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雲南曼中田咖啡豆，在品質上接近藍山咖啡豆
藍山咖啡豆

雲南曼中田咖啡豆，在品質上接近藍山咖啡豆

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 雲南新增一款臻品咖啡。雲南愛伲集團曼中田咖啡莊園的咖啡豆，經過國際咖啡杯品大師品鑑，按照國際咖啡組織設定的標準打分高達81.5分，在品質上接近藍山咖啡豆。 近期，國際咖啡品鑑大師對

2017-07-23 藍山咖啡豆 我要分享
特產咖啡本質上是公平的貿易而不是期貨
精品咖啡學

特產咖啡本質上是公平的貿易而不是期貨

咖啡本質上是公平的貿易，而不是把它當成期貨。例如，2006年5月莊園拉埃斯梅拉達藝伎的咖啡，在巴拿馬咖啡設置50.25美元每磅記錄在網上拍賣(此獲獎的咖啡的零售價爲100美元多一磅)。不過巴拿馬只是種植咖啡的國家。不僅在第三世界國家而且在發達國家，如澳大

2015-09-09 精品咖啡學 我要分享
精品咖啡的浪潮成長爲巨大的商業力量-本質上是咖啡領域的消費升
咖啡資訊

精品咖啡的浪潮成長爲巨大的商業力量-本質上是咖啡領域的消費升

精品咖啡，本質上是咖啡領域的消費升級人們需要性價比更高、品質更高的咖啡。他們不但重視咖啡加工技術，還從源頭上挑剔咖啡豆的來源，比如來自北非、印尼等地的咖啡因爲品質優良，更受歡迎。 精品咖啡也逐漸成爲了中國咖啡愛好者的心頭之好。明謙咖啡、明謙

2017-01-06 咖啡資訊 我要分享
又見蟑螂？太平洋咖啡喝出死蟑螂！承諾的好品質上哪去了？
咖啡資訊

又見蟑螂？太平洋咖啡喝出死蟑螂！承諾的好品質上哪去了？

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝太平洋咖啡竟然能喝出了一隻小蟑螂，實在是太噁心了！說起今天上午在西安咸陽機場轉機回上海時的遭遇，王小姐至今仍是連連反胃。 今天上午7時許，王小姐在咸陽機場T3航站樓登機處的太平洋咖啡店買了

2017-08-30 咖啡資訊 我要分享
中國雲南的咖啡豆和印尼的比較風味和品質上有什麼區別莊園
中國咖啡莊園

中國雲南的咖啡豆和印尼的比較風味和品質上有什麼區別莊園

中國咖啡豆介紹 從整體上看，印度尼西亞咖啡味道很濃，口味香醇，略帶糖漿味，酸度極好，其兩個主要出口市場是德國和日本，這從側面反映了該咖啡的優異質量。吸引消費者的是它那阿拉伯咖啡豆特有的上乘品質。你可將牛奶或奶油加入高品質的印度尼西亞咖啡中而

2016-10-21 中國咖啡莊園 我要分享
曼中田“雨林咖啡”的出現-強化了雲南咖啡的高品質
咖啡資訊

曼中田“雨林咖啡”的出現-強化了雲南咖啡的高品質

雲南新增一款臻品咖啡。雲南愛伲集團曼中田咖啡莊園的咖啡豆，經過國際咖啡杯品大師品鑑，按照國際咖啡組織設定的標準打分高達81.5分，在品質上接近藍山咖啡豆。 近期，國際咖啡品鑑大師對曼中田咖啡進行了品鑑，在香氣、酸度、醇度、風味、回甘、平衡等多項

2017-02-04 咖啡資訊 我要分享
意式咖啡豆選擇技巧 一杯高品質的espresso是怎樣的
意式咖啡

意式咖啡豆選擇技巧 一杯高品質的espresso是怎樣的

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） espress：從20克咖啡中萃取的35克精華，其中咖啡粉的重要性可想而知。 在購買咖啡的時候，最好是咖啡豆而不是磨好的咖啡粉，雖然在本質上他們都是一樣的，但實際情況是，已經磨好的咖啡粉非常容易氧

2017-10-24 意式咖啡 我要分享
如何煮出一杯好咖啡!關鍵是什麼叫萃取!!
咖啡技術

如何煮出一杯好咖啡!關鍵是什麼叫萃取!!

什麼叫(萃取)? 很多人問煮一杯好咖啡最關鍵應該注意些什麼?說法有很多,其實最關鍵的是咖啡的萃取....... 因爲咖啡粉裏有許多芳香成分，但也有許多苦澀而令人不愉快的物質。很多人對咖啡的刻板印象是認爲咖啡是苦澀的，其實，除了咖啡豆本身性質上是苦的，或

2014-09-09 咖啡技術 我要分享
精品咖啡製作常識 咖啡的“黃金法則”
咖啡知識

精品咖啡製作常識 咖啡的“黃金法則”

咖啡品質上的天差地別只需一小口就能夠體會。那麼，我們如何才能分辨一杯咖啡的好壞呢? 容量： 意式濃縮咖啡經咖啡粉蒸餾而成，最佳容量爲25-30ml，並盛裝在白瓷錐形杯中。杯口過大則會加速咖啡冷卻。蒸餾量較少則濃度更高;蒸餾量太多則純度變淡，口感上更靠

2014-12-02 咖啡知識 我要分享
精品咖啡基礎常識 咖啡的“黃金法則”
咖啡知識

精品咖啡基礎常識 咖啡的“黃金法則”

咖啡品質上的天差地別只需一小口就能夠體會。那麼，我們如何才能分辨一杯咖啡的好壞呢? 容量： 意式濃縮咖啡經咖啡粉蒸餾而成，最佳容量爲25-30ml，並盛裝在白瓷錐形杯中。杯口過大則會加速咖啡冷卻。蒸餾量較少則濃度更高;蒸餾量太多則純度變淡，口感上更靠

2015-05-23 咖啡知識 我要分享
做精品咖啡的萃取規則 咖啡的“黃金法則”
咖啡知識

做精品咖啡的萃取規則 咖啡的“黃金法則”

咖啡品質上的天差地別只需一小口就能夠體會。那麼，我們如何才能分辨一杯咖啡的好壞呢? 容量： 意式濃縮咖啡經咖啡粉蒸餾而成，最佳容量爲25-30ml，並盛裝在白瓷錐形杯中。杯口過大則會加速咖啡冷卻。蒸餾量較少則濃度更高;蒸餾量太多則純度變淡，口感上更靠

2015-02-27 咖啡知識 我要分享
精品咖啡基礎常識 煮咖啡的“黃金法則”
咖啡知識

精品咖啡基礎常識 煮咖啡的“黃金法則”

咖啡品質上的天差地別只需一小口就能夠體會。那麼，我們如何才能分辨一杯咖啡的好壞呢? 容量： 意式濃縮咖啡經咖啡粉蒸餾而成，最佳容量爲25-30ml，並盛裝在白瓷錐形杯中。杯口過大則會加速咖啡冷卻。蒸餾量較少則濃度更高;蒸餾量太多則純度變淡，口感上更靠

2015-03-31 咖啡知識 我要分享
煮咖啡的基礎規則 咖啡的“黃金法則”
咖啡知識

煮咖啡的基礎規則 咖啡的“黃金法則”

咖啡品質上的天差地別只需一小口就能夠體會。那麼，我們如何才能分辨一杯咖啡的好壞呢? 容量： 意式濃縮咖啡經咖啡粉蒸餾而成，最佳容量爲25-30ml，並盛裝在白瓷錐形杯中。杯口過大則會加速咖啡冷卻。蒸餾量較少則濃度更高;蒸餾量太多則純度變淡，口感上更靠

2015-03-04 咖啡知識 我要分享
咖啡的“黃金法則” 做咖啡的基礎常識
咖啡知識

咖啡的“黃金法則” 做咖啡的基礎常識

咖啡品質上的天差地別只需一小口就能夠體會。那麼，我們如何才能分辨一杯咖啡的好壞呢? 容量： 意式濃縮咖啡經咖啡粉蒸餾而成，最佳容量爲25-30ml，並盛裝在白瓷錐形杯中。杯口過大則會加速咖啡冷卻。蒸餾量較少則濃度更高;蒸餾量太多則純度變淡，口感上更靠

2015-04-20 咖啡知識 我要分享
咖啡的“黃金法則” 如何才能分辨一杯咖啡的好壞呢？
咖啡知識

咖啡的“黃金法則” 如何才能分辨一杯咖啡的好壞呢？

咖啡品質上的天差地別只需一小口就能夠體會。那麼，我們如何才能分辨一杯咖啡的好壞呢? 容量： 意式濃縮咖啡經咖啡粉蒸餾而成，最佳容量爲25-30ml，並盛裝在白瓷錐形杯中。杯口過大則會加速咖啡冷卻。蒸餾量較少則濃度更高;蒸餾量太多則純度變淡，口感上更靠

2015-11-12 咖啡知識 我要分享
哥倫比亞咖啡豆種植生產過程 哥倫比亞咖啡一杯價格幾塊錢
哥倫比亞國家

哥倫比亞咖啡豆種植生產過程 哥倫比亞咖啡一杯價格幾塊錢

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多人都很喜歡喝 哥倫比亞咖啡 ，她那具有絲一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感綿軟，柔滑，可以隨時飲用。不論是外觀上、品質上，哥倫比亞特級都相當優良，

2018-08-11 哥倫比亞國家 我要分享
巴西咖啡和哥倫比亞咖啡風味口感特點區別 藍山精品咖啡豆好喝嗎
咖啡莊園

巴西咖啡和哥倫比亞咖啡風味口感特點區別 藍山精品咖啡豆好喝嗎

丘陵紅壤比較粗放，哥倫比亞產在山地黑土精耕細作。哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮。不論是外觀上、品質上，哥倫比亞特級都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。 每一種咖

2016-05-22 咖啡莊園 我要分享
爲什麼哥倫比亞是世界上最大的水洗咖啡豆出口國?
哥倫比亞咖啡豆

爲什麼哥倫比亞是世界上最大的水洗咖啡豆出口國?

爲什麼哥倫比亞是世界上最大的水洗咖啡豆出口國? 完美詮釋 哥倫比亞人顯然是敢於超越的人，耐得住寂寞的人;他們從來都沒有放縱自己，在運氣面前醺醺然變得夜郎自大，而是精益求精地在咖啡品質上修飾雕琢，這也正是他們爲什麼能孕育出哥倫比亞特級咖啡的最完

2016-11-25 哥倫比亞咖啡豆 我要分享
精品咖啡產區介紹：哥倫比亞咖啡的介紹及發展歷史
咖啡豆

精品咖啡產區介紹：哥倫比亞咖啡的介紹及發展歷史

導讀：哥倫比亞咖啡，是阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種，是傳統的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。它的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，回味無窮，不論是外觀上、品質上，哥倫比亞咖啡都相當優良

2015-12-07 咖啡豆 我要分享
哥倫比亞聖瑞塔咖啡莊園風味口感產地種植區域特點介紹
聖瑞塔莊園

哥倫比亞聖瑞塔咖啡莊園風味口感產地種植區域特點介紹

哥倫比亞咖啡是阿拉比卡咖啡中相當具有代表性的一個優良品種，是傳統的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。它的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，回味無窮，不論是外觀上、品質上，哥倫比亞咖啡都相當優良，像女人隱約

2016-08-05 聖瑞塔莊園 我要分享

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