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生豆EP是什麼意思進口生豆生豆咖啡師尋豆師精品美洲豆

咖啡小知識

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實際上EP是英文European Preparation的縮寫，字意即，歐式處理。其實EP是指生豆在處理廠經過初次光學挑揀之後，再進行額外的手

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

咖啡風味來源什麼成分留尼旺島波旁咖啡歷史世界咖啡總產量

精品咖啡豆

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影響咖啡味道的因素有哪些？上期提到的化學物質 - 以及它們在烘焙和釀造過程中的無數互動 - 是我們判斷一杯咖啡的味道，香氣和其他品質的原因。咖啡品嚐者在咖啡中列出了數百種獨特的香氣和味道。你喝的每一杯咖啡都是獨一無二的，這種過程的結果始於富含營

2019-06-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯測評分表有哪些咖啡杯測評分表評分的要點

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀精品咖啡的發展讓我們知道咖啡的味道是如此豐富，不同的產區、不同的品種再到不同的處理方式，多種因素進行擺列組合，形成豐富多彩的產區味譜。水洗耶加雪菲的柑橘花香、經典

2021-03-01 咖啡知識我要分享

有意識地品嚐咖啡：SCAA咖啡風味輪的正確使用方式以及使用提示

咖啡風味曲線

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡風味輪是由 Specialty Coffee Association of America 和 World Coffee Research 共同研究的成果，此風味輪是爲咖啡杯測師所設計的工具。要成爲好的工具其設計的理念是直覺式、愉悅的使用方式，

2017-11-09 咖啡風味曲線我要分享

2017 年度咖啡調查丨咖啡師調查數據公開

咖啡資訊

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先祝各位小夥伴在五一小假期裏玩得愉快~ 小編剛剛喝了加了冰的贊比亞，你們呢？終於調查也接近了尾聲感謝你們一直地關注今天是2017年度咖啡調查的最後一篇咖啡師調查數據公開之前還沒看過的小夥伴小編也已經幫你準備好了 ▽ 2017 年度咖啡普查｜咖啡

2017-05-01 咖啡資訊我要分享

杯測咖啡是怎樣的流程咖啡杯測參數水粉比例水溫咖啡杯測表打分

咖啡知識

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2021-04-27 咖啡知識我要分享

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