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有機認證，公平交易，友善鳥類認證|祕魯奔流產區|APROSELVA合作

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有機認證，公平交易，友善鳥類認證| 祕魯奔流產區 |APROSELVA合作社水洗有機咖啡豆的風味？祕魯咖啡幾乎都是阿拉比卡種，大部份由居住在高海拔地區咖啡小農家庭生產，用天然方式

2018-10-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡的學問影響咖啡味道的八大因素

咖啡知識

咖啡的學問影響咖啡味道的八大因素

影響咖啡的因素主要有八個：(一)萃取之水溫度，(二)磨度，(三)萃取壓力，(四)粉量， (五)壓擠度，(六)水質，(七)機器設備，(八)人溫度：爲何將溫度列爲第一討論重點。因爲其它的因素較好解決且存在有咖啡豆品質，品種不同之分別。但是溫度對一般的機器來講

2014-09-22 咖啡知識我要分享

影響意式濃縮咖啡的因素意式怎麼製作咖啡機

意式咖啡

影響意式濃縮咖啡的因素意式怎麼製作咖啡機

研磨度牽涉非常廣泛，一般來講，與咖啡豆品種、烘焙度有關。 100%ARABICA豆的研磨度一般比混合豆要來的粗一點。要煮出一杯完美的Espresso有其一定範圍的研磨度。研磨度太細將造成衝煮咖啡時，流出液以滴狀流出，熱水停留太久，造成過度萃取；研磨度太粗將造

2016-10-24 意式咖啡我要分享

影響意式濃縮咖啡品質的因素美式咖啡的做法萃取

咖啡萃取

影響意式濃縮咖啡品質的因素美式咖啡的做法萃取

影響意式濃縮咖啡品質的因素美式咖啡的做法萃取按經驗來說，最先萃取出的是酸類，因此萃取不足（水流過快）的濃縮咖啡嚐起來有酸味。接下來是甜味，但已烘焙咖啡的實際含糖量非常低，因此很難給它定標準。甜度同樣是一種生理感覺，但它與香氣成分和濃郁的質

2016-12-27 咖啡萃取我要分享

分享影響咖啡的主要因素

咖啡技術

分享影響咖啡的主要因素

影響咖啡的因素主要有八個：1、研磨度，2、壓粉力度，3、萃取壓力，4、粉量， 5、溫度，6、水質，7、人，8、機器設備

2014-06-23 咖啡技術我要分享

星巴克雲南咖啡故事雲南小粒可以做拿鐵和卡布奇諾咖啡嗎

咖啡

星巴克雲南咖啡故事雲南小粒可以做拿鐵和卡布奇諾咖啡嗎

中國上海（2017年1月3日）——星巴克咖啡公司（納斯達克股票代碼：SBUX）今天推出了其首款星巴克®單一原產雲南咖啡，以在中國迎來新的一年。全新星巴克®單一原產地雲南咖啡在中國大陸所有星巴克零售店限

2021-12-07 咖啡我要分享

影響意式濃縮咖啡品質的因素-美式咖啡的萃取介紹

咖啡萃取

影響意式濃縮咖啡品質的因素-美式咖啡的萃取介紹

影響意式濃縮咖啡品質的因素-美式咖啡的萃取介紹水質這一因素常被忽略。咖啡豆內所含的精華物質被萃取出來，主要是受到水裏面的鈣離子、鎂離子和碳酸氫根離子的影響。一個完善的過濾系統既能保證這些礦物離子保持在一個合理的範圍內，同時能減少我們的咖啡

2016-12-26 咖啡萃取我要分享

分享影響咖啡的主要因素一共有8個

咖啡知識

分享影響咖啡的主要因素一共有8個

影響咖啡的因素主要有八個：1、研磨度，2、壓粉力度，3、萃取壓力，4、粉量， 5、溫度，6、水質，7、人，8、機器設備研磨度：磨度牽涉非常廣泛，一般來講，與咖啡豆品種、烘焙度有關。 100%ARABICA豆之磨度一般比混合豆要來的粗一點。要煮出一杯完美的Espr

2015-04-20 咖啡知識我要分享

影響咖啡味道的八大因素

咖啡知識

影響咖啡味道的八大因素

影響咖啡的因素主要有八個：(一)萃取之水溫度，(二)磨度，(三)萃取壓力，(四)粉量， (五)壓擠度，(六)水質，(七)機器設備，(八)人溫度：爲何將溫度列爲第一討論重點。因爲其它的因素較好解決且存在有咖啡豆品質，品種不同之分別。但是溫度對一般的機器來講

2014-05-12 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識分享影響咖啡的主要因素

咖啡知識

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影響咖啡的因素主要有八個：1、研磨度，2、壓粉力度，3、萃取壓力，4、粉量， 5、溫度，6、水質，7、人，8、機器設備研磨度：磨度牽涉非常廣泛，一般來講，與咖啡豆品種、烘焙度有關。 100%ARABICA豆之磨度一般比混合豆要來的粗一點。要煮出一杯完美的Espr

2014-11-10 咖啡知識我要分享

咖啡常識影響咖啡味道的八大因素

咖啡知識

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影響咖啡的因素主要有八個：(一)萃取之水溫度，(二)磨度，(三)萃取壓力，(四)粉量， (五)壓擠度，(六)水質，(七)機器設備，(八)人溫度：爲何將溫度列爲第一討論重點。因爲其它的因素較好解決且存在有咖啡豆品質，品種不同之分別。但是溫度對一般的機器來講

2015-04-21 咖啡知識我要分享

精品咖啡學影響咖啡味道的八大因素

咖啡知識

精品咖啡學影響咖啡味道的八大因素

影響咖啡的因素主要有八個：(一)萃取之水溫度，(二)磨度，(三)萃取壓力，(四)粉量， (五)壓擠度，(六)水質，(七)機器設備，(八)人溫度：爲何將溫度列爲第一討論重點。因爲其它的因素較好解決且存在有咖啡豆品質，品種不同之分別。但是溫度對一般的機器來講

2014-11-08 咖啡知識我要分享

咖啡有益健康而不是健康殺手

咖啡文化

咖啡有益健康而不是健康殺手

咖啡是西方飲食習慣中一個很普及飲料，即使在東方的東南亞和印度地區，咖啡也同樣是極爲普及的飲料，而即使是日本和韓國和咖啡的人口比例也遠遠大於中國。因此相對於東方和亞洲其他國家來說，中國人對於咖啡的認識誤區也是最大的，有些人還把咖啡列爲健康的

2014-07-21 咖啡文化我要分享

咖啡有益健康而不是健康殺手

咖啡知識

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咖啡是西方飲食習慣中一個很普及飲料，即使在東方的東南亞和印度地區，咖啡也同樣是極爲普及的飲料，而即使是日本和韓國和咖啡的人口比例也遠遠大於中國。因此相對於東方和亞洲其他國家來說，中國人對於咖啡的認識誤區也是最大的，有些人還把咖啡列爲健康的

2015-07-03 咖啡知識我要分享

影響咖啡味道的八個因素咖啡常識

意式咖啡

影響咖啡味道的八個因素咖啡常識

一杯真正的好咖啡絕對不僅僅是聞起來香而已，它所供應的絕對是一種完全滿足的感受;從眼、鼻、口、喉，一路到胃，每一個環節都必須發揮好咖啡的特色，這樣的咖啡才值得細細品味、苦苦追求。那麼要滿足這種感受，別無他法，只有讓咖啡的味道達到極致纔是上策。

2015-10-06 意式咖啡我要分享

咖啡衝擊人體嗅覺：影響咖啡味道的主要因素

咖啡知識

咖啡衝擊人體嗅覺：影響咖啡味道的主要因素

日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。咖啡味道的純正也正是吸引衆多人的主要特點，那麼接下來講述影響咖啡的主要因素：一、溫度爲何將溫度列爲第一討論重點。因爲

2015-08-18 咖啡知識我要分享

愛爾蘭咖啡之戀咖啡基礎常識

咖啡知識

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愛爾蘭萊姆林新舊城區，以一道不起眼的短小跨橋爲界線，我和您就在舊城遊走。斑駁的牆，古老的窗臺，七彩鮮麗的店屋和潔淨的街道。豎琴伴奏的曲子悠盪於街道上，陌生的門牌和麪孔，耳朵裏是陌生的異域聲音。陽光是熟悉的，您的擁抱也是熟悉的，且溫暖的。坐

2015-03-23 咖啡知識我要分享

咖啡文化常識愛爾蘭咖啡之戀

咖啡知識

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愛爾蘭萊姆林新舊城區，以一道不起眼的短小跨橋爲界線，我和您就在舊城遊走。斑駁的牆，古老的窗臺，七彩鮮麗的店屋和潔淨的街道。豎琴伴奏的曲子悠盪於街道上，陌生的門牌和麪孔，耳朵裏是陌生的異域聲音。陽光是熟悉的，您的擁抱也是熟悉的，且溫暖的。坐

2015-05-09 咖啡知識我要分享

花式咖啡的文化常識愛爾蘭咖啡之戀

咖啡文化

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2014-12-15 咖啡文化我要分享

意式咖啡花式咖啡製作愛爾蘭咖啡之戀

咖啡知識

意式咖啡花式咖啡製作愛爾蘭咖啡之戀

愛爾蘭萊姆林新舊城區，以一道不起眼的短小跨橋爲界線，我和您就在舊城遊走。斑駁的牆，古老的窗臺，七彩鮮麗的店屋和潔淨的街道。豎琴伴奏的曲子悠盪於街道上，陌生的門牌和麪孔，耳朵裏是陌生的異域聲音。陽光是熟悉的，您的擁抱也是熟悉的，且溫暖的。坐

2015-01-30 咖啡知識我要分享

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