咖啡傳入歐洲
大規模人工種植和飲用咖啡的阿拉伯地區，當時有着世界上最繁華的港口摩卡，這裏通達世界各地的海上貿易規模驚人，往來與世界各地的商船帶來了無限的商機，已經在阿拉伯地區盛行開來的咖啡自然成爲各國客商們的心愛，尤其是品嚐過咖啡的人，那甘醇、馥郁的口味讓他們癡迷和留戀。當時的歐洲人把咖啡稱爲“阿拉伯酒”，於是咖啡貿易應運而生，當時威尼斯共和國的商人們於1615年首次將咖啡從與阿拉伯相接的奧斯曼帝國(即今天的土耳其)的首都君士坦丁堡帶到了歐洲。
咖啡在歐洲的流行並不是一帆風順的，其中還經歷了不少的曲折，直到現在還流傳着許多有關咖啡的小故事，聽上去別有意義。
教皇的咖啡
咖啡剛剛傳入歐洲的時候，一些頑固的天主教徒們從他們傳統的宗教排斥的角度出發，指斥咖啡是“異教徒的飲料”，在許多國家，咖啡一度被列爲禁品，甚至被妖魔化了。隨着人們有關咖啡的優劣的爭論，甚至驚動了羅馬教廷，當時的教皇克萊門特在親口品嚐了一杯咖啡之後，對咖啡的口味和成效大加贊楊並當即爲之正名。教皇說：“雖然是惡魔的飲料，卻是美味可口。此種飲料只讓異教徒獨佔了，殊是可惜。”從此，天主教徒們便得到了正式的飲用咖啡的許可。從此咖啡名正言順地進入了歐洲人的生活，漸漸成爲歐洲最喜愛和飲用最爲廣泛的飲料。
親歷親爲的路易十五
法國國王路易十五，可以說是一個荒淫無道的傢伙，正是由於他的無能和貪婪，造成了法國社會的緝毒貧富不均，最終導致在路易十六時代爆發了改變法國乃至歐洲歷史的法國大革命。但路易十五對於咖啡的酷愛，卻是咖啡發展歷史上的一段佳話。
據說路易十五對咖啡的喜愛簡直達到了一種近乎癡迷的程度，他不僅喜歡自己動手煮咖啡，而且對咖啡的種植和品種還頗有一番研究。他選取了最上乘的咖啡樹種，在他的花園裏親自種植和養護，這些咖啡樹居然存活了，而且可以說是碩果累累，每年可收穫6磅咖啡豆。路易十五精心地把他自己栽種的咖啡樹上採摘下來的咖啡豆烘賠、加工後，專門供他自己享用，其講究程度令人咋舌。
頑固的瑞典國王
咖啡在歐洲廣爲流傳的時候，儘管有了教皇可以飲用咖啡的指令，但仍舊有一些頑固的人們對於這種飲料感到無法接受，他們認爲如果一種飲料可以使人興奮，使人歡愉，那一定是妖魔化的東西，或者是僞裝起來的致命的毒藥。
十八世紀下半葉，當時的瑞典國王古斯塔夫三世就深信咖啡因是致命的毒品，爲了給自己的看法找到足夠的證據，他精心設計了一項試驗：讓一個死囚一杯接一杯地喝咖啡一直喝到死;讓另一死囚一杯接一杯地喝茶。不幸的是，兩名負責這項實驗的醫生倒是先死去了，而古斯塔夫三世本人也死於瑞典歷史上最後一次謀殺。作爲試驗品的兩個死囚呢，喝茶的那個在八十三歲的時候壽終正寢了，撇下了另一個死囚孤零零地以個人繼續喝他的咖啡，直至無疾而終。
可笑的是，古斯塔夫三世精心設計的這一實驗，不僅沒能證實咖啡的毒性，反而從另一個方面證明了咖啡的益處。
