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隨着第三波咖啡浪潮的到來，國內的咖啡熱情也是水漲船高。咖啡館家接着一家，開在大街小巷、商業中心咖啡消費者、愛好者還有咖啡師們也越來越對咖啡追根溯源，想盡一切辦法瞭解咖啡。 書店裏，網上，充斥着各種各樣的咖啡書籍，有咖啡的品鑑、有咖啡的製作教
雖然當今咖啡已成爲人們生活的必需品，沒有人會認爲咖啡對人體有害，但在歷史上，咖啡曾被認爲是惡魔的化身。讓我們來看看在不同國家不同歷史階段咖啡的悲慘命運吧。 1.麥加(沙特阿拉伯) 1511年，麥加的統治者曾禁止人們喝咖啡。當權者認爲，喝咖啡會使人做
公元五、六世紀，非洲埃塞俄比亞牧羊童發現喫了紅果子的羊狂舞。 1530，鄂圖曼土耳其帝國北方的大馬士革出現了歷史上第一家咖啡館。 1601，咖啡這個字眼最早出現於英國報紙上。 1650，英國首家咖啡館在牛津大學開設。 1683，歐陸第一家街頭咖啡館在意大利威
中國咖啡的發展歷史-中國咖啡的歷史與文化 歐美第二波咖啡浪潮的代表星巴克也爆炸式地在中國發展與擴張，星巴克在全球所構築的第三空間成爲人們迷戀它的理由。在這樣的空間裏，人們的關係是自由和平等的，沒有職場的上下等級意識，也沒有家庭裏各種角色的束
自過去20年以來，老撾的咖啡經過了許多發展歷程。近20年以來的發展速度超過過去80年的發展速度。 老撾的咖啡歷史可以追溯到100年以前。當時，法國是越南、柬埔寨、老撾的殖民統治者，他們在這些地區開始試驗種植各種農作物。咖啡很快地在越南和老撾農民那裏
第一次咖啡浪潮：上世紀三四十年代，美國軍隊把咖啡當作必需品，帶到世界各地，防止作戰時的疲勞，咖啡的苦味起到提神作用被大衆所瞭解。隨後速溶咖啡的發明和崛起。 第二次咖啡浪潮：二戰以後，意大利的蒸汽加壓萃取濃縮咖啡的方法開始被人們熟悉和接受於是
1748年，咖啡由多米尼加傳入古巴，古巴自此開始種植咖啡。古巴地區土地肥沃，氣候溼潤，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件爲咖啡樹的生長提供了有利的自然環境，咖啡在這裏得到很好的種植和發展。在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最
咖啡文化的歷史發展-半自動咖啡機歷史發展 歐洲人最初大約在1515-1519年間就接觸到了咖啡，但很長時間內對它並無興趣。在伊斯坦布爾出現咖啡館30年後的1585年，梵蒂岡駐當地的使節莫羅辛尼報告說：這些人全都挺卑下的，打扮俗氣，沒什麼進取心，就這麼樣，成
在羅馬也引起伊斯蘭教徒的飲料帶給基督教徒飲用，贊成與否兩個論調。 當時的法王克雷門八世「雖說是惡魔的飲料卻是這般美味可口。將這種飲料讓異教荼毒站了真是可惜。」因此接受了咖啡讓前來施受洗禮的基督教徒飲用。 在英國有無數的咖啡屋，紳士們的社交場
據說，世界上第一條咖啡館禁令，可以上溯到1511年的聖地麥加，統治者認爲咖啡館桌上的聚會會威脅到其權威，封閉了城裏所有的咖啡館，結果因爲蘇丹王愛上了喝咖啡，禁令就自動作廢。 當初威尼斯人剛把咖啡帶到歐洲大陸時，教皇克里門斯八世飲啜了一口，宣佈咖
咖啡傳入歐洲 大規模人工種植和飲用咖啡的阿拉伯地區，當時有着世界上最繁華的港口摩卡，這裏通達世界各地的海上貿易規模驚人，往來與世界各地的商船帶來了無限的商機，已經在阿拉伯地區盛行開來的咖啡自然成爲各國客商們的心愛，尤其是品嚐過咖啡的人，那甘
1840 年，一隻實驗室的玻璃試管，扣動了虹吸式咖啡壺(Syphon)的發明板機，英國人拿比亞以化學實驗用的試管做藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國巴香夫人將壺加以改良，大家熟悉的上下對流式虹吸壺從此誕生。虹吸式咖啡壺在法國住了很長一段時間，
有關於咖啡由來的傳說有好幾種，其中較爲人熟知的是牧羊人的故事: 約在公元600年左右，有一個牧羊人，發現他的羊羣每到夜晚就會異常地興奮嘶叫，他在驚怕之下，向寺院的神父求助，神父在細心地觀察羊羣幾天後，發現羊羣是喫了一種不知名的果實，神父自己喫了
設計精美的摩卡壺，在世界各地都擁有着大量愛好者和粉絲。摩卡壺在1933年，由金屬機械師路吉.龐蒂發明。摩卡壺在被髮明後很快就被大規模生產，如今世界上最大的摩卡壺生產商是知名的比亞迪(BIALETTI)公司，這家公司專注於生產摩卡壺以及其附屬設備。 雖然摩
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1960年，周總理左二到 興隆咖啡 園視察資料圖 在萬寧市興隆農場的古村連隊旁，立有一塊石碑，講述着和藹可親的周恩來總理與香味濃郁的興隆咖啡結緣的佳話。 原本，咖啡不會和興隆
拿鐵的由來 那句著名的我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上是一位音樂家在維也納說出來的。維也納的空氣裏，永遠都飄蕩着音樂和拿鐵(Latte)咖啡的味道。 第一個把牛奶加入咖啡中的，就是維也納人柯奇斯基，他也是在維也納開出第一家咖啡館的人。 這是1683年的
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