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阿拉比亞咖啡豆的價格文化歷史什麼時候流入中國的

阿拉比卡

阿拉比亞咖啡豆的價格文化歷史什麼時候流入中國的

阿拉比亞咖啡豆的價格文化歷史什麼時候流入中國的阿拉比卡普遍比其它咖啡豆要貴一些目前「阿拉比卡」種咖啡佔全世界咖啡產量75%，在這些「阿拉比卡」咖啡產量中，只有10%阿拉比卡咖啡的品質能歸類在「精品咖啡（Specialty Coffee）阿拉比咖啡豆果實是橢圓

2017-01-11 阿拉比卡我要分享

美式咖啡起源做法文化是什麼時候流入中國的

美式咖啡

美式咖啡起源做法文化是什麼時候流入中國的

美式咖啡起源做法文化是什麼時候流入中國的水: 你用的水非常重要。如果你用的是自來水，讓水龍頭先流幾分鐘再裝滿咖啡壺。切記要使用冷水，不要使用蒸餾水或軟化過的水。水與咖啡的比例: 一條通常的定律是六盎司滾水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。

2016-11-16 美式咖啡我要分享

美式咖啡的由來起源發展是什麼時候流入中國的

美式咖啡

美式咖啡的由來起源發展是什麼時候流入中國的

美式咖啡的由來起源發展是什麼時候流入中國的美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美國軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。據說第一次載人登月的阿波羅號宇宙飛船，在歸航途中曾經發生生死關頭的故障，當時地面人員安慰三位航天員的一句話就是：加油

2016-11-04 美式咖啡我要分享

咖啡豆的歷史咖啡怎樣流入到中國

咖啡莊園

咖啡豆的歷史咖啡怎樣流入到中國

傳說公元十世紀前後，在非洲的埃塞俄比亞的高原上，有個牧羊人卡爾發現羊羣在喫了某種紅色果實後興奮不已。於是，卡爾將這種不可思議的紅色果實分給當地人喫，而它的神奇效力也就因此流傳開來了。圖片 1 咖啡樹上的紅色果實還有一種傳說是公元1258年，在也

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

巴布亞新幾內亞咖啡什麼時候流入市場

咖啡莊園

巴布亞新幾內亞咖啡什麼時候流入市場

1975年的霜凍毀壞了巴西的大多數咖啡作物，但卻刺激了巴布亞新幾內亞咖啡來的發展。政府實行了一項計劃，資助農村或集體體土地擁有都創建了約20公頃的咖啡種植園。這個措施確實提高了咖啡種植在地方經濟中的滲透力，到1990年，年產量已達100萬袋。然而幾乎

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

咖啡起源來自於哪裏咖啡是什麼時候流入中國的

咖啡莊園

咖啡起源來自於哪裏咖啡是什麼時候流入中國的

傳說是阿拉伯半島上(即指北葉門)的守護聖徒雪克卡爾第之弟子雪克．歐瑪在摩卡是很受人民尊敬及愛戴的酋長，但因犯罪而被族人驅逐。雪克歐瑪因此而被流放到該國的俄薩姆，在這裏偶然發現了咖啡的果實，這是一二五八年的事。一日，歐瑪飢腸轆轆的在山林中走著

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

危地馬拉咖啡風味危地馬拉咖啡什麼時候流入中國

咖啡莊園

危地馬拉咖啡風味危地馬拉咖啡什麼時候流入中國

危地馬拉現在的咖啡產量已相對下降，每公頃只有700公斤，而薩爾瓦多的產量爲每公頃900公斤，哥斯達黎加的產量更是驚人，每公頃高達1700公斤。危地馬拉咖啡出口貿易控制在私人公司手中，但國家咖啡委員會（Asociacion Nacional de Cafe）控制着咖啡工業的其

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

外國咖啡是什麼時候流入中國的外國咖啡市場

國外咖啡信息

外國咖啡是什麼時候流入中國的外國咖啡市場

隨着第一粒咖啡豆被人們採摘下來、第一次焙考、第一次研磨、第一次衝調和第一杯熱咖啡醇香的飄散，有關咖啡種植和咖啡文化在我們這個小小的星球上傳播的傳說，已經成爲歷史上最偉大、最浪漫的故事之一。有關咖啡起源的傳說各式各樣，不過大多因爲其荒誕離奇

2016-07-11 國外咖啡信息我要分享

46手衝法，瞭解一下

咖啡沖泡方式煮法

46手衝法，瞭解一下

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016年的World Brewers Cup冠軍，Tetsu Kasuya 在比賽中用了他發明的四六沖法，在此簡單介紹一下 V60陶瓷濾杯，咖啡粉20g，粗磨，水溫92度，總注水量300g 將總注水量分爲40%與60%

2018-06-18 咖啡沖泡方式煮法我要分享

咖啡的發展歷史咖啡什麼時候流入中國

咖啡莊園

咖啡的發展歷史咖啡什麼時候流入中國

《咖啡的歷史》懂得欣賞咖啡的人，纔會懂得品味咖啡。正如熱愛生活的人，纔會懂得珍惜眼前的幸福。因爲幸福就是滄桑歷

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

手衝咖啡Tetsu Kasuya發明的四六沖法，斷水衝法的作用？

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016年的World Brewers Cup冠軍，Tetsu Kasuya 在比賽中用了他發明的四六沖法，在此簡單介紹一下 V60陶瓷濾杯，咖啡粉20g，粗磨，水溫92度，總注水量300g 將總注水量分爲40%與60%

2018-05-27 咖啡知識我要分享

土耳其咖啡（希臘咖啡）製作方法是怎麼占卜的咖啡如何流入土耳

咖啡小知識

土耳其咖啡（希臘咖啡）製作方法是怎麼占卜的咖啡如何流入土耳

13世紀是阿拉伯帝國衰落與奧斯曼帝國興起的時代。後世的歷史學家在研讀這段歷史的時候往往會將視線投射在這兩大帝國的此消彼長，而忽略了咖啡果流入阿拉伯世界並融入阿拉伯文化的意義。事實證明了這小小的咖啡果遠比那些橫跨三大洲的帝國更富生命力：當阿拉

2017-11-10 咖啡小知識我要分享

手衝咖啡比賽試題-冠軍四六沖法介紹手衝咖啡的五大手法什麼特點

咖啡競賽

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016年的World Brewers Cup 手咖啡比賽冠軍，Tetsu Kasuya 在比賽中用了他發明的四六沖法，在此簡單介紹一下 V60陶瓷濾杯，咖啡粉20g，粗磨，水溫92度，總注水量300g 將總注水量

2018-06-20 咖啡競賽我要分享

十大不同的咖啡品種介紹咖啡的發展歷史咖啡什麼時候流入中國

咖啡莊園

十大不同的咖啡品種介紹咖啡的發展歷史咖啡什麼時候流入中國

盧旺達咖啡豆在20世紀由德國傳教士引入到盧旺達。因爲盧旺達的優越氣候，以及獨特的地理環境，所以種植咖啡豆也就具有了獨特的水果味和青草芳香。盧旺達的種植基地繁多，但機無所產的咖啡豆更是好上加好，不僅因其本身所具有的獨特的濃郁飽滿香味，而且還能

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

咖啡的特點咖啡介紹咖啡是什麼時候流入中國的

咖啡莊園

咖啡的特點咖啡介紹咖啡是什麼時候流入中國的

1. 世界咖啡的主要產地咖啡飲料是以含咖啡豆的提取物製成的飲料。咖啡豆就是裹在咖啡果內部硬殼裏的一對豆粒。取出咖啡豆的方法有兩種，一種是把咖啡果攤開，暴曬3周左右，待咖啡果曬得相當乾燥以後，用機械力將果肉和殼剝開，取出咖啡豆，另一種方法是用

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

肯尼亞特產是不是咖啡咖啡是什麼時候流入中國的

咖啡莊園

肯尼亞特產是不是咖啡咖啡是什麼時候流入中國的

肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方，一年中收穫兩次。爲確保只有成熟的漿果被採摘，人們必須在林間巡迴檢查，來回大約7次。肯尼亞咖啡由小耕農種植，他們收穫咖啡後，先把鮮咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站將洗過曬乾的咖啡以羊皮紙咖啡豆(即外覆

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

悶蒸的時間水量對手衝咖啡風味有什麼影響悶蒸注水步驟流程介紹

咖啡知識

悶蒸的時間水量對手衝咖啡風味有什麼影響悶蒸注水步驟流程介紹

在衝手衝咖啡時，通常第一段會注入少量的水讓乾燥的咖啡粉溼潤，這個過程被稱爲「悶蒸」。如果你是剛剛學習怎麼衝咖啡，在觀看大多數沖泡教程中所推薦的悶蒸階段注水量幾乎都是咖啡粉量的2倍。即15g咖啡粉會推薦

2022-07-01 咖啡知識我要分享

研究：咖啡會刺激分泌更多胃酸幫助通便

咖啡資訊

研究：咖啡會刺激分泌更多胃酸幫助通便

據香港《東方日報》8月13日報道，不少人都習慣喝杯咖啡提提神，不過原來咖啡不但能夠醒腦，更可喚醒腸道，幫助通便。有研究發現，咖啡會刺激人分泌更多胃酸，令食物渣滓更快流入腸道，最快4分鐘見效，但並非人人適用。美國化學學會近日發佈短片，解釋咖啡如

2015-08-13 咖啡資訊我要分享

咖啡會刺激分泌更多胃酸幫助通便

咖啡知識

咖啡會刺激分泌更多胃酸幫助通便

據香港《東方日報》8月13日報道，不少人都習慣喝杯咖啡提提神，不過原來咖啡不但能夠醒腦，更可喚醒腸道，幫助通便。有研究發現，咖啡會刺激人分泌更多胃酸，令食物渣滓更快流入腸道，最快4分鐘見效，但並非人人適用。美國化學學會近日發佈短片，解釋咖啡如

2015-08-25 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加的(Caturra)卡杜拉咖啡豆的風味描述口感處理法研磨度

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加的(Caturra)卡杜拉咖啡豆的風味描述口感處理法研磨度

哥斯達黎加的(Caturra)卡杜拉咖啡豆的風味描述口感在哥斯達黎加衆多優秀產區中有一個脫穎而出的著名產區塔拉珠（Tarrazu），也可稱爲塔拉蘇。塔拉珠在精品咖啡世界中極富盛名，是世界上主要的咖啡產地之一。在2014年COE大賽上，23支上榜豆中，共有17支就來

2016-12-22 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

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