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手衝玩家必玩的七種濾杯 濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係 三個基本觀念 首先我們先將七種濾杯與三個基本觀念對上號 請對濾杯有所瞭解的各位進行思考，學長所說的是否與你的使用經驗相符 濾杯流速偏快，容易做出香酸，口感容易往清淡的方向走(與所有濾杯相
第一層次：基礎烘焙 這裏是指熟知咖啡豆烘焙的基礎技能，有能力將咖啡生豆烘焙成具有商業價值之咖啡豆產品者。具有商業價值代表你已經有基礎的烘焙技能，烘焙出來的咖啡豆能得到市場的接受與認同。如果你自認爲會烘焙咖啡，但是你烘焙的咖啡豆除了你自己以外
我們在做分層咖啡的時候，首先需要搞清楚的每個層次的上下順序，或者說每種原料的比重。比重大的一般就分在下層，比重小的則分在上層，不管是做雞尾酒還是分層咖啡，原理都是一樣的。下面我將簡單的論述一下通常情況下的分層層次排列方法，可能不同品種的原
濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係-濾杯的平衡性 咖啡粉怎麼喝？ 手衝玩家必玩的七種濾杯 濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係 三個基本觀念 首先我們先將七種濾杯與三個基本觀念對上號 請對濾杯有所瞭解的各位進行思考，學長所說的是否與你的使用經驗相符 1.H
尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方，一年中收穫兩次。其主要特色是鮮明的水果香，常見的水果香是柑橘。肯尼亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的風味，醇度適中，是許多咖啡業內人士最喜愛的單品。肯尼亞咖啡借好萊塢電影《
以萃行咖啡館店長Eric的衝法做範例，以較粗研磨度進行三段手法的萃取，層次鮮明手法複雜與否沒有對錯，更不代表絕對的好喝更重要的是你是否能理解手法帶來的風味效果。如果你只是一昧的看影片複製手法，卻沒理解手法背後的意義，那通常只會讓風味更混亂。 不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏季限定款茶茶星冰樂（左）、愛爾蘭布丁咖啡星冰樂（右）。記者林伯東／攝影 根據歷年銷售狀況，星冰樂熱門程度無庸置疑，迎接夏日，統一星巴克6月初同步亞太市場再推3款限定款口味，udn走跳世界粉絲
薩爾瓦多維多莉亞的祕密 來到薩爾瓦多東北方ㄧ個冠軍長勝基地，與莊園主的小女兒一身紅衣的小女孩，在綠色山嶺及小木屋的背景，被着一個穿戴整齊，一身盛裝的小女孩感動。無論在哪，對於美的追求總是震撼。小女孩的名字維多莉亞，喜糖咖啡所契作特別能代表薩
每種原料的比重不同，在一杯咖啡中所處的位置也會是不同的。比重大的一般就分在下層，比重小的則分在上層，同雞尾酒七色彩虹原理一樣。下面簡述一下通常情況下的分層層次排列方法，可能不同品種的原料、熱飲和冰飲會造成一些不同，但掌握了原理，就會發現萬
朱麗葉（Juliette H2）: 【產地】：九十+巴拿馬瑰夏莊園， 【產季】：2013~2014 【品種】：瑰夏 【Level】：39 【海拔】：1250m-1650m 【處理方法】：蜜處理 【風味】：在瑰夏種本身風味的基礎上又富有花香氣味，入口品嚐會有橘子皮、焦糖、幹腰果果實的味道
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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