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有意識地品嚐咖啡：SCAA咖啡風味輪的正確使用方式以及使用提示

咖啡風味曲線

有意識地品嚐咖啡：SCAA咖啡風味輪的正確使用方式以及使用提示

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡風味輪是由 Specialty Coffee Association of America 和 World Coffee Research 共同研究的成果，此風味輪是爲咖啡杯測師所設計的工具。要成爲好的工具其設計的理念是直覺式、愉悅的使用方式，

2017-11-09 咖啡風味曲線我要分享

初學者拉花|沒有意式咖啡機打奶泡用什麼代替，可以選用法壓壺

花式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）區別在於，手動奶泡壺只能用來打奶泡，因爲只是中間有金屬網，外面包邊的金屬和壺之間不是緻密的，沒法用來過濾咖啡。法壓壺不是用來給你打奶泡的，雖然也可以打，但很傷濾網

2019-02-23 花式咖啡我要分享

咖啡是這樣製成的

咖啡豆

咖啡是這樣製成的

女工們挑出未完全烘培的咖啡豆工人將咖啡豆倒入烘培機將烘培好的咖啡豆倒入盤中降溫埃塞俄比亞有一個地方叫卡法(Kafa)。當地居民曾發現牛羊喫了一種長小紅豆的植物後變得興奮不已、力大無窮。後來，人們就開始採摘並有意識地種植它，把Kafa當作糧食、飲料

2014-07-04 咖啡豆我要分享

杭州最特立獨行咖啡館IS EOCCO 杭州只賣手衝咖啡精品紅酒咖啡館

杭州

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杭州特色咖啡館 IS EOCCO：一處特立獨行的咖啡館，販賣微醺推薦理由這裏沒有意式和甜點，只有老闆娘喜愛的手衝咖啡和精品紅酒。店名：IS EOCCO 類別：杭州咖啡館地址：江乾區

2018-07-13 杭州我要分享

咖啡知識咖啡是這樣製成的

咖啡知識

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女工們挑出未完全烘培的咖啡豆工人將咖啡豆倒入烘培機將烘培好的咖啡豆倒入盤中降溫埃塞俄比亞有一個地方叫卡法(Kafa)。當地居民曾發現牛羊喫了一種長小紅豆的植物後變得興奮不已、力大無窮。後來，人們就開始採摘並有意識地種植它，把Kafa當作糧食、飲料

2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識咖啡是這樣製成的

咖啡知識

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女工們挑出未完全烘培的咖啡豆工人將咖啡豆倒入烘培機將烘培好的咖啡豆倒入盤中降溫埃塞俄比亞有一個地方叫卡法(Kafa)。當地居民曾發現牛羊喫了一種長小紅豆的植物後變得興奮不已、力大無窮。後來，人們就開始採摘並有意識地種植它，把Kafa當作糧食、飲料

2014-12-10 咖啡知識我要分享

咖啡是這樣製成的咖啡豆常識

咖啡知識

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2015-06-08 咖啡知識我要分享

烘培的咖啡豆咖啡是這樣製成的

咖啡烘焙

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2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡入門基礎常識咖啡是這樣製成的

咖啡知識

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2014-11-17 咖啡知識我要分享

咖啡是這樣製成的咖啡豆的生產過程

精品咖啡學

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2015-09-21 精品咖啡學我要分享

咖啡品嚐主題：三個品嚐咖啡小常識帶你感受咖啡的深度層次！

咖啡品鑑

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有意識地品嚐咖啡：SCAA咖啡風味輪的正確使用方式以及使用提示你是大口喝咖啡，還是吹涼了才入口？一口氣喝完？你知道喝咖啡時，嗅覺和味覺一樣重要嗎？咖啡的味道千變萬化，感

2018-01-27 咖啡品鑑我要分享

【品鑑】發達的感官是對咖啡最好的尊重（一） | 咖啡工房

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 發達的感官是對咖啡最好的尊重前幾日結識了一位對單品咖啡很感興趣但卻對單品一無所知的可愛妹子，由於妹子實在太可愛又討人喜歡，我決定帶她走入精品咖啡這片廣袤無垠的草原。店鋪基本每日早上都會

2017-06-14 咖啡知識我要分享

咖啡酸和苦是烘焙原因嗎--精品咖啡豆知識常識文化介紹

咖啡

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咖啡酸和苦是烘焙原因嗎--精品咖啡豆知識常識文化介紹是否有感到這杯咖啡雖然有酸味但不是不舒服的酸味反而還蠻有意思的但跟以前喝到另一杯難以忍受的酸味感覺不一樣呢? 但是每個人的喜好不同，有的人喜歡玩味這種酸，有的人卻討厭喝到酸味而大多數的人不喜

2016-11-08 咖啡我要分享

星巴克咖啡品嚐主題應該如何品嚐咖啡？咖啡品嚐需要注意什麼

咖啡品鑑

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有意識地品嚐咖啡：SCAA咖啡風味輪的正確使用方式以及使用提示品嚐咖啡不但是要用舌頭的味覺去感受，還要享受留在口裏的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的狀況、周遭的氣氛等

2018-01-27 咖啡品鑑我要分享

單一咖啡樹微批次是什麼？過於精細化的單品咖啡真的有意義嗎

單品咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨着精品咖啡概念的普及，越來越多人開始關注咖啡行業的上游，對每一杯咖啡、每一包咖啡豆的可追溯性要求也越來越嚴格還記得在2017世界咖啡烘焙大賽，烘焙大賽冠軍Gardelli向咖啡

2018-04-10 單品咖啡我要分享

在咖啡館免費wifi下最好不要做的6件事情

咖啡資訊

在咖啡館免費wifi下最好不要做的6件事情

現如今沒有哪家咖啡館不提供wifi供應吧!不得不說，免費的wifi的確是吸引一大幫筆記本電腦露營者到店裏消費的利器，經常看到露營者們叫上一杯咖啡，然後跟自己的筆記本電腦在那裏待上一個下午。但是，很多顧客的安全意識都比較低，沒有意識到在免費wifi下用電

2015-04-16 咖啡資訊我要分享

拼配咖啡豆適不適用於手衝？單品豆和拼配豆有什麼區別？

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）時下咖啡有個融合趨勢，大概意思是意式咖啡單品化，稱爲soe，相反手衝咖啡咖啡豆也在嘗試單品化。但是無論那種方式其實都是在追求風味上的更好表現。單品其實沒有一個很有意思

2018-07-07 咖啡知識我要分享

手搖咖啡豆研磨機怎麼樣？

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）磨豆機分爲手動或是電動，電動中又分爲砍豆、錐刀、平刀以及鬼齒，電動的磨豆機雖然方便，但是電動的磨豆機體激龐大不易於攜帶的特性，讓手動磨豆機的存在更有意義。手搖磨豆機的

2018-05-13 咖啡知識我要分享

知識分子咖啡貼吧知識分子咖啡解答什麼是意式濃縮 What is Esp

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式濃縮簡稱意濃。聽名字就知道，它來自意大利。是一種將高溫熱水通過高壓壓過細研磨咖啡粉製成的咖啡飲品，水粉比很高。由於9倍大氣壓的壓力存在，萃取出的咖啡液實際上是由介

2018-07-02 美國咖啡我要分享

“RUSTY＂農場夏威夷日曬可納kafie風味口感香氣描述

精品咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在1999年 Rusty 和 Lorie Obra 開始移居到夏威夷種植咖啡，他們偶然發現了一個屢獲殊榮的咖啡區（Kau區）。當然，在當時他們並沒有意識這一點。只是單純的想住在這個地方，結果就在這肥沃的火山土壤

2017-09-05 精品咖啡豆我要分享

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