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虹吸壺基礎常識如何使用塞風壺

咖啡知識

虹吸壺基礎常識如何使用塞風壺

塞風壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。塞風壺雖然有「虹吸式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再

2015-03-09 咖啡知識我要分享

虹吸壺咖啡基礎器具篇

咖啡資訊

虹吸壺咖啡基礎器具篇

虹吸壺又稱賽風壺，是比較穩定的一種咖啡萃取方式，同時過程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壺中一上一下完成整個萃取過程，我們即可以通過控制水溫、攪拌、研磨、粉量、水量、萃取時間、攪拌手法等等來炫耀自己的技術，又不比像手衝壺那樣考驗自己和朋友

2014-07-12 咖啡資訊我要分享

虹吸壺基礎虹吸壺的歷史及使用方法

咖啡知識

虹吸壺基礎虹吸壺的歷史及使用方法

1840 年，一隻實驗室的玻璃試管，扣動了虹吸式咖啡壺(Syphon)的發明板機，英國人拿比亞以化學實驗用的試管做藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國巴香夫人將這把造型有點陽春的壺加以改良，大家熟悉的上下對流式虹吸壺從此誕生。虹吸式咖啡壺在法

2014-09-09 咖啡知識我要分享

咖啡壺基礎常識越南滴漏咖啡壺

咖啡知識

咖啡壺基礎常識越南滴漏咖啡壺

越南咖啡又叫滴滴金，要喝得提前10分鐘下order(訂單)。自從150年前法國傳教士把咖啡帶到越南，越南就逐漸發展出自己特有的咖啡文化。越南的咖啡風情很大程度在於其沖泡過程，它不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，下面用樣式古老的印花玻璃杯接着，

2015-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識咖啡壺與咖啡杯的選購

咖啡知識

咖啡基礎常識咖啡壺與咖啡杯的選購

選購咖啡壺。現在市面上的咖啡壺，都爲滴漏式的，它又分爲日式、美式、意式。日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有兩隻玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱，產生水蒸氣，降下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用

2015-05-18 咖啡知識我要分享

虹吸壺咖啡基礎器具篇

咖啡知識

虹吸壺咖啡基礎器具篇

虹吸壺又稱賽風壺，是比較穩定的一種咖啡萃取方式，同時過程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壺中一上一下完成整個萃取過程，我們即可以通過控制水溫、攪拌、研磨、粉量、水量、萃取時間、攪拌手法等等來炫耀自己的技術，又不比像手衝壺那樣考驗自己和朋友

2015-11-12 咖啡知識我要分享

虹吸壺咖啡基礎器具篇介紹

咖啡知識

虹吸壺咖啡基礎器具篇介紹

虹吸壺又稱賽風壺，是比較穩定的一種咖啡萃取方式，同時過程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壺中一上一下完成整個萃取過程，我們即可以通過控制水溫、攪拌、研磨、粉量、水量、萃取時間、攪拌手法等等來炫耀自己的技術，又不比像手衝壺那樣考驗自己和朋友

2014-12-02 咖啡知識我要分享

虹吸煮壺咖啡基礎器具篇

咖啡知識

虹吸煮壺咖啡基礎器具篇

虹吸壺又稱賽風壺，是比較穩定的一種咖啡萃取方式，同時過程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壺中一上一下完成整個萃取過程，我們即可以通過控制水溫、攪拌、研磨、粉量、水量、萃取時間、攪拌手法等等來炫耀自己的技術，又不比像手衝壺那樣考驗自己和朋友

2015-05-23 咖啡知識我要分享

虹吸壺咖啡煮咖啡的基礎器具篇

塞風壺

虹吸壺咖啡煮咖啡的基礎器具篇

虹吸壺又稱賽風壺，是比較穩定的一種咖啡萃取方式，同時過程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壺中一上一下完成整個萃取過程，我們即可以通過控制水溫、攪拌、研磨、粉量、水量、萃取時間、攪拌手法等等來炫耀自己的技術，又不比像手衝壺那樣考驗自己和朋友

2015-03-16 塞風壺我要分享

虹吸壺咖啡沖泡咖啡基礎器具篇

塞風壺

虹吸壺咖啡沖泡咖啡基礎器具篇

虹吸壺又稱賽風壺，是比較穩定的一種咖啡萃取方式，同時過程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壺中一上一下完成整個萃取過程，我們即可以通過控制水溫、攪拌、研磨、粉量、水量、萃取時間、攪拌手法等等來炫耀自己的技術，又不比像手衝壺那樣考驗自己和朋友

2015-02-27 塞風壺我要分享

咖啡基礎器具篇詳解虹吸壺咖啡

咖啡知識

咖啡基礎器具篇詳解虹吸壺咖啡

虹吸壺又稱賽風壺，是比較穩定的一種咖啡萃取方式，同時過程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壺中一上一下完成整個萃取過程，我們即可以通過控制水溫、攪拌、研磨、粉量、水量、萃取時間、攪拌手法等等來炫耀自己的技術，又不比像手衝壺那樣考驗自己和朋友

2014-10-21 咖啡知識我要分享

虹吸壺的歷史咖啡器具的基礎常識

精品咖啡學

虹吸壺的歷史咖啡器具的基礎常識

1840 年，一隻實驗室的玻璃試管，扣動了虹吸式咖啡壺(Syphon)的發明板機，英國人拿比亞以化學實驗用的試管做藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國巴香夫人將壺加以改良，大家熟悉的上下對流式虹吸壺從此誕生。虹吸式咖啡壺在法國住了很長一段時間，

2015-10-15 精品咖啡學我要分享

咖啡器具使用基礎虹吸壺操作方法介紹

咖啡知識

咖啡器具使用基礎虹吸壺操作方法介紹

我想看到我這篇日誌的朋友應該都知道怎麼製作虹吸壺咖啡，今天有個朋友突然問到爲什麼虹吸壺煮咖啡時只能攪拌3次每次攪拌3-5圈呢? 帶着這個疑問，今天我們再次談談虹吸壺，那就是虹吸壺製作咖啡的過程中，攪拌的次數對於咖啡味道的影響。前面已經說過多次，

2015-01-09 咖啡知識我要分享

煮咖啡的基礎常識如何選擇咖啡豆和器具

咖啡技術

煮咖啡的基礎常識如何選擇咖啡豆和器具

豆叔提出咖啡機(器具)服務於咖啡豆;咖啡豆服務於人的口味，這個關係順序是不可逆的。首先我們要清楚的知道自己喜歡怎樣口味和濃度的咖啡，並根據這個定位找到適應的咖啡豆和器具。比如您不喜歡喝很濃的咖啡，那麼摩卡壺、半自動、全自動所製作的espresso是不

2015-04-08 咖啡技術我要分享

精品咖啡常識咖啡壺與咖啡杯的選購

咖啡知識

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選購咖啡壺。現在市面上的咖啡壺，都爲滴漏式的，它又分爲日式、美式、意式。日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有兩隻玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱，產生水蒸氣，降下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用

2014-12-20 咖啡知識我要分享

咖啡壺與咖啡杯的選購咖啡選購常識

咖啡知識

咖啡壺與咖啡杯的選購咖啡選購常識

選購咖啡壺。現在市面上的咖啡壺，都爲滴漏式的，它又分爲日式、美式、意式。日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有兩隻玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱，產生水蒸氣，降下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用

2015-03-28 咖啡知識我要分享

咖啡文化基礎常識發燒友鍾情複雜的器具

咖啡知識

咖啡文化基礎常識發燒友鍾情複雜的器具

發燒友鍾情複雜的器具一名中年男子走過一個售賣過濾式咖啡杯的展臺，展臺的女子剛一開口介紹。男子就笑了笑，回應道：這個對我來說，太easy了。我的程度，至少是虹吸的類型。男子所說的虹吸，是一種複雜的咖啡壺。它通常有上下兩層。下壺加入熱水，上壺加

2015-05-04 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識咖啡衝煮器具選購

咖啡知識

咖啡基礎常識咖啡衝煮器具選購

☆ 買單品咖啡，選虹吸壺或滴濾壺，每小時平均產量不發出20杯。 ☆ 買意式咖啡，有點手藝的選摩卡壺或半自動濃縮咖啡機。 ☆ 想省事，買全自動濃縮咖啡機，每小時平均產量可提升到100-200杯。 ☆ 全自動咖啡機搭配研磨好的咖啡粉，最符合商業利益，不會失去

2015-04-22 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識製作咖啡的三種方法

咖啡知識

精品咖啡基礎常識製作咖啡的三種方法

------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨機、咖啡烹煮壺(濾布式)、咖啡杯、湯匙、咖啡專用糖、真空咖啡製造機、過濾布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹調方法------ 烹調方法有較常見的下列三種，分別是虹吸式、滴漏式和濾布式，每一種方法所煮成

2014-12-04 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識三種不同風味的咖啡煮法

咖啡知識

咖啡基礎常識三種不同風味的咖啡煮法

------器具------ 手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨機、咖啡烹煮壺(濾布式)、咖啡杯、湯匙、咖啡專用糖、真空咖啡製造機、過濾布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。 ------烹調方法------ 烹調方法有較常見的下列三種，分別是虹吸式、滴漏式和濾布式，每一種方法所煮成

2015-02-07 咖啡知識我要分享

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