咖啡館經營 星巴克在中國的成功不僅是咖啡更是情調

　　從1999年進入中國開始，星巴克就掀起一股飲用咖啡的熱潮，潮流所到之處，星巴克風勁起，從北京、天津、上海、成都、廣州、武漢一路到鄭州，此風愈刮愈猛。用星巴克大中華區公共事務副總裁石東偉的話說，在茶文化盛行的中國，是星巴克成功助推了咖啡市場。

　　無疑，星巴克在中國的運作是成功的。然而星巴克的成功，功夫卻不僅僅在咖啡上。

　　一杯咖啡，能風靡世界數十個國家和地區，成功演繹爲時尚、國際化的符號，內在的動力是文化，是精神。

　　星巴克倡導最純正的咖啡文化和獨一無二的體驗，致力於營造除工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三空間”。人們追捧星巴克，青睞的不僅是咖啡，更是情調。燈光溫和、慢搖滾音樂飛揚、空氣裏流淌着懶洋洋的溫暖，一種託着咖啡發呆、短暫逃離紛擾的安寧，被渴望放鬆和減壓的現代人欣然接受。一顆小小的咖啡豆，因爲被賦予了文化內涵，在精神的烘焙下產生裂變，爆發出超強的市場號召力。從咖啡起步，星巴克開發出相關的產業鏈，包括速溶咖啡、煮咖啡設備、水杯、音樂、書籍等。每到一地 開店 ，星巴克都會開發出能代表城市精神的城市杯，這也成爲他專屬的文化符號。星巴克的文化中還有慈善，每到一地，星巴克總要捐出一至三天的營業額;致力環保，塑造負責任的企業形象。

　　然而，星巴克文化更深層的因素仍然是人。人是星巴克的核心和靈魂。在星巴克，員工被稱爲夥伴，可以享有“咖啡豆股票”，享受保險、醫療等良好的福利，這培育出員工超強的企業忠誠度，進而讓他們成爲星巴克文化忠實的實踐者、傳播者。

　　從咖啡起家，不是簡單地做咖啡。把一顆小小的咖啡豆“研磨”得如此傳奇，把一杯看似普通的咖啡“烘焙”到如此溫度，星巴克的盛行確實值得我們深思。