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熱議咖啡豆儲存的問題回覆

咖啡豆

熱議咖啡豆儲存的問題回覆

好多朋友，從事過吧檯，有的也做咖啡師好久了。關於儲存，自然不在話下。我們一些初級的朋友剛上路，就對咖啡豆的儲存不停的諮詢。我不是咖啡師，也不是吧員。只是從事這個行業久了。有了自己的咖啡，希望跟大家交流一下，不吝賜教，如有失誤的地方，希望給

2015-04-21 咖啡豆我要分享

精品咖啡香咖啡的香味已超過800種

咖啡知識

精品咖啡香咖啡的香味已超過800種

它可以經由過程用鼻子或回覆鼻息來被感受到。當咖啡存在於口中或已經被嚥下而芬芳的恢復性物質向上飄到鼻腔時回覆鼻息感應發生。今朝咖啡中發現的噴香味物質已經跨越了 800 種，跟着剖析體例切確性的提高，越來越多的噴香味物質也將被發現。咖啡的噴香味不

2014-10-13 咖啡知識我要分享

意式咖啡的前生今世意式咖啡的真意

咖啡知識

意式咖啡的前生今世意式咖啡的真意

意式咖啡的特點即是純正，濃香。在鑑別的時候，不同國家的消費者在苦味與酸味的比例上則有着明顯的不同。說起意式咖啡的真意，初次熱衷起咖啡的我曾經問遍身邊的朋友：你覺得意式咖啡有別於其它咖啡品類的區別在哪兒?有個無厘頭的傢伙回覆說：用較短的時間

2015-08-20 咖啡知識我要分享

拒絕光顧 Nespresso！國際性的大公司卻沒有國際性的服務

咖啡八卦信息

拒絕光顧 Nespresso！國際性的大公司卻沒有國際性的服務

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）事隔兩個月了，還是忍不住上來抱怨一番，以下所述內容若有不實，願負一切法律責任，我無需討拍，我更不是VIP，原本我用APP買就好，硬是被該店服務人員央求才又跑一趟購買，最後還無疾而歸，單純就是

2017-09-07 咖啡八卦信息我要分享

意式咖啡的前生今世意式咖啡的特點

咖啡知識

意式咖啡的前生今世意式咖啡的特點

意式咖啡的特點即是純正，濃香。在鑑別的時候，不同國家的消費者在苦味與酸味的比例上則有着明顯的不同。說起意式咖啡的真意，初次熱衷起咖啡的我曾經問遍身邊的朋友：你覺得意式咖啡有別於其它咖啡品類的區別在哪兒?有個無厘頭的傢伙回覆說：用較短的時間

2015-08-07 咖啡知識我要分享

意式咖啡的前生今世意式咖啡的特點即是純正

咖啡知識

意式咖啡的前生今世意式咖啡的特點即是純正

意式咖啡的特點即是純正，濃香。在鑑別的時候，不同國家的消費者在苦味與酸味的比例上則有着明顯的不同。說起意式咖啡的真意，初次熱衷起咖啡的我曾經問遍身邊的朋友：你覺得意式咖啡有別於其它咖啡品類的區別在哪兒?有個無厘頭的傢伙回覆說：用較短的時間

2015-11-13 咖啡知識我要分享

星巴克的“中杯事件”在網絡上發酵

咖啡資訊

星巴克的“中杯事件”在網絡上發酵

在咖啡領域，星巴克一直是遊戲規則的制定者，而對消費者心態的深度洞悉則一直讓星巴克所向披靡。比如，今年夏天星巴克推出被號稱咖啡鄙視鏈頂端的冷萃咖啡，儘管價格比普通咖啡高出幾塊錢，但高規格和限量和定位依然使得冷萃咖啡被秒搶，而最近星巴克推出了冷

2016-11-30 咖啡資訊我要分享

雀巢咖啡在英檢出致癌物

咖啡資訊

雀巢咖啡在英檢出致癌物

雀巢咖啡在英檢出致癌物發表回覆據參考消息：英國食物標準局近日對248份食品樣品進行檢測，發現13種食品中含有致癌物丙烯酰胺含量有上升趨勢，雀巢、亨氏都遭警告。超標品種涉及薯片、速溶咖啡等。雀巢中國區新聞發言人稱，國內銷售的雀巢金牌咖啡從日本

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡的香味已超過800種

咖啡資訊

咖啡的香味已超過800種

咖啡自身的香味是形成整體風味屬性的主要原因，不同於被感知的口感和甜味，鹹味，苦味和酸味等屬性。

2014-05-16 咖啡資訊我要分享

咖啡新聞澳大利亞的Blue Sky咖啡豆烘焙廠

咖啡新聞

咖啡新聞澳大利亞的Blue Sky咖啡豆烘焙廠

澳大利亞的Blue Sky咖啡豆烘焙廠發表回覆澳大利亞的Blue Sky咖啡豆烘焙廠。這是澳洲昆士蘭州其中一家知名的烤豆廠，負責人帶我參觀公司時照的。不像國內，澳洲咖啡業競爭非常激烈，一家好的烤豆廠一般都要有7，8種自己的主打咖啡豆產品去迎合市場，每一

2014-10-22 咖啡新聞我要分享

濾網咖啡咖啡器具咖啡新聞中國咖啡網咖啡豆行情

咖啡豆

濾網咖啡咖啡器具咖啡新聞中國咖啡網咖啡豆行情

在國外網站上找到了K250 filters這個產品，試探性的給公司的銷售發了郵件，不成想很快得到回覆，並且得到了詳細的介紹。大家可能覺得250這個詞，在國內還是比較怪的，我也告訴了廠家，250在中國是很有毛病的意思，廠家解釋說這個250的意思是指在每平方英寸有

2016-04-19 咖啡豆我要分享

咖啡的香味

咖啡知識

咖啡的香味

咖啡自身的香味是形成整體風味屬性的主要原因，不同於被感知的口感和甜味，鹹味，苦味和酸味等屬性。因爲，可以說香味是特種咖啡的最重要產品屬性，即使是速溶咖啡香味物質也可以刺激我們的味蕾。不同的是速溶咖啡缺少最重要的芬芳的揮發性成分，這也導致了

2014-08-07 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識選擇有機咖啡豆的理由

咖啡知識

精品咖啡常識選擇有機咖啡豆的理由

1.保護下一代:減少曝露在農藥及除草劑等可致癌化學物質下之機會。 2.預防土壤衰竭:據土壤保護協會估計，自化學藥物開始使用並將可滋養土壤的植物摧毀後，土壤的流失是回覆的七倍。 3.節約能源:現代式耕種適用較多石油制人造肥料種植及採收作物。 4.向化學藥

2014-12-28 咖啡知識我要分享

老人能喝牛奶咖啡嗎

咖啡知識

老人能喝牛奶咖啡嗎

我家裏老人很喜歡喝牛奶咖啡，但是我在網上看到很多報道說老人喝太多這些東西對身體不好，不知道這些東西喝多了對身體哪一方面有影響，想通過《健康參考》得到相關的回覆。廣州中醫藥大學第三附屬醫院ICU副主任醫師，中西醫結合臨牀醫學博士喬志強牛奶相

2015-08-25 咖啡知識我要分享

K250 filters K250咖啡濾網

咖啡機

K250 filters K250咖啡濾網

在國外網站上找到了K250 filters這個產品，試探性的給公司的銷售發了郵件，不成想很快得到回覆，並且得到了詳細的介紹。大家可能覺得250這個詞，在國內還是比較怪的，我也告訴了廠家，250在中國是很有毛病的意思，廠家解釋說這個250的意思是指在每平方英寸有

2015-07-09 咖啡機我要分享

咖啡的香味已超過800種看

咖啡文化

咖啡的香味已超過800種看

咖啡自身的香味是形成整體風味屬性的主要原因，不同於被感知的口感和甜味，鹹味，苦味和酸味等屬性。因爲，可以說香味是特種咖啡的最重要產品屬性，即使是速溶咖啡香味物質也可以刺激我們的味蕾。不同的是速溶咖啡缺少最重要的芬芳的揮發性成分，這也導致了

2014-05-29 咖啡文化我要分享

K250 filtersK250咖啡濾網咖啡零件介紹

精品咖啡學

K250 filtersK250咖啡濾網咖啡零件介紹

在國外網站上找到了K250 filters這個產品，試探性的給公司的銷售發了郵件，不成想很快得到回覆，並且得到了詳細的介紹。大家可能覺得250這個詞，在國內還是比較怪的，我也告訴了廠家，250在中國是很有毛病的意思，廠家解釋說這個250的意思是指在每平方英寸有

2015-09-23 精品咖啡學我要分享

老人能喝牛奶咖啡嗎喝咖啡的人羣

咖啡知識

老人能喝牛奶咖啡嗎喝咖啡的人羣

我家裏老人很喜歡喝牛奶咖啡，但是我在網上看到很多報道說老人喝太多這些東西對身體不好，不知道這些東西喝多了對身體哪一方面有影響，想通過《健康參考》得到相關的回覆。廣州中醫藥大學第三附屬醫院ICU副主任醫師，中西醫結合臨牀醫學博士喬志強牛奶相

2015-08-04 咖啡知識我要分享

資訊篇-咖啡的香味已超過800種

精品咖啡學

資訊篇-咖啡的香味已超過800種

咖啡自身的香味是形成整體風味屬性的主要原因，不同於被感知的口感和甜味，鹹味，苦味和酸味等屬性。香味是特種咖啡的最重要產品屬性，即使是速溶咖啡香味物質也可以刺激我們的味蕾。不同的是速溶咖啡缺少最重要的芬芳的揮發性成分，這也導致了整體風味的減

2015-10-15 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學咖啡的香味已超過800種

咖啡知識

精品咖啡學咖啡的香味已超過800種

咖啡自身的香味是形成整體風味屬性的主要原因，不同於被感知的口感和甜味，鹹味，苦味和酸味等屬性。香味是特種咖啡的最重要產品屬性，即使是速溶咖啡香味物質也可以刺激我們的味蕾。不同的是速溶咖啡缺少最重要的芬芳的揮發性成分，這也導致了整體風味的減

2014-11-22 咖啡知識我要分享

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