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埃塞俄比亞西達瑪班薩產區阿瑟法處理廠水洗咖啡豆口感特點風味

精品咖啡豆

埃塞俄比亞西達瑪班薩產區阿瑟法處理廠水洗咖啡豆口感特點風味

埃塞俄比亞咖啡西達瑪班薩產區阿瑟法處理廠G1原生種水洗處理法埃塞俄比亞被譽爲咖啡的起源地。是現今精品豆咖啡的重要產區。也是許多咖啡愛好者心中的一塊寶地。有人說，埃塞俄比亞是咖啡伊甸園，是世界上最早發現阿拉比卡咖啡樹種的地方。埃塞俄比亞境內

2019-11-19 精品咖啡豆我要分享

衣索比亞西達瑪班薩產區阿瑟法處理廠咖啡豆特點水洗處理咖啡風

精品咖啡豆

衣索比亞西達瑪班薩產區阿瑟法處理廠咖啡豆特點水洗處理咖啡風

衣索比亞咖啡：這批生豆是由位於西達瑪產區東南方遙遠的達摩村中許多小農的收穫蒐集而成，在採收成熟的咖啡果實之後，農人將果實帶到當地的阿瑟法處理廠早期年，達摩村收成的咖啡果實會與最大的鄰居果果那的收成混合在一起處理。近年因衣索比亞當局強力輔

2019-09-10 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜精品咖啡清晰明確的尼加拉瓜咖啡香格里拉埃斯佩蘭薩產

咖啡莊園

尼加拉瓜精品咖啡清晰明確的尼加拉瓜咖啡香格里拉埃斯佩蘭薩產

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡莊園我要分享

莫桑比克咖啡豆介紹戈龍戈薩產區Gorongosa咖啡怎麼樣品質好不好

精品咖啡豆

莫桑比克咖啡豆介紹戈龍戈薩產區Gorongosa咖啡怎麼樣品質好不好

戈龍戈薩這座山是傳統創作故事的源頭，受到莫桑比克猖獗的腐敗推動的森林砍伐的嚴重壓力，該森林爲外國市場（主要是中國）供應。科學家估計，自1970年以來，它已經失去了約40％的原始森林，儘管他們正在設計一個重新造林計劃，該計劃尊重該地區自然發現的開

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

無氧低溫發酵咖啡處理衣索比亞咖啡無氧發酵的原理咖啡處理流程

精品咖啡豆

無氧低溫發酵咖啡處理衣索比亞咖啡無氧發酵的原理咖啡處理流程

衣索比亞西達瑪班薩產區G1原生種阿瑟法處理廠咖啡豆無氧低溫發酵處理法隨着生產行銷的進步與改善，咖啡果實的處理也愈宏精緻，愈來愈多處理廠/莊園願意嘗試不同的處理法。近年來在咖啡大賽中曝光度高的厭氧處理厭氧處理法就是一個很好的例子。談到什麼是

2019-09-10 精品咖啡豆我要分享

布隆迪精品咖啡豆風味特點故事布隆迪特產咖啡產區品種推薦

布隆迪咖啡

布隆迪精品咖啡豆風味特點故事布隆迪特產咖啡產區品種推薦

布隆廸的咖啡生產型態與衣索比亞較接近，以小農生產居多，尼亞鹿納席合作社(NyarunasiCooperative)的農民，將各自採收好的成熟漿果送至處理場統一處理。咖啡小農民採收的咖啡，用傳統的水洗處

2022-06-29 布隆迪咖啡我要分享

非洲四大咖啡主要生產國產地品種特點有哪些

咖啡知識

非洲四大咖啡主要生產國產地品種特點有哪些

埃塞俄比亞九大產區1耶加雪菲耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亞的三個官方產區之一，不過嚴格來講，它是附屬於西達摩Sidamo省的一個副產區。位於西達摩的西北邊，海拔1700-2100米，是全球

2022-06-18 咖啡知識我要分享

烏干達咖啡產區烏干達咖啡產量咖啡種植條件低海拔咖啡特點

精品咖啡豆

烏干達咖啡產區烏干達咖啡產量咖啡種植條件低海拔咖啡特點

烏干達咖啡產區介紹：一、布雍吉（Buyenzi）這個產區位於北方接近烏干達的邊境高山區，是布隆迪咖啡的精華產區，最著名的產區有卡揚薩與恩戈吉，兩地的海拔都在1700公尺到2000公尺之間，3、4月開始進入主要雨季，採收後的7月進入乾季，年均溫在18~19℃，

2019-11-13 精品咖啡豆我要分享

浦隆地米庫巴小農批次咖啡栽重海拔咖啡採收方法咖啡豆處理法

精品咖啡豆

浦隆地米庫巴小農批次咖啡栽重海拔咖啡採收方法咖啡豆處理法

浦隆地Burundi是一個小而美麗的內陸國，正位於中非跟東非諸國的十字路口，是非洲偉大的尼羅河跟剛果河的分水嶺，在浦隆地可觀賞壯闊的坦幹伊喀湖Tanganyika，這個大湖形成她跟剛果以及坦桑尼亞的自然邊境，境內充滿崇山峻嶺，海拔變化頗劇，國內最低海拔772 m

2019-05-31 精品咖啡豆我要分享

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