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手衝咖啡的水質與水溫手衝咖啡水溫該用什麼？

咖啡知識

手衝咖啡的水質與水溫手衝咖啡水溫該用什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衝咖啡的水質和水溫【水質】一杯手衝咖啡98％的成分都是水。蒸餾水是衝咖啡的最佳選擇。不建議用純淨水製作咖啡，用純淨水製作出的咖啡往往口味會比較呆板，缺少層次感。但更

2018-06-20 咖啡知識我要分享

手衝咖啡教程-水溫手衝咖啡溫度多少合適手衝時間與水溫的關係

手衝咖啡

手衝咖啡教程-水溫手衝咖啡溫度多少合適手衝時間與水溫的關係

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據衝煮咖啡時，常被問到要用幾度水衝煮呢？手衝通常建議的溫度範圍爲80幾度90幾度，那到底是幾度呢？我們實際測試饕選現有咖啡

2018-02-04 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡溫度多少合適水溫對手衝風味的影響烘焙、研磨與水溫

手衝咖啡

手衝咖啡溫度多少合適水溫對手衝風味的影響烘焙、研磨與水溫

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據水溫對手衝風味的影響手衝進階在介紹完手衝基礎衝煮步驟與手衝器具之後，這次要帶大家認識溫度對手衝風味的影響。首先，要有一

2018-02-04 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例

咖啡

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例常看到不少人會直接將沸騰煮好的開水拿去沖泡咖啡，其實這樣的水並不太適合，煮出來的咖啡口感也會過苦，不易入口。真正適合煮咖啡的水溫約在攝氏85度到92度，若太低的水溫煮出來味道偏酸，相反的，溫度太高就會

2016-11-26 咖啡我要分享

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例

咖啡豆

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例看到有朋友說直接買咖啡粉，我個人推薦在大中型城市的人，有條件還是買比較新鮮的咖啡豆自己來磨比較好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鮮優質的咖啡豆；手磨買好一些，可以保證磨出的咖啡粉粗細均勻。如

2016-11-29 咖啡豆我要分享

手衝咖啡水溫測試手衝悶蒸時間與水溫下降速度的關係

手衝咖啡

手衝咖啡水溫測試手衝悶蒸時間與水溫下降速度的關係

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據手衝咖啡的一些水溫數據℃ 天氣轉涼了，感覺手衝咖啡的溫度不夠溫熱，其實是有一些固定的沖泡流程可以提高手衝咖啡的溫度今天

2018-02-04 手衝咖啡我要分享

爲何你的手衝咖啡不好喝？手衝咖啡粉的粗細度與水溫最重要！

手衝咖啡

爲何你的手衝咖啡不好喝？手衝咖啡粉的粗細度與水溫最重要！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多人習慣直接從咖啡店買咖啡豆，然後在自己衝煮的時候卻發現，死活衝出咖啡店裏喝到的味道？明明是相同的咖啡豆，爲什麼自己做的手衝咖啡卻不好喝？萃取手衝咖啡不僅僅是要萃

2018-09-29 手衝咖啡我要分享

法式濾壓壺使用教學咖啡粉與水的比例

咖啡知識

法式濾壓壺使用教學咖啡粉與水的比例

French Press直接翻譯爲法國壓或是法式壓濾壺，也有人稱做壓濾壺。是一種簡易、輕巧、方便的衝煮器材。只要咖啡豆新鮮，法國壓也可以做出一杯香醇的咖啡。法國壓的器材：玻璃壺杯：咖啡粉與熱水混合的地方。過濾器：有個金屬的過濾網，另外還有壓桿讓你來

2015-07-08 咖啡知識我要分享

SCAA金盃理論咖啡粉與水的比例

咖啡技術

SCAA金盃理論咖啡粉與水的比例

SCAA美國精品咖啡協會與scae歐洲精品咖啡協會所定義的Gold Cup精杯咖啡比例，必須將咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(濃度比)大約在1.1%~1.3%間。針對Drip Filter滴濾衝煮，如何萃取出最佳咖啡風味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物與一杯咖啡中的濃度這兩個變

2015-03-13 咖啡技術我要分享

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例

咖啡

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例選擇咖啡豆的學問那麼多，教人眼花繚亂。事實上，選擇阿拉比卡還是羅布斯塔，選擇輕度烘焙還是重度炭化，完全憑藉個人的喜好就好。多加嘗試，纔會找到自己喜歡的味道。品嚐得懂咖啡本味的你，或許想嚐嚐：摩可

2016-11-30 咖啡我要分享

手衝咖啡咖啡豆與水的比例是多少? 咖啡粉的粗細和萃取有何講究

精品咖啡豆

手衝咖啡咖啡豆與水的比例是多少? 咖啡粉的粗細和萃取有何講究

人類飲食中最香醇的飲品是什麼？小編一時好奇，找了度娘一探究竟，結果喫了一驚！咖啡竟是人類最香醇的飲品之一！咖啡作爲當下最健康飲品之一，不管多忙，每天一杯咖啡下肚已無可避免！手衝咖啡介紹：手衝咖啡咖啡豆與水的比例是多少? 咖啡粉的粗細和萃取有

2019-07-02 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡的生長過程咖啡豆的生產方式

咖啡莊園

精品咖啡的生長過程咖啡豆的生產方式

1.研磨的均勻程度和粗細 2.萃取咖啡的水質與水溫 3.水粉比例 1.粗細與均勻咖啡豆研磨成粉之後，用法壓壺做，粗細調整在白砂糖的粗字算是差不多合適的程度，接近與咖啡杯測粗細。而均勻完全由研磨工具決定，越貴越好。 2.水質與水溫 一杯正常的單品咖啡，濃

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

咖啡粉與水的配比多少咖啡粉放多少水咖啡粉衝咖啡水比例

精品咖啡豆

咖啡粉與水的配比多少咖啡粉放多少水咖啡粉衝咖啡水比例

一到雙十一就是買買買！！那麼，買回家的豆子怎麼衝纔好喝呢？今天就和大家分享一些手衝技巧吧手衝咖啡是以過濾式衝煮爲主的，所以會對手法、水溫、研磨等因素要求略高，因爲用濾紙過濾，所以風味上較爲乾淨，且咖啡液看起來也很是清澈。手衝咖啡能夠以

2019-11-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡粉沖泡的基本觀念：咖啡與水比例是多少一勺咖啡加多少水

咖啡粉

咖啡粉沖泡的基本觀念：咖啡與水比例是多少一勺咖啡加多少水

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1. 咖啡粉與水的比例：一般購買濾杯時都會附咖啡匙，一平匙大約8g。手衝咖啡喝淡一點的優點是可以將新鮮咖啡豆風味的層次拉開，咖啡粉與水的比例大約是1g的咖啡粉對10c.c.的水

2018-08-03 咖啡粉我要分享

成功的手衝咖啡怎麼衝_手衝咖啡豆磨的粗細與水溫應該如何掌控

手衝咖啡

成功的手衝咖啡怎麼衝_手衝咖啡豆磨的粗細與水溫應該如何掌控

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡最重要的關鍵，不在於沖泡手法，而在於研磨和水溫的掌控。這個心得，或許很多人未必同意，不過，請耐心看接下來的說明。很久以前我曾想過一個有趣的問題：如果要把一杯

2018-09-29 手衝咖啡我要分享

法壓壺的簡單使用方法

咖啡機

法壓壺的簡單使用方法

法壓壺出品的咖啡能很好的保留不同咖啡豆不同的風味，做出的單品能讓人很直觀的喝到其中的味道。

2014-08-15 咖啡機我要分享

法壓壺的簡單使用方法咖啡器具咖啡萃取

法壓壺器具

法壓壺的簡單使用方法咖啡器具咖啡萃取

壓壺出品的咖啡能很好的保留不同咖啡豆不同的風味，做出的單品能讓人很直觀的喝到其中的味道。法壓壺使用方法很簡單，但是沒掌握好做出來的就是苦水。法壓壺咖啡三大變量。一：粉粗細，二：水溫，三：時間 1，粉粗細法壓對磨的要求並不是太高，但是對粉

2016-04-22 法壓壺器具我要分享

法壓壺的簡單使用方法咖啡基礎常識

咖啡知識

法壓壺的簡單使用方法咖啡基礎常識

法壓壺出品的咖啡能很好的保留不同咖啡豆不同的風味，做出的單品能讓人很直觀的喝到其中的味道。法壓壺使用方法很簡單，但是沒掌握好做出來的就是苦水。法壓壺咖啡三大變量。一：粉粗細，二：水溫，三：時間 1，粉粗細法壓對磨的要求並不是太高，但是對

2015-04-14 咖啡知識我要分享

日式冰手衝比例冰與水的比例日式冰咖啡什麼味道冰咖啡製作流

精品咖啡豆

日式冰手衝比例冰與水的比例日式冰咖啡什麼味道冰咖啡製作流

想要喝冰咖啡只能做冰滴？並不是！！冰咖啡的做法是有好多種的，比如日式冰咖啡，今天就和大家分享如何做一杯日式冰咖啡。而日式冰咖啡的做法跟平時的手衝差不多，只是將平常熱手衝的水量減成一半，用冰塊來代替。製作流程： 1、咖啡豆可以選擇用風味清

2019-10-09 精品咖啡豆我要分享

法壓壺的簡單使用方法咖啡製作方法介紹

咖啡知識

法壓壺的簡單使用方法咖啡製作方法介紹

法壓壺出品的咖啡能很好的保留不同咖啡豆不同的風味，做出的單品能讓人很直觀的喝到其中的味道。法壓壺使用方法很簡單，但是沒掌握好做出來的就是苦水。法壓壺咖啡三大變量。一：粉粗細，二：水溫，三：時間 1，粉粗細法壓對磨的要求並不是太高，但是對

2015-01-27 咖啡知識我要分享

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