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咖啡資訊 DIY達人自制13臺咖啡烘焙機

咖啡烘培機

咖啡資訊 DIY達人自制13臺咖啡烘焙機

DIY達人自制咖啡烘焙機喝慣了速溶咖啡的人，無法理解咖啡控們對一杯咖啡的諸多講究，而一個職業的咖啡控，對每一環節都有特殊要求。在黎黃陂路上的一家咖啡館裏，模具工出身的店主把專業帶到了咖啡裏，連咖啡烘焙機都玩DIY。近來，因爲店裏那隻叫豆豆的貓

2015-01-16 咖啡烘培機我要分享

DIY達人自制13臺咖啡烘焙機

咖啡機

DIY達人自制13臺咖啡烘焙機

在黎黃陂路上的一家咖啡館裏，模具工出身的店主把專業帶到了咖啡裏，連咖啡烘焙機都玩DIY，店主李軍已經DIY了13臺各種各樣的烘焙機。

2014-07-08 咖啡機我要分享

自制咖啡的步驟圖解,如何在家自制咖啡

咖啡知識

自制咖啡的步驟圖解,如何在家自制咖啡

其實自己在家煮咖啡很簡單，好多小夥伴開始準備嘗試在家裏自己做咖啡。咖啡豆就是咖啡樹果實裏面的果仁，日常飲用的手衝咖啡需要經過一系列的處理、烘焙而成，用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的。不加其他任

2021-10-21 咖啡知識我要分享

咖啡手網烘焙自制手網直火烘焙咖啡豆

手網烘培

咖啡手網烘焙自制手網直火烘焙咖啡豆

自己動手，用手網直火烘焙咖啡豆的最大好處就是低成本，新鮮，即使不能保證非常的均勻。此外，可自由調節火力，方便觀察豆子顏色的變化，也是咖啡愛好者熱衷於此法的一個原因。也有用平底鍋或中式炒鍋烘的，但通常有以下幾個缺點： 1、較重，手臂持續晃動較

2015-02-07 手網烘培我要分享

咖啡豆烘焙知識自制手網直火烘焙咖啡豆

手網烘培

咖啡豆烘焙知識自制手網直火烘焙咖啡豆

自己動手，用手網直火烘焙咖啡豆的最大好處就是低成本，新鮮，即使不能保證非常的均勻。此外，可自由調節火力，方便觀察豆子顏色的變化，也是咖啡愛好者熱衷於此法的一個原因。也有用平底鍋或中式炒鍋烘的，但通常有以下幾個缺點： 1、較重，手臂持續晃動較

2015-03-09 手網烘培我要分享

咖啡烘焙機結構使用方法自制咖啡烘焙機

咖啡烘焙

咖啡烘焙機結構使用方法自制咖啡烘焙機

咖啡烘焙機結構使用方法自制咖啡烘焙機近年來興起小量烘焙咖啡豆的熱潮，市面上出現了不少家用烘焙機，自己烘焙咖啡豆變成相當簡單的事。目前的家用烘焙器大致上可以分爲3類：自火式、熱風式與滾筒式。雖然，這些都不是很精密的專業機型，但只要操作得當，

2016-12-19 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡常識自制手網直火烘焙咖啡豆

手網烘培

精品咖啡常識自制手網直火烘焙咖啡豆

自己動手，用手網直火烘焙咖啡豆的最大好處就是低成本，新鮮，即使不能保證非常的均勻。此外，可自由調節火力，方便觀察豆子顏色的變化，也是咖啡愛好者熱衷於此法的一個原因。也有用平底鍋或中式炒鍋烘的，但通常有以下幾個缺點： 1、較重，手臂持續晃動較

2014-12-01 手網烘培我要分享

手網炒豆技術自制手網直火烘焙咖啡豆

手網烘培

手網炒豆技術自制手網直火烘焙咖啡豆

自己動手，用手網直火烘焙咖啡豆的最大好處就是低成本，新鮮，即使不能保證非常的均勻。此外，可自由調節火力，方便觀察豆子顏色的變化，也是咖啡愛好者熱衷於此法的一個原因。也有用平底鍋或中式炒鍋烘的，但通常有以下幾個缺點： 1、較重，手臂持續晃動較

2015-04-28 手網烘培我要分享

自制咖啡豆烘焙機家用品牌推薦介紹

咖啡豆

自制咖啡豆烘焙機家用品牌推薦介紹

自制咖啡豆烘焙機家用品牌推薦介紹遠紅外材質在食品行業有大規模的應用，但是要把它用在烘焙機嚴酷的環境上，之前並沒有人試過。溫差的變化，內鍋膨脹、摩擦和咖啡豆撞擊都爲我們提出了挑戰。直到我們嘗試使用等離子噴塗技術，將陶瓷遠紅外材料牢牢的附着在

2016-10-31 咖啡豆我要分享

夏日自制冰咖啡冰咖啡製作方式冰咖啡如何製作？冰咖啡是怎麼

咖啡技術

夏日自制冰咖啡冰咖啡製作方式冰咖啡如何製作？冰咖啡是怎麼

炎炎夏日，喜歡喝咖啡的你是否也想換換口味?來一杯冰咖啡，在咖啡廳裏的冰咖啡可是凝聚了咖啡師心血的產物，有的冰咖啡製作步驟還是很複雜的，今天小編就給大家帶來一個夏日自制冰咖啡的方法。夏日自制冰咖啡工具很簡單：瑞士金手衝壺+虹吸壺上座及支架做

2016-03-16 咖啡技術我要分享

自制咖啡荷蘭冰滴咖啡製作過程圖解

冰滴咖啡

自制咖啡荷蘭冰滴咖啡製作過程圖解

五月就意味着重慶已進入夏季，陳放了一年的冰滴壺就可以開張了，前幾天放了一貼介紹了荷蘭傳統式冰滴壺，今天就展示如何用它來製作荷蘭冰滴咖啡的過程。市場上有專售的冰滴咖啡豆，但不管是單品或綜合豆，都必須深度烘焙符合冰滴萃取方式，烘焙太淺的豆子不

2014-10-22 冰滴咖啡我要分享

從自制磨豆機維持咖啡風味看見日本咖啡之神的職人精神

咖啡小知識

從自制磨豆機維持咖啡風味看見日本咖啡之神的職人精神

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你應該要知道的食事對日本烘焙咖啡界有著無可取代地位的咖啡之神關口一郎，其經營的琥珀咖啡，主打日本人最愛的陳年咖啡豆，並自制磨豆機，將磨豆後的細粉量降至最低，減少咖啡沖泡後的酸澀問題。撰

2017-05-12 咖啡小知識我要分享

咖啡自制自己做咖啡需要注意的問題

咖啡知識

咖啡自制自己做咖啡需要注意的問題

自己煮咖啡不但比購買現成的罐裝咖啡、泡即溶咖啡更香、更濃醇，而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量，不但香濃美味，而且喝得更健康，的確是最SMART的抉擇! 很多朋友開始自己煮咖啡之後，不禁好奇，煮好咖啡的祕訣有哪些?其實，煮好咖啡，一點兒也不難!

2014-11-08 咖啡知識我要分享

自制咖啡技術談自己在家烘焙咖啡豆

咖啡知識

自制咖啡技術談自己在家烘焙咖啡豆

說到咖啡，人們多想到速溶咖啡、現磨的美式咖啡或是一包完美香噴噴的烘焙咖啡豆。當多數人都停留在這前3個階段的時候，有一些摯愛咖啡的人已經進行到了更早的步驟烘焙新鮮咖啡豆。今天，本網就請到了一位在家烘焙咖啡豆的達人北冥，據他說，咖啡從新鮮的生豆

2014-10-29 咖啡知識我要分享

自制咖啡解析法式濾壓壺

咖啡知識

自制咖啡解析法式濾壓壺

法式濾壓壺是一種最方便的家用咖啡壺，同時也是最能完整保留咖啡風味的一種沖泡方法。法壓壺能完美展現深培咖啡特有的迷人濃醇風味。其構造簡單，其貌不揚卻有衆多優點。法壓壺很適合懶人。它的製作原理是用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸的燜煮法，釋

2014-09-18 咖啡知識我要分享

爲了在市場上保持競爭優勢,澳洲越來越多的咖啡店自己烘焙咖啡

咖啡館經營

爲了在市場上保持競爭優勢,澳洲越來越多的咖啡店自己烘焙咖啡

如今想要在澳洲的咖啡廳裏找到室內咖啡烘焙並不困難，咖啡廳爲了在市場上保持競爭優勢和吸引更多的新顧客，在咖啡廳內如今想要在澳洲的咖啡廳裏找到室內咖啡烘焙並不困難，咖啡廳爲了在市場上保持競爭優勢和吸引更多的新顧客，在咖啡廳內設置咖啡豆現場烘焙

2017-05-10 咖啡館經營我要分享

自制咖啡解析：法式濾壓壺

咖啡技術

自制咖啡解析：法式濾壓壺

法式濾壓壺是一種最方便的家用咖啡壺，同時也是最能完整保留咖啡風味的一種沖泡方法。法壓壺能完美展現深培咖啡特有的迷人濃醇風味。其構造簡單，其貌不揚卻有衆多優點。法壓壺很適合懶人。它的製作原理是用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸的燜煮法，釋

2014-07-22 咖啡技術我要分享

咖啡基礎常識自制咖啡解析：法式濾壓壺

咖啡知識

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法式濾壓壺是一種最方便的家用咖啡壺，同時也是最能完整保留咖啡風味的一種沖泡方法。法壓壺能完美展現深培咖啡特有的迷人濃醇風味。其構造簡單，其貌不揚卻有衆多優點。法壓壺很適合懶人。它的製作原理是用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸的燜煮法，釋

2015-04-17 咖啡知識我要分享

手網烘焙的步驟介紹臺灣咖啡玩家自制咖啡烘焙手網

手網烘培

手網烘焙的步驟介紹臺灣咖啡玩家自制咖啡烘焙手網

由於我的咖啡飲用量非常的大自覺再這樣喝下去薪水都要被拿來喝咖啡啦就決定動手做一個滾筒式烘豆器(手動版) 也依照想要的條件先做了列表、討論然後手稿再成型初步討論出的條件為以下四項：第一滾動烘豆器主要想要一次可烘半磅的豆子。第二可手動或

2015-10-26 手網烘培我要分享

自制精品咖啡的樂趣，摩卡壺操作方法和流程

咖啡技術

自制精品咖啡的樂趣，摩卡壺操作方法和流程

摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味，咖啡的概況並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人美味的來歷。因爲是濃縮的咖

2014-09-03 咖啡技術我要分享

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