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◆ 分量：2杯材料 ◆ 器具：虹吸式咖啡壺組、溼抹布、咖啡杯組 ◆ 材料：綜合咖啡豆30克、熱開水300毫升、糖包2包、鮮奶油球2個 ◆ 做法：1.將少許熱開水(分量外)倒入咖啡杯中，溫熱杯子。 2.將熱水注入虹吸式咖啡壺下壺中，用抹布擦拭下壺，將表面的水擦掉
◆ 分量：2杯材料 ◆ 器具：虹吸式咖啡壺組、溼抹布、咖啡杯組 ◆ 材料：綜合咖啡豆30克、熱開水300毫升、糖包2包、鮮奶油球2個 ◆ 做法： 1.將少許熱開水(分量外)倒入咖啡杯中，溫熱杯子。 2.將熱水注入虹吸式咖啡壺下壺中，用抹布擦拭下壺，將表面的水擦掉
愛爾蘭咖啡材料：現煮熱黑咖啡140毫升，咖啡方糖兩塊，愛爾蘭威士忌15毫升，發泡奶油、忌廉、巧克力各少許。 器具：愛爾蘭咖啡架1套，糖夾1把，火柴少許。 製法： (1)將愛爾蘭威士忌和咖啡方糖倒入愛爾蘭咖啡專用爐加熱，用小火，加熱時順時針轉動杯子，使愛
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如果你也喜歡自己泡咖啡，那麼除了濾泡式手衝、法式濾壓壺、摩卡壺之外，你可能還不認識「愛樂壓AeroPress」，這項在購物網站Amazon 上獲得五千多個評價，平均高達4.5 顆星的商品。 而且不只一般消
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 中南美洲豆 風味：總的來說，風味比較中規中矩。其中的巴西咖啡醇厚濃郁，哥斯達黎加咖啡溫和柔順，酸香、甜香和巧克力香糅合在一起，極爲平衡。巴拿馬咖啡則是濃郁的柑橘香、茉莉
材料： 1杯全脂牛奶、少許巧克力、少許紅色食用色素、30ml濃縮咖啡、鮮奶油、紅色糖灑 製作步驟： 1.在平底鍋中把牛奶煮熱，熄火,加入巧克力和紅色食用色素,直到巧克力完全融化爲止。 2.將做好的巧克力牛奶倒入冷卻的濃縮咖啡中，注滿杯子的一半。在上面擠入
經典花式熱咖啡的製作(一) 愛爾蘭咖啡材料：現煮熱黑咖啡140毫升，咖啡方糖兩塊，愛爾蘭威士忌15毫升，發泡奶油、忌廉、巧克力各少許。器具：愛爾蘭咖啡架1套，糖夾1把，火柴少許。 製法： (1)將愛爾蘭威士忌和咖啡方糖倒入愛爾蘭咖啡專用爐加熱，用小火，加
1、雀巢咖啡醇品100%純咖啡一袋、熱開水一杯(約300ml)、魚膠粉10克、純牛奶一盒(250ml)，方糖三粒或砂糖適量。 2、用熱開水沖泡雀巢醇品咖啡。3、用少量熱開水溶化魚膠粉。4、將溶化的魚膠粉倒入咖啡液中攪拌均勻。 5、將攪拌均勻的咖啡與魚膠粉混合液裝入保
法式牛奶咖啡，即咖啡歐蕾，在法語中叫做Caf au lait，意思是加入大量牛奶(le lait)的咖啡，其滋味滑潤順口，在咖啡的醇厚中，還飄散著濃郁的牛乳香。歐蕾可以被看成是法式的拿鐵咖啡。 歐蕾咖啡的做法也很簡單，需要一杯意大利濃縮咖啡和一杯熱牛奶(用火將
許多人喜歡喝熱咖啡，就是樂在享受那股入口而來，熱呼呼的香醇風味，然而最近真的好熱，炎炎夏日，光在室內也有要燃燒的感覺 這時，來杯透心涼的冰咖啡就成了夏季消暑的幸福滋味！ 跟着我們一起準備好以下四樣寶物，搭配沖泡四步驟， 人人都能在家當起咖啡大
1、歐式： 意大利肉醬面、奶油培根意大利麪、松子青醬雞肉面、蒜片辣椒羅勒面、白酒蛤蜊天使面、海鮮墨魚面、焗肉醬幹層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯; 蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德國豬腳、藍帶豬排、法式小羊排、蜂
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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