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冷熱咖啡,此一時彼一時
要喝一杯好咖啡,光有優良的烘焙咖啡豆還不夠。炮製方法也是關鍵一環。比如水溫,講究就很多。做法式咖啡與做土耳其咖啡,水的溫度就大相徑庭。胡亂套用,出來的咖啡也就能喝
2014-05-20 咖啡文化 我要分享麝香貓咖啡 Luwak Coffee
傳說中的貓屎咖啡麝香貓咖啡,同事從印尼帶來的。 只有100克。據說麝香貓喜歡喫羅布斯塔種的咖啡果。 推薦的沖泡溫度是80攝氏度,確實有點道理。我高低水溫都試過了,水溫過高,
2014-05-21 咖啡文化 我要分享