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意式咖啡達芬奇果美，暖心不甜膩

咖啡知識

意式咖啡達芬奇果美，暖心不甜膩

意式烤布蕾特飲，點亮午後的溫暖時光伴隨着慵懶的陽光，品一杯可以喝的甜點。今年冬天，就讓這杯意式烤布蕾特飲點亮你午後的甜蜜與溫暖。一壓棒達芬奇果美提拉米蘇糖漿，再加上一壓棒達芬奇果美水果蛋糕糖漿，彷彿品嚐到了清香悠揚的甜點。搭配着醇香無比

2014-10-18 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙中的化學反應美拉德反應

冰滴咖啡

咖啡烘焙中的化學反應美拉德反應

在咖啡豆的烘焙，就是通過不同的化學反應相互作用而生成的。一般大家熟知的，應該就屬美拉德反應、焦糖化反應以及乾餾反應了。今天，我們就來初步的認識一下，什麼是美拉德反應。 Maillard reaction 翻譯成中文就是：美拉德反應。也被稱爲非酶棕色化反應。

2015-01-23 冰滴咖啡我要分享

童年最愛的“美少女戰士”開主題咖啡廳你Get了嗎？

日本

童年最愛的“美少女戰士”開主題咖啡廳你Get了嗎？

超越了時代、現在仍受喜歡的美少女戰士 1990年代少女漫畫的代表作非美少女戰士莫屬。這個充滿夢幻的故事和裏面可愛的動漫形象俘虜了很多人。現在六本木hills展望臺也舉辦着水冰月展，美少女戰士的人氣很高，它超越了時代受大衆喜愛着。這次，美少女戰士將和

2017-05-08 日本我要分享

危地馬拉安提瓜-美蒂娜莊園Finca Medina介紹生產純正的安提瓜咖

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉安提瓜-美蒂娜莊園Finca Medina介紹生產純正的安提瓜咖

、專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美蒂娜莊園Finca Medina介紹美蒂娜莊園成立於1842年，位於安提瓜的郊區，佔地74公頃，生產純正的安提瓜咖啡。在美蒂娜莊園，其咖啡生產和處理過程，同時採用了高科技與傳統的技術，兼容幷蓄以回

2017-11-17 危地馬拉咖啡豆我要分享

代表月亮消滅你！《美少女戰士》主題咖啡廳Open啦

日本

代表月亮消滅你！《美少女戰士》主題咖啡廳Open啦

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美少女戰士來啦！！位於日本東京都北青山的「Q-pot CAFE」，今年的6月30日開始與《美少女戰士》合作推出「期間限定」的主題咖啡廳。這次的期間限定將分成兩階段進行，6月30日～7月25日是第一階段；7

2017-07-06 日本我要分享

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡的特色埃斯美拉達莊園的咖啡種類介紹

埃斯美拉達莊園

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡的特色埃斯美拉達莊園的咖啡種類介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡的特色埃斯美拉達莊園的咖啡種類介紹 BOQUETE 博克特產區是最有名的巴拿馬產區。其多山地形造就許多微型氣候。還算涼爽的天氣和頻繁的霧有助於減緩咖啡櫻桃的成熟，和有些

2017-06-22 埃斯美拉達莊園我要分享

巴拿馬埃斯美拉達莊園單品咖啡怎麼樣埃斯美拉達莊園單品咖啡豆

埃斯美拉達莊園

巴拿馬埃斯美拉達莊園單品咖啡怎麼樣埃斯美拉達莊園單品咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬埃斯美拉達莊園單品咖啡怎麼樣埃斯美拉達莊園單品咖啡豆多少種風味 RENACIMIENTO Renacimiento是奇裏基（Chiriqui）省中的一個產區，接壤於哥斯達黎加。該區本身就比較小，所以它不是巴拿馬

2017-06-22 埃斯美拉達莊園我要分享

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆特點是什麼埃斯美拉達莊園咖啡多少

埃斯美拉達莊園

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆特點是什麼埃斯美拉達莊園咖啡多少

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆特點是什麼埃斯美拉達莊園咖啡多少錢據說，這支原產於埃塞俄比亞與肯尼亞交界處的原生咖啡樹種，最初被引進巴拿馬時，無人聞問。直到買下翡翠莊園（La Esmeralda）的彼

2017-06-22 埃斯美拉達莊園我要分享

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡產區介紹埃斯美拉達莊園咖啡豆海拔多

埃斯美拉達莊園

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡產區介紹埃斯美拉達莊園咖啡豆海拔多

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡產區介紹埃斯美拉達莊園咖啡豆海拔多少 VOLCAN-CANDELA 坎德拉火山這一地區生產的巴拿馬多數食物和一些驚人的咖啡。產區以巴魯火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candel

2017-06-22 埃斯美拉達莊園我要分享

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆風味描述埃斯美拉達莊園咖啡怎麼喝

埃斯美拉達莊園

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆風味描述埃斯美拉達莊園咖啡怎麼喝

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆風味描述埃斯美拉達莊園咖啡怎麼喝衝 Panama 巴拿馬人口：3406000 巴拿馬地區的咖啡定義是根據咖啡如何產出，而非根據地理劃分。以前，當咖啡較爲廣泛栽種時，當下面列

2017-06-22 埃斯美拉達莊園我要分享

埃斯美拉達莊園單品豆怎麼處理加工埃斯美拉達莊園單品豆等級怎

埃斯美拉達莊園

埃斯美拉達莊園單品豆怎麼處理加工埃斯美拉達莊園單品豆等級怎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃斯美拉達莊園瑰夏咖啡產地：巴拿馬價格：350.25 美元/磅埃斯美拉達莊園咖啡（Hacienda La Esmeralda）產自巴拿馬山區的石榴樹蔭下，這種咖啡產量稀少，極爲罕見，加上其口感精緻，品質卓越，價

2017-06-15 埃斯美拉達莊園我要分享

埃斯美拉達農園的精品咖啡Geisha

咖啡豆

埃斯美拉達農園的精品咖啡Geisha

在世界精品咖啡拍賣網上，埃斯美拉達?哈拉米瓊農園的給恩夏咖啡生豆連續好幾年都以第一位的最高價示人，2007年更以USD130/磅的最高價而聞名遐邇，而一般最好的單品生豆在這拍賣網

2014-07-03 咖啡豆我要分享

巴拿馬咖啡豆波奎特花蝴蝶咖啡豆介紹埃斯美拉達莊園

埃斯美拉達莊園

巴拿馬咖啡豆波奎特花蝴蝶咖啡豆介紹埃斯美拉達莊園

埃斯美拉達農園的歷史：1924年瑞典人哈恩斯埃里奧特創立了埃斯美拉達農園，當時不是種咖啡的而是牧場，40年後的1964年達尼埃露比達松先生的祖父露特露弗.比達松先生爲了退休後有個老有所居而將埃斯美拉達農園買下，祖父露特露弗比達松先生出生在瑞典，曾任美

2016-07-29 埃斯美拉達莊園我要分享

給恩夏咖啡

咖啡豆

給恩夏咖啡

一、埃斯美拉達農園的給恩夏咖啡有着輝煌的經歷：巴拿馬最高等級咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年連續4年第1位! 美國精品咖啡協會(SCAA)世界咖啡杯測排名2005年、2006年、2007年連續3年笫1位! 熱帶雨林保護團體咖啡品質杯測排名2004年、2006年、2007

2014-08-08 咖啡豆我要分享

埃斯美拉達農園的精品咖啡Geisha

咖啡知識

埃斯美拉達農園的精品咖啡Geisha

一、埃斯美拉達農園的給恩夏咖啡有着輝煌的經歷：巴拿馬最高等級咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年連續4年第1位! 美國精品咖啡協會(SCAA)世界咖啡杯測排名2005年、2006年、2007年連續3年笫1位! 熱帶雨林保護團體咖啡品質杯測排名2004年、2006年、2007

2014-11-11 咖啡知識我要分享

埃斯美拉達農園的精品咖啡Geisha

咖啡知識

埃斯美拉達農園的精品咖啡Geisha

一、埃斯美拉達農園的給恩夏咖啡有着輝煌的經歷：巴拿馬最高等級咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年連續4年第1位! 美國精品咖啡協會(SCAA)世界咖啡杯測排名2005年、2006年、2007年連續3年笫1位! 熱帶雨林保護團體咖啡品質杯測排名2004年、2006年、2007

2015-06-01 咖啡知識我要分享

埃斯美拉達農園的精品咖啡Geisha

咖啡莊園

埃斯美拉達農園的精品咖啡Geisha

一、埃斯美拉達農園的給恩夏咖啡有着輝煌的經歷：巴拿馬最高等級咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年連續4年第1位! 美國精品咖啡協會(SCAA)世界咖啡杯測排名2005年、2006年、2007年連續3年笫1位! 熱帶雨林保護團體咖啡品質杯測排名2004年、2006年、2007

2015-09-15 咖啡莊園我要分享

咖啡烘焙中的焦糖反應（Caramelization）

咖啡資訊

咖啡烘焙中的焦糖反應（Caramelization）

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店曾經和大家講過，烘焙咖啡豆時最重要的三大化學反應是： Maillard Reaction Strecker Degration Caramelization 關於Maillard Reaction，我曾經寫過相關文章介紹了其反應原理以及生成的風

2017-07-18 咖啡資訊我要分享

巴拿馬咖啡莊園產區風味口感介紹埃斯美達拉莊園巴拿馬咖啡莊園

埃斯美拉達莊園

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埃斯美拉達農園的歷史：1924年瑞典人哈恩斯埃里奧特創立了埃斯美拉達農園，當時不是種咖啡的而是牧場，40年後的1964年達尼埃露比達松先生的祖父露特露弗.比達松先生爲了退休後有個老有所居而將埃斯美拉達農園買下，祖父露特露弗比達松先生出生在瑞典，曾任美

2016-07-20 埃斯美拉達莊園我要分享

瑰夏埃斯美拉達農園發展簡介

瑰夏咖啡

瑰夏埃斯美拉達農園發展簡介

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店埃斯美拉達農園的歷史：1924年瑞典人哈恩斯埃里奧特創立了埃斯美拉達農園，當時不是種咖啡的而是牧場，40年後的1964年達尼埃露比達松先生的祖父露特露弗.比達松先生爲了退休後有個老有所居

2017-06-29 瑰夏咖啡我要分享

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