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春風十里，我在這些光影之間的白色咖啡館裏等你

咖啡館

春風十里，我在這些光影之間的白色咖啡館裏等你

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 人們開始喜歡極簡風的東西大片的純白素色直達內心，沒有一點負擔從快速運轉的生活中獲得一點自由喘息的空間白色不帶攻擊性卻能把人一秒征服傢俱界的宜家，雜貨界的MUJI 還有這些不用濾鏡就拍出

2017-08-29 咖啡館我要分享

代表月亮消滅你！《美少女戰士》主題咖啡廳Open啦

日本

代表月亮消滅你！《美少女戰士》主題咖啡廳Open啦

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美少女戰士來啦！！位於日本東京都北青山的「Q-pot CAFE」，今年的6月30日開始與《美少女戰士》合作推出「期間限定」的主題咖啡廳。這次的期間限定將分成兩階段進行，6月30日～7月25日是第一階段；7

2017-07-06 日本我要分享

香港青年福州開KCAFé：賣的不只是咖啡

咖啡館經營

香港青年福州開KCAFé：賣的不只是咖啡

藏匿於福州市東水路的KCAFé咖啡店，賣卡布奇諾也賣拿鐵，但33歲的香港青年徐浩恩對中新社記者說，KCAFé賣的不只是咖啡。

2014-06-05 咖啡館經營我要分享

廣尾人氣咖啡廳的2號店“ink.by CANVAS TOKYO”彩色拿鐵超可愛

日本

廣尾人氣咖啡廳的2號店“ink.by CANVAS TOKYO”彩色拿鐵超可愛

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）廣尾的人氣咖啡廳CANVAS TOKYO的2號店OPEN CONCEPT STORE「ink.by CANVAS TOKYO」將於2017年11月18日（六）在澀谷區代官山開幕。「ink.by CANVAS TOKYO」是以OPEN CONCEPT STORE的概念爲基礎，由相

2017-11-03 日本我要分享

首家歐芬艾麗咖啡在昆明開業一杯咖啡治癒你的生活

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡對於一部分人不是日常的必需品，但沒人抗拒的了咖啡店。呆在咖啡店，咖啡好喝自然是美事，但那間咖啡店若有一扇爲這座城市打開的窗戶，看到工作以外的樣子，傳達設計、態度、故事等等，或許更吸引

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

【收藏貼】2017世界咖啡衝煮大賽 Top 6 選手衝煮配方經驗分享

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017世界咖啡衝煮大賽Top 6 經驗分享衝煮經驗資料來源：@BlackWaterIssue Sam Corra (Ona Coffee) / 澳大利亞圖片來源：@BlackWaterIssue 指定衝煮(Compulsory Service) / 66.08分所用的器具：愛

2017-11-26 咖啡技術我要分享

2017世界咖啡衝煮大賽Top6配方

咖啡小知識

2017世界咖啡衝煮大賽Top6配方

上個月在匈牙利布達佩斯舉行的世界咖啡衝煮大賽裏，我們BlackWaterIssue的官方網介紹過冠軍王策和第四名Michael manhart的賽事內容。今天我們會向讀者們介紹另外4位進入決賽的選手的賽事內容和他們的萃取配方。 Sam Corra (Ona Coffee) / 澳大利亞指定衝煮(

2017-07-18 咖啡小知識我要分享

韓國大氣咖啡店

咖啡館經營

韓國大氣咖啡店

Open Alley Coffee Roasters--工廠概念，框架結構，強大的設備組合!7000韓幣來一杯哥斯達黎加手衝咖啡，用Chemex沖泡，和FACTORY一樣，也是用外帶杯盛裝。

2014-05-19 咖啡館經營我要分享

CUPPING LAB -咖啡杯測師專用手機APP

精品咖啡學

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手機平臺：android 、 iPhone 下載地址： *** Cupping Lab is the winner of Peoples Choice Best New Product - Open Class - SCAA 2013 *** Cupping Lab 獲獎手機應用產品，轉爲專業咖啡從業者開發的手機應用。專業的界面，咖啡杯測指導功能，可輔助每天

2015-10-29 精品咖啡學我要分享

Kantan Drip, Kalita出新品便攜一次性紙濾杯

咖啡知識

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前往啡嘗網交流 KANTAN means easy in Japanese, and these little single-cup single-use drippers live up to their name! Remove one KANTAN DRIP from the package, fold down each side, pop open the filter basket, and add between 12 to 16 grams o

2016-05-06 咖啡知識我要分享

KANTAN DRIP -Kalita最新產品便攜一次性滴濾杯

咖啡用品

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KANTAN means easy in Japanese, and these little single-cup single-use drippers live up to their name! Remove one KANTAN DRIP from the package, fold down each side, pop open the filter basket, and add between 12 to 16 grams of your favorite

2015-10-28 咖啡用品我要分享

“FNC咖啡廳”開業！還有賣FTISLAND、CNBLUE、AOA等人的蛋糕！

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）地點就在明洞很方便呢！如果之後有要去韓國玩的親辜們可以安排一下這裏啦！ FNC娛樂在9月15日於明洞開了一間叫做FNC WOW的咖啡廳，10月12日還有一場OPEN PARTY，不知道會不會有藝人出席呢！裏面的

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

星巴克在華開設7家臻選咖啡店黑咖啡市場有望獲突破

咖啡資訊

星巴克在華開設7家臻選咖啡店黑咖啡市場有望獲突破

據經濟之聲《天下公司》報道，星巴克在華又有了新戰略，今天他們在北京、上海、廣州、深圳四個城市新開了七家臻選咖啡門店，臻選咖啡門店是星巴克的頂級咖啡供應店，一般售賣的都是星巴克在全球採購的最頂尖3%的咖啡豆，在中國市場首批上市的有夏威夷卡烏咖

2016-06-08 咖啡資訊我要分享

專業咖啡烘焙 | 如何烘出咖啡細緻的風味？

烘焙知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）寫這個題目，不是宣告我個人可以做得到，而是秉持 be humble and open mind的原則，再一次review一下大師的論述，同時找一些自己觀察到的現象，相互印證。主要引述：The Flick created by Scott Ra

2017-11-01 烘焙知識我要分享

掛耳咖啡需要悶蒸嗎掛耳咖啡悶蒸是什麼意思掛耳咖啡悶蒸多少

咖啡知識

掛耳咖啡需要悶蒸嗎掛耳咖啡悶蒸是什麼意思掛耳咖啡悶蒸多少

導讀最近有小夥伴問道在衝掛耳咖啡的時候，需不需要進行悶蒸呢？本期咖啡衝煮實驗室就來驗證一下掛耳咖啡有沒有悶蒸的必要！首先，本次使用前街咖啡的耶加雪菲掛耳咖啡包進行實驗，一包掛耳包含有10g預磨咖啡粉。水溫使用90攝氏度，目標咖啡量爲150毫升。

2021-01-24 咖啡知識我要分享

2016國際（WBC）比賽介紹比賽流程以及報名方式介紹

咖啡比賽新聞

2016國際（WBC）比賽介紹比賽流程以及報名方式介紹

WBC的比賽內容主要是由三個部分組成的：Espresso，Cappuccino 和 Signaturecoffee 即濃縮咖啡、卡布奇諾和創意咖啡。以往對於卡布奇諾的要求是相當嚴格的，單份的濃縮咖啡和打發牛奶混合，奶泡的厚度不低於一釐米，容器的大小也被限定在150～180ml之間。怎樣

2016-07-11 咖啡比賽新聞我要分享

星巴克咖啡豆產地雲南星巴克雲南普洱咖啡種植者支持中心建設

咖啡知識

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星巴克第二個與衆不同的FSC，就在彩雲之南的中國雲南普洱。 2012年12月12日，我們在亞洲的第一個星巴克咖啡種植者支持中心正式在雲南普洱落成了！一直以來，星巴克的成功和成千上萬的咖農密不可分。普洱的FSC直接與雲南的咖農開展緊密合作，爲他們提供各種

2020-08-04 咖啡知識我要分享

手衝咖啡

咖啡知識

手衝咖啡

手衝咖啡，似乎是法國人發明的，但不管怎麼樣，把他發揚光大的是日本人。

2014-07-18 咖啡知識我要分享

澳洲知名烘焙經理講述咖啡烘焙的奧祕烘焙咖啡的祕訣如何烘焙美

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有誰曾想到，我們每天早晨必喝的咖啡原本是果實的種子。一粒普普通通的種子是如何變爲色澤棕潤、芳香四溢的咖啡的呢?今天我們邀請到了Wide Open Road公司咖啡事業部經理迪倫赫維特(Dylan Hewit)，與他共同品嚐咖啡，並就咖啡烘焙這一主題展開討論。迪倫並不

2016-03-18 咖啡資訊我要分享

咖啡除了延緩糖尿病，還能對抗癡呆、降低癌症風險和死亡率

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近年來，研究人員發現，咖啡中的一些物質有望幫助降低患 2 型糖尿病的風險，但這些物質很少在動物模型中被測試過。近日發表在 Journal of Natural Products 雜誌上題爲Cafestol, a Bioactive Substa

2017-09-19 咖啡資訊我要分享

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