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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 法國巴黎Grand Palais所舉辦的美食祭典Taste of Paris中，NAGI Kyoto原創咖啡系列京茶珈琲將於2017年5月18日（四）21日（日）期間限定出展。 京茶珈琲是爲咖啡奉獻一生的京都焙煎職人，與自豪的京都茶
1961年桑解陣成立後即領導遊擊鬥爭。1979年游擊隊定名爲桑地諾人民軍。1990年宣佈裁軍並廢除義務兵役制，1995年2月，桑地諾人民軍改名爲尼加拉瓜國民軍。尼憲法規定，軍隊必須服從文人政府的指揮，總統爲武裝部隊最高司令；軍隊總司令從軍事委員會提名的候選
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 三創生活園區是全臺唯一以ACG（日本動畫（Anime）、漫畫（Comics）與遊戲（Games））次文化交流爲特色的大型商場，呼應暑假檔期，三創於8月4日至8月31日推出動漫召集令-瘋三創，打造日、美、臺ACG大集
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 以下爲馬他力資料： 國別：也門 產區：首都Sanaa以西的Bani Mattar區 品種：mattari 採收期：2005年，2006年5月到貨 生豆處理：自然日曬 石頭去殼打磨 等級：N0.9 批次：LOT-112 外觀與缺點 :綠帶微黃
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 也門是個傳統的回教國家，位於阿拉伯半島的也門素有咖啡之後、咖啡貴夫人的美稱，相較於埃塞俄比亞的衆多產區， 瑪塔莉的產量少而精緻。在 Bani Mattar 區域出產的 Mattari 瑪塔莉摩卡， 有著清澈的紅
也門 Yemen 只要講到也門咖啡立刻令人聯想到風味厚實且狂野的日曬豆，自古以來也門的咖啡農 一直遵照老祖宗留傳下來的古法栽種，由於也門地勢崎嶇不易種植且降雨稀少，因此也門的咖啡農多挑選梯田或窪地擇地栽種，並且選擇不易受日曬強烈照射之地， 同時也門
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 味覺與味道（三）（之一） 一眨眼已經過了5年--------------距離上一篇。 這五年我幹什麼去了？------我去建構我的烘焙理論-----。 透過自己製作的烘焙機，把我認爲咖啡應該有的樣貌逐漸的清晰。 很
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞遊記 2018 （1）琥珀色的圖騰 咖啡真是一樣神奇的農作物。 無論是泰國種植稻米的農夫、又或是巴西出產甘蔗的工人，在日出日落、四季交替中努力經營，把汗水滲入泥土以換
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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