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The Coffee Quality Institute(CQI)
咖啡知識

The Coffee Quality Institute(CQI)

Overview The Coffee Quality Institute (CQI)(咖啡質量研究所) is a nonprofit organization working internationally to improve the quality of coffee and the lives of the people who produce it. CQI provides training and technical assistance to

2015-07-06 咖啡知識 我要分享
咖啡品質學會-- CQI:Coffee Quality Institute
咖啡資訊

咖啡品質學會-- CQI:Coffee Quality Institute

咖啡品質學會（CQI：Coffee Quality Institute）成立於1996年，是一家501（C）3慈善組織。

2014-06-23 咖啡資訊 我要分享
The Coffee Quality Institute(CQI)
咖啡資訊

The Coffee Quality Institute(CQI)

Overview The Coffee Quality Institute (CQI)(咖啡質量研究所) is a nonprofit organization working internationally to improve the quality of coffee and the lives of the people who produce it. CQI provides training and technical assistance to

2014-07-25 咖啡資訊 我要分享
espresso是什麼咖啡？意大利espresso衝煮方法與基本衝煮參數
濃縮咖啡

espresso是什麼咖啡？意大利espresso衝煮方法與基本衝煮參數

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天就來討論意大利 espresso 衝煮方法，我們就先引用了意大利國家咖啡學院（INEI，Italian espresso National Institute）對意大利全國做的一組淬取 espresso 的統計標準，再來討

2018-07-29 濃縮咖啡 我要分享
喝咖啡或可減低患乳腺癌風險
咖啡資訊

喝咖啡或可減低患乳腺癌風險

瑞典卡羅林斯卡研究所(Karolinska Institute)研究人員的一項新研究發現，大量飲用咖啡與降低患雌激素受體陰性乳腺癌(乳腺腫瘤的一種亞型）有直接關聯。

2014-07-22 咖啡資訊 我要分享
喝咖啡能降低患二型糖尿病風險
咖啡資訊

喝咖啡能降低患二型糖尿病風險

澳大利亞悉尼大學喬治國際健康學院（George Institute for International Health）研究發現，攝取咖啡，不管是普通咖啡還是低咖啡因咖啡，都可幫助降低罹患二型糖尿病的風險，一天多喝1杯咖啡的人患糖尿病的機率會下降7％。與一天喝2杯以下的咖啡飲用者相比，

2014-07-22 咖啡資訊 我要分享
哥斯達黎加咖啡文化哥斯達黎加咖啡歷史
咖啡莊園

哥斯達黎加咖啡文化哥斯達黎加咖啡歷史

哥斯達黎加人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億顆，咖啡出口額佔據該國出口總額的25％。哥斯達黎 加也受益於設立在塔拉蘇的中美洲農業研究學會（Turrialba of the Central American Agricultural Research Institute，簡稱IAAC），它是一個重要的國際研究中心

2016-05-27 咖啡莊園 我要分享
專家預測2050年全球咖啡產地將消失一半，咖啡要絕跡了嗎
咖啡館

專家預測2050年全球咖啡產地將消失一半，咖啡要絕跡了嗎

先不論口味好壞，咖啡基本上是容易取得，且被視爲理所當然的存在。但會不會有一天再也沒有咖啡可以喝?你能想像就連到星巴克也沒咖啡可買嗎? 這不是什麼末日預言，你我有生之年咖啡雖不至絕跡，不過據澳洲氣候研究組織 The Climate Institute 最新報告預測，

2017-05-08 咖啡館 我要分享
飲用咖啡能降低患二型糖尿病風險
咖啡知識

飲用咖啡能降低患二型糖尿病風險

澳大利亞悉尼大學喬治國際健康學院(George Institute for International Health)研究發現，攝取咖啡，不管是普通咖啡還是低咖啡因咖啡，都可幫助降低罹患第二型糖尿病的風險，一天多喝1杯咖啡的人患糖尿病的機率會下降7%。與一天喝2杯以下的咖啡飲用者相比，

2015-04-16 咖啡知識 我要分享
薩爾瓦多咖啡風味產地介紹西貝利亞莊園
咖啡莊園

薩爾瓦多咖啡風味產地介紹西貝利亞莊園

在薩爾瓦多地區的庫斯卡巴帕(Cuscacbapa),已打好包裝的咖啡豆即將出口薩爾瓦多的咖啡是中美洲的特產，該地咖啡體輕、芳香、純正、略酸。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越 好。最好的品牌是匹普（Pipil

2016-06-15 咖啡莊園 我要分享
最新研究發現咖啡讓你更加長壽 咖啡與健康 英語閱讀 精品咖啡
咖啡小知識

最新研究發現咖啡讓你更加長壽 咖啡與健康 英語閱讀 精品咖啡

The study by researchers at the National Cancer Institute is the largest to compare coffee drinkers with those who avoid it to determine whether the beverage can delay the risk of dying from ailments such as heart disease, diabetes or resp

2016-07-13 咖啡小知識 我要分享
薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡豆烘焙指南|帕卡馬拉咖啡豆價格報表
咖啡豆品種

薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡豆烘焙指南|帕卡馬拉咖啡豆價格報表

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1958年，薩爾瓦多咖啡研究所 （Salvadoran Coffee Research Institute, ISIC） 成功把Pacas 與 Maragojipe （Maragogype）兩個品種交配結合，培植出新的咖啡品種，名爲帕卡瑪拉（P

2018-08-14 咖啡豆品種 我要分享
哈麥隆咖啡 無咖啡因咖啡介紹 無咖啡因咖啡有什麼特點
咖啡新聞

哈麥隆咖啡 無咖啡因咖啡介紹 無咖啡因咖啡有什麼特點

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喀麥隆咖啡，是目前所知，中部非洲首見的無咖啡因咖啡物種（caffeine-free coffee species）。 2009年，美國亞利桑那大學的國際物種探索學會（The International Institute for Sp

2018-07-21 咖啡新聞 我要分享
羅布斯塔咖啡的得名
羅布斯塔

羅布斯塔咖啡的得名

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 羅布斯塔來自於剛果種(學名：Coffee Canephora)的突變品種，在全球的產量約25%～35%，產地大至分佈在越南、非洲、印尼、印度、烏干達等地。 記得幾年前美國咖啡品質鑑定學會(Coffee Qualit

2017-07-08 羅布斯塔 我要分享
咖啡器具 Chemex美式濾泡壺
美式咖啡

咖啡器具 Chemex美式濾泡壺

美式濾泡壺是於1941年，出生於德國的Peter J.Schlumbohm博士於美國發明的咖啡壺。其設計及特殊性受到認可，不僅獲選爲Illinois Institute of Technology現代產品100強，還被紐約MoMa作爲Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art的永久收藏品來展示。

2014-10-10 美式咖啡 我要分享
咖啡壺介紹 Chemex美式濾泡壺
咖啡機

咖啡壺介紹 Chemex美式濾泡壺

美式濾泡壺是於1941年，出生於德國的Peter J.Schlumbohm博士於美國發明的咖啡壺。其設計及特殊性受到認可，不僅獲選爲Illinois Institute of Technology現代產品100強，還被紐約MoMa作爲Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art的永久收藏品來展示。

2015-10-16 咖啡機 我要分享
精品咖啡壺常識 Chemex美式濾泡壺
美式咖啡

精品咖啡壺常識 Chemex美式濾泡壺

美式濾泡壺是於1941年，出生於德國的Peter J.Schlumbohm博士於美國發明的咖啡壺。其設計及特殊性受到認可，不僅獲選爲Illinois Institute of Technology現代產品100強，還被紐約MoMa作爲Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art的永久收藏品來展示。

2014-11-24 美式咖啡 我要分享
沖泡咖啡的咖啡機 Chemex美式濾泡壺
咖啡知識

沖泡咖啡的咖啡機 Chemex美式濾泡壺

美式濾泡壺是於1941年，出生於德國的Peter J.Schlumbohm博士於美國發明的咖啡壺。其設計及特殊性受到認可，不僅獲選爲Illinois Institute of Technology現代產品100強，還被紐約MoMa作爲Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art的永久收藏品來展示。

2014-12-31 咖啡知識 我要分享
Chemex美式濾泡壺 咖啡壺煮出好咖啡
咖啡知識

Chemex美式濾泡壺 咖啡壺煮出好咖啡

美式濾泡壺是於1941年，出生於德國的Peter J.Schlumbohm博士於美國發明的咖啡壺。其設計及特殊性受到認可，不僅獲選爲Illinois Institute of Technology現代產品100強，還被紐約MoMa作爲Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art的永久收藏品來展示。

2015-03-14 咖啡知識 我要分享
顆粒飽滿的薩爾瓦多咖啡莊園精品咖啡豆風味口感介紹
薩爾瓦多咖啡豆

顆粒飽滿的薩爾瓦多咖啡莊園精品咖啡豆風味口感介紹

薩爾瓦多咖啡與墨西哥、瓜地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國，並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好，依

2016-08-20 薩爾瓦多咖啡豆 我要分享

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