咖啡飲品自制技術 自制咖啡凍

　　1、雀巢咖啡醇品100%純咖啡一袋、熱開水一杯(約300ml)、魚膠粉10克、純牛奶一盒(250ml)，方糖三粒或砂糖適量。

　　2、用熱開水沖泡雀巢醇品咖啡。3、用少量熱開水溶化魚膠粉。4、將溶化的魚膠粉倒入咖啡液中攪拌均勻。

　　5、將攪拌均勻的咖啡與魚膠粉混合液裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏到凝固。

　　6、將已凝固咖啡凍切小塊放入杯中，倒入凍牛奶，就可以享用了。(凍牛奶：將純牛奶煮熱加入方糖溶化，如果是甜牛奶，此步可省略)

　　溫馨提示：

　　1、魚膠粉的用量要適當，下得少會不成形，下得多會影響QQ的口感。

　　2、不要使用熱牛奶，不然會很快溶化咖啡凍，這樣口感就沒那麼Q了。

　　3、這款飲品製作簡單方便，不計冷藏的時間，5分鐘就完成。在夏天，一般我是外出前做好，回到家後就可以享用這冰涼的飲品了，很愜意!