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The Coffee Quality Institute(CQI)
咖啡知識

The Coffee Quality Institute(CQI)

Overview The Coffee Quality Institute (CQI)(咖啡質量研究所) is a nonprofit organization working internationally to improve the quality of coffee and the lives of the people who produce it. CQI provides training and technical assistance to

2015-07-06 咖啡知識 我要分享
The Coffee Quality Institute(CQI)
咖啡資訊

The Coffee Quality Institute(CQI)

Overview The Coffee Quality Institute (CQI)(咖啡質量研究所) is a nonprofit organization working internationally to improve the quality of coffee and the lives of the people who produce it. CQI provides training and technical assistance to

2014-07-25 咖啡資訊 我要分享
咖啡品質學會-- CQI:Coffee Quality Institute
咖啡資訊

咖啡品質學會-- CQI:Coffee Quality Institute

咖啡品質學會（CQI：Coffee Quality Institute）成立於1996年，是一家501（C）3慈善組織。

2014-06-23 咖啡資訊 我要分享
2017 Best of Panama巴拿馬咖啡 巴拿馬-卡門莊園精品咖啡豆
巴拿馬國家

2017 Best of Panama巴拿馬咖啡 巴拿馬-卡門莊園精品咖啡豆

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊 園：Carmen 卡門莊園 品 種 : 堤比卡 Typica、山拉蒙San Ramon 、Mundo Novo、 Catuai卡杜艾、Caturrai 卡杜拉 等 級 : SHB EP 產 區 : 巴魯火山瓦肯山谷地區 海 拔 : 1,700 m 精製方式 : 水洗處

2017-12-25 巴拿馬國家 我要分享
巴拿馬咖啡莊園介紹-卡門莊園Carmen巴拿馬咖啡豆的特點
巴拿馬咖啡豆

巴拿馬咖啡莊園介紹-卡門莊園Carmen巴拿馬咖啡豆的特點

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡門莊園位於巴魯火山地區，此地區非常接近波魁特地區。莊園是由目前第三代主人卡洛斯的祖父母開始經營該莊園，到目前爲止已經是50年的咖啡名門了。 農園標高約在1,700米的地方，周圍有溪水經過且日

2017-12-01 巴拿馬咖啡豆 我要分享
知名烘焙商Peet's Coffee & Tea
咖啡資訊

知名烘焙商Peet's Coffee & Tea

On the day Alfred Peet opened his first coffee store on the corner of Walnut and Vine Streets in Berkeley, CA, he quietly began a revolution in the way Americans experienced the taste and quality of their coffee a revolution that persists

2014-07-29 咖啡資訊 我要分享
巴拿馬頂尖咖啡莊園Franceschi家族Finca Carmen卡門莊園信息故事
巴拿馬國家

巴拿馬頂尖咖啡莊園Franceschi家族Finca Carmen卡門莊園信息故事

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬咖啡莊園 -卡門莊園位於巴魯火山地區，此地區非常接近波魁特地區。莊園是由目前第三代主人卡洛斯的祖父母開始經營該莊園，到目前爲止已經是50年的咖啡名門了。 農園標高約在

2018-07-09 巴拿馬國家 我要分享
精品咖啡定義SCAA scaa和scae對精品咖啡的定義有什麼區別
精品咖啡學

精品咖啡定義SCAA scaa和scae對精品咖啡的定義有什麼區別

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 精品咖啡定義 SCAA （上） 精品咖啡（Specialty coffee ）這個很帥的字眼在臺灣我看就快要家喻戶曉了，走到哪裏掛著精品咖啡名號的咖啡館可是所在多有（當然vvcafe也掛著），但其

2018-06-24 精品咖啡學 我要分享
種植咖啡需要什麼環境條件 南洋風味白咖啡quality
咖啡莊園

種植咖啡需要什麼環境條件 南洋風味白咖啡quality

但是，並非具備了以上條件的地區都能成爲咖啡產區，培育質量高的咖啡還要有適宜的土壤條件。疏鬆、肥沃、土層深厚、排水良好的土壤是種植好咖啡的重要條件，此外，土壤性質要偏酸，PH值在5．5～6．5之間最理想。還記得很久以前有一則哥倫比亞咖啡的廣告，其中

2016-06-06 咖啡莊園 我要分享
第三波咖啡Third Wave Coffee
精品咖啡學

第三波咖啡Third Wave Coffee

Third Wave Coffee is a focus on quality in the cup that associated with specific origins, production methods, and preparation styles as opposed to consumption alone which goes back to The First wave Coffee. The Second Wave Coffee was about

2015-10-15 精品咖啡學 我要分享
咖啡發展 第三波咖啡Third Wave Coffee
咖啡文化

咖啡發展 第三波咖啡Third Wave Coffee

Third Wave Coffee is a focus on quality in the cup that associated with specific origins, production methods, and preparation styles as opposed to consumption alone which goes back to The First wave Coffee. The Second Wave Coffee was about

2014-12-31 咖啡文化 我要分享
CQI's Q Coffee System
咖啡資訊

CQI's Q Coffee System

Overview CQIs Q Coffee System locates specialty coffees at origin and helps to improve those that have the potential to meet specialty standards. The effect is a common language between buyers and sellers that draws attention to more speci

2014-07-25 咖啡資訊 我要分享
咖啡師測試 CQI's Q Coffee System
咖啡知識

咖啡師測試 CQI's Q Coffee System

Overview CQIs Q Coffee System locates specialty coffees at origin and helps to improve those that have the potential to meet specialty standards. The effect is a common language between buyers and sellers that draws attention to more speci

2015-07-06 咖啡知識 我要分享
印尼爪哇羅布斯塔咖啡能取代阿拉比卡_爪哇羅布斯塔咖啡豆杯測表
印尼曼特寧咖啡豆

印尼爪哇羅布斯塔咖啡能取代阿拉比卡_爪哇羅布斯塔咖啡豆杯測表

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 羅布斯塔 Robusta 印尼咖啡 代表有爪哇和蘇門達臘曼特寧，一般認爲， 印尼咖啡 豆香味醇濃且酸度不高，還夾帶類似中藥及泥土的味道，質感豐富，頗具特色。如，爪哇島出產的羅布斯

2018-10-20 印尼曼特寧咖啡豆 我要分享
猜猜這杯咖啡味道如何？杯子形狀會左右想法
咖啡資訊

猜猜這杯咖啡味道如何？杯子形狀會左右想法

閒暇時泡杯咖啡、看本小書，是人生一大享受，然而比較講究的人可能會比較在意口中咖啡的口感；《Food Quality and Preference》刊登英國牛津大學(Oxford University)的最新發表，研究團隊發現飲用咖啡時所使用之盛裝容器的形狀，可能影響飲用者對於口味的預

2017-02-27 咖啡資訊 我要分享
羅布斯塔咖啡豆的逆襲 羅布斯塔將取代阿拉比卡，進軍精品咖啡界
羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆的逆襲 羅布斯塔將取代阿拉比卡，進軍精品咖啡界

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曼特寧的羅布斯塔血統，阿拉比卡豆還是卡蒂姆系還是卡帝姆系？ 羅布斯塔作爲咖啡世界當中非常重要的一個品種，在商業世界裏功不可沒。雖然Q-Grader在咖啡圈當中已經耳熟能詳，然而

2018-02-24 羅布斯塔 我要分享
限量版Dhjana咖啡
咖啡知識

限量版Dhjana咖啡

Nespresso奈斯派索，全球領先的卓越品質咖啡供應商，在近期推出了全新限量版Dhjana咖啡。 這是首款完全基於Nespresso奈斯派索AAA可持續品質計劃(AAA Sustainable Quality Program)推出的限量版調配咖啡。 除品牌長期提供的Grand Cru優選咖啡系列外，Nespress

2014-08-06 咖啡知識 我要分享
全新限量版Dhjana咖啡
咖啡資訊

全新限量版Dhjana咖啡

這是首款完全基於Nespresso奈斯派索AAA可持續品質計劃(AAA Sustainable Quality Program)推出的限量版調配咖啡。 除品牌長期提供的Grand Cru優選咖啡系列外，Nespresso奈斯派索 每年還會推出兩款獨有限量版Grand Cru優選咖啡系列。 Nespresso奈斯派索 的咖啡

2014-04-27 咖啡資訊 我要分享
牙買加咖啡莊園介紹瓦倫福德莊園精品咖啡豆
瓦倫福德莊園

牙買加咖啡莊園介紹瓦倫福德莊園精品咖啡豆

毋庸置疑，最好的牙買加藍山咖啡豆就誕生於瓦倫福德莊園，而事實上該莊園被全球咖啡迷推崇備至的另一個理由便是國寶級的地位。 由瓦倫福德莊園建立的瓦倫福德咖啡有限公司如今是一個牙買加政府擁有全部股份的非上市企業，換言之即是牙買加衆多咖啡莊園裏惟一

2016-07-19 瓦倫福德莊園 我要分享
espresso奈斯派索 限量版咖啡
咖啡知識

espresso奈斯派索 限量版咖啡

Nespresso奈斯派索，全球領先的卓越品質咖啡供應商，在近期推出了全新限量版Dhjana咖啡。 這是首款完全基於Nespresso奈斯派索AAA可持續品質計劃(AAA Sustainable Quality Program)推出的限量版調配咖啡。 除品牌長期提供的Grand Cru優選咖啡系列外，Nespress

2014-12-16 咖啡知識 我要分享

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