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咖啡是我們的摯愛，在過去40年間，全球咖啡消費總量近乎翻了一倍，平均下來，全球每天都要喝掉22.5億杯咖啡，其中僅美國一地的日均咖啡消費量就達到了4億杯左右。 但是你知道咖啡到底從何而來、如何生產、又是如何成爲我們杯中美味的嗎？ 爲了改變大衆消費者
譯者寄語 當我們還在爲哪家咖啡廳的咖啡更好喝而爭論不休的時候，當我們還在爲誰的拉花技術更好而相互鄙夷的時候，當我們還在標榜烘焙技術而自吹自擂的時候，不要忘記是誰創造了咖啡。也許此刻的你還在爲中午喫什麼而煩惱，但是你知道嗎，世界上還有些人，他
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克咖啡豆 星巴克的道德採購基礎爲咖啡和種植者公平規範。2001年，星巴克與非營利性環保組織國際環境保育組織（Conversation International，CI），共同擬定咖啡採購的指導原則
繼傳出星巴克要更加中國化之後，星巴克在中國又有了新的動向。昨日，星巴克公司宣佈亞洲首個咖啡種植者支持中心正式在雲南普洱落成並投入運營。 星巴克種植者支持中心是爲當地咖啡種植者提供各種資源和技術支持而設立，他將幫助種植者在降低生產成本、減少病
星巴克咖啡 以合乎道德的方式進行採購，並以負責任的方式進行種植。道德採購包括 :種植者支持、種植者貸款、合作關係以及咖啡和種植者公平規範。 咖啡和種植者公平規範的四要素是 : 產品品質：咖啡豆須符合星巴克阿拉比卡咖啡豆標準。 經濟責任：確保交易透
咖啡種植者10種錯誤做法是什麼？ 咖啡種植者10種錯誤做法： （1）以極端方式使用童工； （2）囚禁和強迫使用勞工； （3）拐賣人口； （4）禁止成員成爲工會的成員或代表； （5）強行辭退員工而不給予合理補償； （6）不能提供工人所需的合適的居住場所； （7
在哥倫比亞，星巴克正在遭遇當地咖啡豆種植者的抗議。2014年7月，星巴克在哥倫比亞地區開設首家門店，並承諾在該門店的現煮咖啡產品只提供哥倫比亞出產的咖啡。 但是目前看來，星巴克還沒做到這些。在哥倫比亞首都波哥大開設的旗艦店不僅供應哥倫比亞生產的
據介紹，星巴克在雲南的採購量增加了85%，在把雲南的咖啡豆賣到全世界的同時，星巴克對於雲南咖啡產區的依賴也是日漸加深。 2012年12月，亞太地區及中國首個咖啡種植者支持中心落地普洱，使得星巴克的農藝學家及質量專家直接與雲南的咖啡種植者能夠進行直接
贊比亞咖啡種植者協會-咖啡豆種植條件 贊比亞咖啡種植者協會稱年內如果實現生產900公噸咖啡的計劃目標，按照目前國際市場上每噸4200美元的價格，則今年收入有望超過180億克瓦查（約合370萬美元）。該協會負責人表示，咖啡產業擁有廣闊的市場，即使年生產能力
從農民到咖啡師，COVID-19大流行正在影響各種咖啡業，這早已不再是什麼新聞。 我們目睹了隔離措施、人們保持距離等如何暫停或擾亂了咖啡零售業務，影響了咖啡烘焙商、咖啡館和咖啡師等。 但是拉丁美洲各國政府爲阻止COVID-19的擴大傳播而採取的和預防措施又
黃偉2011年4月29日於美國休斯頓市報道：美國精品咖啡協會(SCAA - Specialty Coffee Association of America 2011年度最佳咖啡(生豆)大賽(COTY - Coffees of the Year)揭曉，前十名是： 1. 咖啡種植者：Helena Sarria Garrido 得分： 92.5 產國： 哥倫比亞 產
肯尼亞的咖啡和茶葉種植者如今不得不面對全球氣候變暖帶來的問題，經濟學家認爲經濟作物前景嚴峻。 據肯尼亞《商業日報》17日報道，科學家們警告說，氣候變化將是永久性的，因此種植者可能會被迫徹底改變其耕種方法，其中包括改變種植農作物的種類。專家預測
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克中國首家咖啡原產地門店２１日落戶雲南省普洱市。該公司希望通過這一平臺，繼續講述星巴克與中國咖農攜手追求咖啡品質、與中國咖啡種植業共同成長的故事。 普洱市是全球阿拉
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡供應鏈 我們在種植、採摘和加工咖啡過程中的細心程度越高，咖啡的品質就會越高。星巴克以合乎道德的方式從多樣化的供應商網絡中採購及購買優質咖啡。與種植者建立良好的合作關係，這確保了我們
由於最近三年的不利天氣和近期國際市場 咖啡豆 價格下滑，哥倫比亞決定通過擴展金融工具爲業者提供保護。據哥倫比亞農業發展銀行高級顧問安德烈斯洛扎諾透露，從明年1月起，哥倫比亞小型種植者將獲得一項新的農業保險，以確保其在遭受極端天氣變化時損失降到
咖啡和種植者公平規範是 星巴克 在道德採購的指導原則， 星巴克 優先選擇符合以下條件的咖啡種植者。他們必須採用對環境、社會和經濟負責任的方式進行咖啡的種植、加工和交易。咖啡和種植者公平規範設計目的是：在共用利益的基礎上，爲咖啡種植者創造出一個
近日，星巴克全球總裁霍華德舒爾茨（Howard Schultz）及其高管團隊一行親臨成都，出席星巴克夥伴及家屬交流會，與1300餘名星巴克夥伴及其家人展開面對面的交流。霍華德舒爾茨在交流會上重申了中國市場對星巴克未來發展的重要性，並宣佈了一系列業界創新和領
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