大抵如此 手衝咖啡屬於精品咖啡,對咖啡粉的重量,水溫,研磨度,烘培度,均有較高的要求,製作一杯手衝咖啡更像做蛋糕. 設備上
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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