洪都拉斯咖啡豆的風味描述口感品種特點產地區處理法介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 洪都拉斯聖胡安喜多1號地水洗波旁 > 2024-11-24 15:15:31

洪都拉斯咖啡豆的風味描述口感品種特點產地區處理法介紹
洪都拉斯的咖啡豆顆粒外形較大,大小一致,顏色均勻有光澤。爲了採收方便,農人們會將咖啡樹修剪得不超過150公分,因爲長的太高就必須要架梯子採摘,這樣不但耗時,而且可能由於彎折樹枝而傷害了樹體。由於咖啡豆的每顆果實的成熟期不同,要保持咖啡豆的良好品質就要用人工的辦法進行採摘,然後再從中挑選出成熟的果實。同一枝條的咖啡果,採摘的時間往往需要幾個星期,才能全部收成完畢
自然資源和環境部長裏格韋託·奎亞爾·克魯斯(Rigoberto Cuellar Cruz)、勞工部長費利西多·阿維拉·奧多涅斯(Felícito Avila Ordóñez)、衛生部長阿圖羅·本達尼亞(Arturo Bendaña)、教育部長馬隆·奧涅爾·埃斯科託(Marlon Oniel Escoto)、公共工程、交通和住房部長米蓋爾·帕斯托(Miguel Pastor)、文化、藝術和體育部長圖略·馬里亞諾·岡薩雷斯(Tulio Mariano González)、農牧部長哈科沃·雷加拉多(Jacobo Regalado)、國防部長馬龍·帕斯誇(Marlon Pascua)、公共安全部長阿圖羅·科拉萊斯·阿爾瓦萊斯(Arturo Corrales Álvarez)、旅遊部長內利·赫雷斯(女,Nelly Jerez Caballero)、技術合作部長鬍利奧·勞達萊斯(Julio Raudales中等或者較淺的酸度,給人的感覺明顯但不強烈。有時候帶有美好的花香或者水果香(一般來說不同地區,不同海拔產的豆子有不同的表現)。讓人絲毫聯想不到這個國家的動盪不安。苦味以及明顯的回甘。洪都拉斯咖啡味道整體均衡,酸和苦都不是那樣強勢,兩者之間的平衡很好
洪都拉斯咖啡引自薩爾瓦多。起初咖啡生產處於不能不熱的狀態,直到1975年巴西霜害。彼時巴西受災嚴重,咖啡產量銳減,而洪都拉斯則趁機“上位”,咖啡產量從50萬袋激增到180萬袋,而且被哄搶一空。從那之後洪都拉斯的咖啡生產纔算真正的發展起來。現在洪都拉斯咖啡出口量位居中美第二位(僅次於危地馬拉),咖啡主要出口到美國和德國

2016-11-14 10:39:42 責任編輯:未知

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